美食專欄穗科。東區素食手打烏龍麵，簡單樸素的日式風味
發表於：2017/12/20
東區素食選擇雖多，但是日式的素食烏龍麵歐美加倒是第一次嘗鮮！其實從2012年穗科在東區216巷已經開了至今六年啦！(以前在東區上班怎都沒發囉到這家呀？) 向日本師傅請益學成歸國的台中師傅，把環境打造的仿如日本麵店般的素雅乾淨，堅持每日手打的麵條，這樣的日本職人精神，即使是素食也能吃的到幸福的美味。
來往的客人都能在這個櫥窗欣賞到師傅手打麵條的技巧，還有偷窺小鮮肉的帥氣(誤XDDDD) 根據每天的氣候與師傅的手感，穗科的麵團是有生命、有溫度卻能製出統一的味道。
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有每日限量的職人套餐，價格較高但東西多樣，也有單人與雙人套餐。 單點亦可，小菜、甜點與飲料在網路上得到滿多人好評的。 點一份單人套餐+一碗單點冷麵 單人精緻套餐餐-溫麵套餐：$390 麵款+唐揚野菜+小菜*3+甜點
咖哩烏龍麵： 穗科特別的是冷麵與溫麵都有，這次我們各選一款嘗鮮。 歐美加愛吃咖哩當然選這款口味啦！ 既然都說是手打了！而且還是小鮮肉親手做的 :mrgreen: 那一定好吃阿(喂～！！ 麵條我覺得是有硬度的彈勁，入口滑溜卻耐嚼。整晚嗑光有涮嘴的清爽。
溫蔬胡麻拌麵：$200 服務生提醒冷麵要攪拌再吃。豐富的青菜搭配冷麵條有更多的層次，但我個人還是喜歡麵條就是要吃熱呼呼的嘛！
唐揚=炸物啦！常去日本應該都知道了，包成這樣真要咬一口才知道是啥哈！ 當天有蓮藕、秋葵、地瓜、香菇、茄子
小菜3樣
紅豆湯
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本文餐廳資訊：
穗科 (已歇業)
· 台北市 大安區 · 55則評論
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