美食專欄
走一趟大稻埕會發現不少舊式房宅紛紛改建成商店、餐廳
即便如此卻保有深厚的文化氣息、古典風華之面貌
同在迪化街商圈的"Art Garden 藝花源義法料理"
經過你會發現他生意盎然，無一處不生氣
店內還放置畫作、藝術品，多了幾分藝術文化氣息
裝潢偏向歐式風格，環境乾淨優雅
走到中庭，透過自然陽光的撒進更顯綠意盎然
喜歡拍照的朋友在這裡可能又不知道可以拍上幾張美美的照片
穿越中庭的另一頭又是座位區，只是多了義大利窯爐
可以看見有師傅正在備料準備製作
"Art Garden 藝花源義法料理"的座位區頗多，還有二樓的用餐區域
雖然聖誕節是西方人的節慶，但不免俗的還是想要湊湊熱鬧跟著一起應節
"Art Garden 藝花源義法料理"推出聖誕&跨年的套餐
以下餐點都是"聖誕雙人套餐"，為期間限定，價格為雙人-3980元
******Art Garden 藝花源義法料理Menu菜單請點我******
剛入座後會幫忙倒水加檸檬片
用餐期間服務人員看到將近飲用完畢會幫忙加水，補得很勤快
漁夫的菠菜燉花枝
波菜切的細碎煮至軟爛再搭配厚實的花枝一同燉煮
花枝極彈牙，沒有過頭的調味吃得出花枝的鮮甜
特倫托大麥湯
薏仁也稱之為大麥，除有大麥外還有紅蘿蔔、臘肉
這道湯品味道單純、素雅
西班牙白豆湯
將白豆至成泥，再放入鮮奶油與臘肉，喝起來順滑帶點奶味，口味比大麥湯稍重一點
午後的花園
沙拉的名稱頗浪漫的，可以食用的鮮豔花朵就穿插在生菜之中
讓整盤看起來更有少女情懷呢
所使用的醬是蒜味凱薩醬另外還加了點鯷魚，但蒜味不會太搶戲
整盤沙拉走的還是清爽不膩的風格
脆餅皮的部分可以用碎與生菜攪拌
松露披薩
全手工窯烤的pizza，麵粉、番茄罐頭與窯烤爐都是符合義大利拿坡里披薩協會所指定的產品
加上老闆本身也是拿到拿坡里披薩協會的認證，前往的顧客可以在此吃到最道地的義大利披薩
主要鋪層上去的是磨菇、起司與半熟蛋，底層刷的是松露，香氣撲鼻
披薩的薄皮吃起來有勁帶麵粉香
但因為較為濕潤加上皮薄，整塊披薩會較軟不好拿，這點較為可惜
威尼斯漁夫的墨魚麵
沒有五花八門的海鮮，單純的只有彈牙的花枝，再與墨魚汁拌炒
簡單卻好吃，義大利麵有股清香的味道，麵條偏向硬一點的口感
紅魽 紅藜麥
寒冷的季節正是紅魽肥美之季，這天吃的紅魽油脂頗多
外層煎到恰恰，魚肉質咬起來鬆軟，吃起來還是些許魚腥
但與養生的紅藜麥相搭是無違和感的
拿鐵(熱)
人參黃耆茶(熱)
喝起來回甘清爽
檸檬與焦化蛋白霜
與一般甜點店所見到的檸檬塔是相同的做法，只是改變了一下檸檬塔既定印象的造型
上層的檸檬乳餡融化的很快，與底層厚酥的威化餅，層次分明，檸檬的清香更是在口中久散不去
西洋梨與哥岡佐拉
將西洋梨冷凍後表層塗抹西洋梨果醬，炙燒過後糖漿變得猶如薄片的糖畫
冰過後的西洋梨有著沙沙的口感，旁邊還有核桃與讓人出其不意的古岡佐拉起司
是一道驚喜又美味的甜點
後記:吃完後才發現原來"藝花源義法料理 Art-Garden"是由前台北縣縣長兒子所開
其裝潢十分有質感，所呈現的餐點都頗精緻細膩
值得一提的是出餐的速度有再注意客人的用餐狀況
每上下一道料理之前，都會更換新的盤子，服務人員也都頗親切
若覺得價格稍高，也可以利用平日午間的時間，有推出商業午餐，350元就可以吃得到套餐喔
藝花源義法料理 Art-Garden地址:台北市大同區南京西路261號
藝花源義法料理 Art-Garden電話:02-2558-0680
藝花源義法料理 Art-Garden營業時間:週二至週日，11：30-22：00；週一公休
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