美食專欄
地址：台北市大安區光復南路290巷53號（點擊連結Google Map）
鄰近捷運站：國父紀念館站
用餐年月：2017年12月
電話：( 02 ) - 2773 - 9977
營業時間：每日 18 : 00 – 23 : 00
該店粉絲專頁：https://www.facebook.com/NABEMUTEKI/
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冷死人的冬天就是要吃鍋阿！
今天第一次吃鍋無敵，選擇的是光復南路的店面，
有別於一般使用冷凍肉品、組合肉品的火鍋店，
鍋無敵主打各類冷藏鮮切肉品以及天然食材熬煮的湯頭。
交通滿方便的，周邊停車場頗多，
搭捷運從國父紀念館站二號出口走過來大約四、五分鐘。
櫃台擺有一個詭異的公仔哈哈。
靠近廚房處有一個吧檯桌。
光復店有半隱密式的座位，
吃飯的時候也不會有被其他陌生人打擾的感覺。
有別於一般店家拚容客量，鍋無敵店內相當寬敞，中間甚至有一大片空地，
讓人在內用餐絲毫沒有壓迫感。
店內掛有大量寫有鍋無敵字樣的布簾。
某些位子設有木櫃可以置放隨身包包、外套，
剛好運氣不錯，就坐在有櫃子的這一個區塊。
菜單
這邊每人低消250元，最低398 + 10%可以享用到一份鮮切冷藏肉套餐。
特等桃園三號香米（套餐附）
這邊的飯我覺得不賴欸，
粒粒分明，而且頗甜。
手工日曬刀削麵（套餐附）
其實應該是關廟麵吧？
旁邊附有豬油油蔥，
等到麵體入鍋煮熟之後，
趁著麵體還有熱氣趕快加入豬油油蔥拌一拌，
簡單又好吃！
隨桌有附上一疊辣椒。
和風沾醬
日式柚子醬油加入大把蘿蔔泥跟蔥花，
帶點桔醋的味道，
是我喜歡的火鍋沾醬。
當季綜合蔬菜盤
這邊的食材幾乎都是以一方木盒盛裝，
看起來格外有質感。
這邊蔬菜盤沒有加工食品，
都是生鮮蔬菜，而且種類滿多的，甚至還有蓮藕，滿特別的。
蔬菜湯底
湯頭店家標榜是蔬果熬製，沒有添加化學調料。
食材尚未入鍋前，我先喝了一口湯，
帶點淡淡的玉米跟高麗菜清甜。
冷藏牛腹肉 N.T 428 （套餐）、298 （單點）
選用美國choice等級的牛腹肉，油花頗多，
由於是牛腹，再加上品質不錯，所以吃起來軟嫩不乾澀，
味道不賴，
但就是薄了一點。
冷藏黑豚嫩肩 N.T 458 （套餐）、328 （單點）
肩膀屬於豬隻運動量比較大的部位，
肉味較豐富，而且帶點筋。
這邊的豬肉雖說做成火鍋肉片，
但一樣保有這些特質。
冷藏去骨雞腿肉 N.T 428 （套餐） 、 298 （單點）
相較牛腹肉跟黑豚嫩肩，
這邊的雞腿肉反而是我當天最驚豔的欸。
菜單上介紹雞腿肉是來自雲林的黑羽土雞腿肉，
吃起來真的頗Q彈而且多汁。
手煎蛋餃 N.T 68
裏頭包有香菇肉餡，香菇的香氣甚濃，
如果蛋皮再厚一些些就更好了。
文蛤 N.T 60
這邊的蛤蜊滿新鮮的，
大顆，而且裡面的蛤肉飽滿多汁，
品質不錯。
手工鮮蝦漿 N.T 98
基底是花枝漿，和有幾顆發過的蝦仁，
我記得蝦仁好像兩三隻；
美中不足的地方是幾乎都是花枝漿的味道囉。
櫃台另外擺有鍋無敵同品牌體系的炭火燒肉無敵的名片。
鍋無敵冷藏肉專門，
有別於一般平價火鍋店使用冷凍組合肉，
這邊使用鮮切的真空冷藏肉。
雖說價格會略高於一般的平價火鍋店，
若是單純以CP值來論的話，或許這邊不能花少少的錢吃到肚皮翻出來，
但這裡的湯頭、肉質吃得出自然的感覺，讓妳吃的安心，
而且用餐環境不錯。
想吃日式小火鍋，
對食材講究一點，但又不想花太多預算的話，可是參考看看鍋無敵唷。
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地址：台北市大安區光復南路290巷53號（點擊連結Google Map）
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營業時間：每日 18 : 00 – 23 : 00
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