台北北投-漁港直送新鮮海鮮料理,CP值高的年菜組合-龜山島海鮮料理
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最近天氣冷颼颼,最適合泡泡熱呼呼的溫泉去去寒氣
離台北市最近最方便的就是北投溫泉了
泡湯完也到了晚餐時間,飢腸轆轆的我們回程時順道來到龜山島海鮮料理享用晚餐
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龜山島海鮮料理位於大業路上,距離奇岩捷運約5分鐘路程
開車前來附近也有停車場,地理位置便利
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店內的桌數只有7桌,用餐人數較多時可先預約訂位
除了室內還有2.3桌室外座位,但天氣那麼冷還是待在室內溫暖
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飲料和啤酒自助拿取
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一大鍋自助添取的白飯是無限供應的
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水族箱可見活體的魚類.螃蟹.鰻魚
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龜山島海鮮料理的海鮮或海產主打每日漁港直送的現撈仔~
所以除了菜單上的固定菜色外,每天依造不同的海鮮.漁獲都有不同的隱藏菜色
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客人可以到冰櫃前選擇喜歡的食材及料理方式讓店家烹煮
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如果沒有頭緒不知如何點餐,也可參考店家推薦的人氣菜色
今天我們就選擇了店家新推出的年菜系列
年菜系列有分多種價位,我們選擇了適合4~5人和食的$2500元桌菜
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店家招待的開胃小菜涼拌毛豆
毛豆醃的滿入味的,很涮嘴
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紹興醉蝦
天氣冷的關係原本不想吃這道冷菜的,但吃了一隻後就意猶未盡地再夾了一隻
體型碩大的草蝦每隻都將近手掌的長度
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川燙後的蝦子加入紹興酒.當歸.紅棗冰鎮後
蝦子充分吸收了紹興酒的香氣,且更加襯托出蝦子的鮮甜味
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結實又彈牙的鮮蝦,沒一下就被吃光光
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清炒水蓮
清炒水蓮加入的不是肉絲而是破布子和薑絲
調味下的不會過重,整體味道淡雅帶有微微的破布子的香氣
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鮮脆的口感是大家喜歡水蓮的原因
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麻油松阪豬
一直都很喜歡麻油獨有的香氣,不論加入任何食材都添分不少
選用每頭豬只有六兩的豬頸肉,以老薑.枸杞.川七拌炒
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片薄片的松阪豬肉口感富有彈性
搭上香味十足的麻油香,非常下飯
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紅燒赤鯮
這道紅燒赤鯮上桌時有令人驚艷到
相當霸氣的擺盤,一份就放了4隻赤鯮魚
赤鯮是被國人列為10大美味之一的魚種,屬於高級的食用魚
適合各種烹調方式
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赤鯮先經過油炸後再以紅燒手法料理
魚皮因為炸過帶點口感,吸收的醬汁的香氣
魚肉肉質細緻,新鮮可口,很有家常味的一道料理
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豆瓣中卷
有別常見的三杯.金沙.或白灼料理方式
這邊是將中卷加入豆瓣拌炒
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一上桌豆瓣的香氣立刻撲鼻而來
加入大量辣椒及青蔥的中卷,香氣十足
辣口的滋味讓人多扒了幾口飯
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新鮮的中卷份量不少,Q彈帶勁
金醬腱子腿
選用豬的腱子骨肉形狀如棒棒腿
先煮後烤,將厚實的肉煮熟後,再送進烤箱烤讓表皮充分吸收醬汁
再撒上芝麻增添香氣
一口咬下厚實的腱子腿肉很是過癮
店家還貼心的骨頭尾端包覆錫箔紙以免沾手
帶骨的腿肉多了分啃咬的樂趣,Q韌彈牙肉質鮮甜
外表充分吸收醬汁,鹹甜香的滋味讓人吮指回味
芥菜雞湯
有長年菜之稱的芥菜很適合在年節料理中入菜
芥菜本身有個獨特的苦味,許多人並不喜歡
不過龜山島的這道雞湯煮的真是不賴,芥菜完全沒有苦味及刮口咬不爛的纖維
而是燉煮至軟,相當嫩口鮮甜
最特別的是雞湯中還加入了地瓜,因此有了分天然的甜味
皮Q肉軟嫩的雞肉不乾柴也是很美味
冷冷的天來上一鍋,真是幸福
這次品嚐到$2500元年菜組合,小許覺得滿超值的
6菜1湯的組合有魚有肉,海鮮的份量滿豐富
很適合小家庭,省去動手煮的麻煩,又兼具美味
除此之外店家也分別推出兩款$6880的大份量年菜及多道單點大菜
選購年菜又多了一個選擇了~
龜山島海鮮料理
地址:台北市北投區大業路278號
電話:02-2892-9769
營業時間:週一~週日 11:30~14:00 16:30~22:30
每月第二週及第四週星期一公休