美食專欄
【北海道スープカレーGARAKU 台灣】是日本GARAKU來台灣開的第一間分店，
主打大量健康蔬菜結合各式食材的湯咖哩，而且湯頭還可以喝喔！
wing去過日本北海道幾次，咖哩也吃了不少，
不過獨特吃法的湯咖哩這次還是初體驗呢！
【北海道スープカレーGARAKU 台灣】位在信義區Neo 19一樓，
從象山站步行約７分鐘左右可達，
也可以像我們搭公車到捷運市政府站步行約10分鐘即達，
GARAKU店面旁邊就是尖峰時段要排隊，同一集團內的一幻拉麵。
店門口旁還有大大的推薦餐點圖文介紹，
看起來都好可口誘人喔！
用餐環境簡單明亮，牆壁上以各種特色照片及貼圖裝飾，
帶點美式餐館隨性的風格，有一般座位區，也有半沙發座位區。
透明玻璃廚房前則有一排長型座位區，適合1~2人入座。
一旁櫃子上有明星彭于晏到訪簽名板，
還有北海道スープカレーGARAKU社長福生雅壽先生到信義店的留影。
Menu簡單明瞭，有九種口味的湯咖哩，加70元可附拉昔一杯，
附餐米飯有小、中、大可選，大的要+30元，
咖哩辣度也可以選，共有40度的辣度，不太敢吃辣的可以點1~5度，
中辣則是6度以上，10度以上的辣度要另加錢，
另外也有單品加點、米飯加點及飲品的選項。
「北海道SHABU SHABU涮涮鍋」則是GARAKU近期獨家登場的新菜色，
有「GARAKU嚴選牛腹肉」及「GARAKU嚴選豬梅花」兩種可選，
鍋物也有單品加點的選項。
另外還有推出幾道小資經濟新選擇餐點。
【黑醋栗拉昔】【草莓拉昔】
點主餐+70元可任選一杯口味的拉昔，
使用牛奶與優格搭配，再混和不同水果口味，
草莓及黑醋栗味濃，喝起來有清爽的優格及奶香味，香甜順口。
【GARAKU嚴選牛腹肉SHABU SHABU涮涮鍋】
SHABU SHABU涮涮鍋附上小碗米飯、一份菜盤及湯咖哩鍋，
鍋子底下以瓦斯爐大火加熱。
鍋物加點的博多明太子球及一口花枝捲。
最後再送上主食的嚴選牛腹肉，肉片的份量還不少，色澤鮮紅帶有油花。
米飯是採用日本的越光米，搭配薑黃粉和十種營養的穀物混和烹煮，Ｑ彈有嚼勁。
陸續把食材放入涮涮鍋中煮，這鍋的辣度因為有小朋友要吃只選了3，
品嚐一口湯咖哩，清爽溫醇的咖哩香氣混和了蔬果食材的天然香甜，味道頗讓人喜歡。
牛腹肉有豐富油脂，在咖哩鍋中輕涮幾下，嚐來香嫩可口，咖哩香氣頗為入味。
明太子球及一口花枝捲Ｑ彈有勁，嚐得到鹹香的明太子顆粒及新鮮花枝條。
SHABU SHABU湯咖哩因為使用瓦斯爐大火加熱，
會愈煮愈濃稠，所以服務人員會適時來添加高湯。
這時再把加點的帶殼牡蠣放入涮涮鍋中煮，飽滿的牡蠣嚐來肥嫩可口。
【禮讚大地的15種蔬菜】NT330
wing最近走養生健康路線，所以點了「禮讚大地的15種蔬菜」，
非涮涮鍋的湯咖哩就是以鐵鍋盛裝，底下以小火燭保持熱度，
其實湯咖哩每個主餐內都會有健康美味的蔬菜，
而這道更是集結了15種健康新鮮蔬菜，營養滿分。
另外還單點了一顆溫泉蛋。
將ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的溫泉蛋放入湯咖哩中，看起來是不是更可口了呢？
15種健康新鮮蔬菜有馬鈴薯、栗子南瓜、綠花椰菜、紅蘿蔔、
蕃茄、蓮藕、玉米筍、秋葵、高麗菜、紅椒、茄子、黑木耳、
舞菇、水菜、山藥等，還加上一顆鳥蛋點綴。
蔬菜大部分是炸過的喲，每種蔬菜都有固定炸的時間，
好讓蔬菜在湯咖哩中仍保持好的口感。
這道湯咖哩的飯我選了中的大小，並且加點起司變成「炙燒起司飯」。
暖呼呼的湯咖哩配上鹹香起司飯又是不同口感的美味享受，
而這起司也可以選擇放在湯咖哩中喔！
使用的南瓜是進口的栗子南瓜，即使泡在湯咖哩中也不易煮爛，嚐來鬆軟綿密；
炸過的綠花椰菜更能保持脆嫩口感且帶點酥炸香氣，很特別的味道；
馬鈴薯甜香軟綿，木耳脆Q，其實他們家蔬菜的品質都有挑選過，嚐來都很清脆呢！
湯咖哩與一般較濃稠的咖哩不太一樣，這個湯頭是可以喝的，
我選６的辣度對我來說香辣夠味，
而且咖哩內融入多種蔬菜的鮮甜，好吃順口，很值得細細品味的味道，
個人認為咖哩還是要些微的辣度更能襯脫出咖哩的香醇豐富滋味啊！
店家建議最道地的吃法是先把黃檸檬汁均勻擠在飯上，
然後挖一口飯浸泡咖哩湯汁約三秒，再大口吃下，
可以邊吃飯邊喝湯，享用香濃的日式咖哩風味。
【北海道スープカレーGARAKU 台灣】提供多種口味的湯咖哩任君選擇，
今日品嚐的牛腹肉涮涮鍋及禮讚大地的15種蔬菜各有其獨特誘人風味，
服務人員親切有禮，送餐迅速，
冷冷的天氣來上一碗熱呼呼的香濃湯咖哩，
胃暖了，身心也跟著暖了。
［北海道スープカレーGARAKU 台灣］
營業時間：中午11:30-15:00、晚上17:00-21:00
電 話：02-8780-5111
地 址： 台北市信義區松壽路28號1樓 (Neo19)
本文餐廳資訊：
最新美食文章
