美食專欄人客阿~今天秤瓶發現了一家宗師級滷肉飯!
這家位於台北市大同區長安西路220巷17號的巷仔內「大稻埕魯肉飯」，堪稱一絕!
超嫩豬腳飯、控肉飯，好吃到要流淚了
這大同區好吃小吃滷肉飯在地人應該不陌生吧?雖然有預先預約，但還是稍微等了一下~
因為裡面已經客滿啦!!看著裡面的人大口吃著
鼻子飄來一股若有似無的香氣~口水都可以洗地板了。
在秤瓶吃飯的時間裡已經二翻了，到底是什麼祕密讓大稻埕滷肉飯有如此快的翻桌率及高人氣!
今天就來報告給大家
先說說店面，大稻埕的店面維持的很乾淨整潔
偷偷拍了一下滷鍋的桌子附近也是很乾淨，大大了顛覆秤瓶對小吃店環境的印象。
正面掛了兩個小燈籠加上上方的木匾額，很有古早風格。
用餐區則是少見的冷氣全開!這已經是餐廳級的小吃店了吧?
菜單除了一般寫的表格式之外，另外還有圖文並茂的DM可以參考。
因為價格很平價，所以就不客氣的給他點吧!
秤瓶點了滷肉飯、豬腳飯、控肉飯、四碗湯及一堆小菜
雖然點了很多~但是上菜速度卻很快，所以就形成了下面這麼壯觀的場面…
雖然秤瓶已經飢腸轆轆~但還是要忍住偷吃，拍一下這可口的畫面!
主食類：
控肉飯(大推!)：
小小的一碗但是分量絕對足夠!上面擺滿了滿滿的配菜。
豆干、酸菜、小黃瓜及兩片控肉，把碗都堆尖了起來，找不到地方下手。
稍微拌一拌就可已開始享受了，飯粒煮的很粒粒分明
而且淋的醬汁足夠~連下面的飯都有醬汁包覆
吃一口夾雜著酸菜跟小黃瓜更有口感而且增加了不少清爽度。
醬汁方面不會很鹹，只是淡淡的鹹味加醬油香~非常的下飯!
我們的主角控肉則是一夾就開，在口中用舌頭頂幾乎就能化開，非常軟嫩。
而且瘦肥比例很完美，完全不會感到油膩~真的非常好吃!
這是秤瓶吃過最好吃的控肉飯沒有之一!
豬腳飯(推)：
適合喜歡”啃”的朋友，基本與控肉飯一樣。
店家為了方便大家特別分成兩個餐具裝盛~微微的酸菜辣味刺激了食慾
非常開胃~配上軟而不爛的豬腳，真的太幸福了
飯粒粒粒飽滿油亮，醬汁香味十足卻不會很鹹。可以加一點老闆自己做的超辣辣椒醬
增加一點刺激度~大口扒下非常舒爽!
肉質柔軟Q彈~而且滷得很入味，可以很輕鬆的將骨頭分開。
滷肉飯：
較為簡單的一道餐點，沒有其他過多的配菜。類似豬油飯一樣~
光是他的香氣以及微鹹的醬汁就可以吃下一大碗白飯了!
更何況這碗滷肉飯上面還有豬油飯所沒有的小碎肉。
雖然小肥肉滿多的~但是意外的不會膩口，沒有想像中的油
湯類：
金針排骨湯
&
蘿蔔排骨湯：
算是很清淡的湯品，把排骨的精華熬到溶入湯裡
沒有放香油什麼的~所以很爽口!相較於其他的店
他的排骨及蘿蔔熬到軟~肉吃起來不會乾柴，排骨的份量也是一級棒
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