美食專欄
棧 F-U Kitchen 直火廚房-戰斧專門店是一間位在中山北路上的工業風餐廳，餐點以大份量美式排餐、與多種風味飯麵等菜色為主，連特色飲品與造型甜點梵谷的星夜，也都頗有水準，加上裝潢採復古工業風與水管座位，位置相當多，很適合家庭、朋友、同事聚餐!! 聽說最近換菜單，趕快來嚐鮮!!
地址：台北市中山北路一段73號
電話：02-2511-7691
座位：共100席（含1F 18席、包廂12人座、2F 70席）
營業時間：11:30 ~ 22:00（早午餐11:30~14:00 下午茶 14:00~17:00 晚餐18:00~21:00）
一樓走復古感工業風
紅磚牆上還使用樂高積木修補縫隙，產生衝突的美感
一樓最底端有一個十人包廂，相當適合作為小型尾牙或活動聚餐的地方
二樓的用餐區則是以巨型水管座位為主
展現出半開放式的舒適空間，聽說偶像劇獅子王強大是在這裡取景拍攝
水管內部感覺又像橡木桶呢!! 天花板很高，不會有壓迫感，沙發的質感相當不錯
接著到一樓看師傅認真的燒烤中
這麼厚的肉塊燒烤真的需要真功夫呢!! 不能過熟、也不能太生，溫度掌握必須要恰到好處，才不會浪費這高等級的牛肉呢!
棧 F-U Kitchen 直火廚房-戰斧專門店除了排餐之外，飯、麵類也都兼具份量跟美味
我們這一次是享用 美國prime等級宣花斧帶骨肋眼39oz 燒烤排餐
配菜有小番茄、蘑菇、孢子甘藍、烤蒜頭、烤蔬菜和玉米
超大一塊肉，看了就賞心悅目
工作人員幫我們切牛肉
這燒烤的火侯控制地恰到好處，大約5~7分熟的牛肉，表皮散發出炭烤和牛肉香氣
吃起來先嫩多汁，肉汁豐沛，讓人忍不住一口接著一口，真是太美味呢!
肋眼最棒的除了肋眼心之外，最令人期待的就是上蓋肉（又稱老饕牛肉），油花跟肉質真的超逼人!!
接著是牛蒡奶油濃湯、義式番茄海鮮湯、卡布奇諾蘑菇湯、法國傳統烤洋蔥湯
法式傳統烤洋蔥湯（套餐湯品需加價60元）
把洋蔥炒到焦化，再搭配牛肉高湯，最後擺上麵包跟起司絲，味道相當濃郁可口
義式番茄海鮮湯（套餐湯品）
這一道是朋友喝的，聽說喝起來有蝦子和番茄的微酸鮮美感
卡布奇諾蘑菇湯（套餐需加價60元）
以蘑菇、牛肝菌、洋蔥、雞高湯、鮮奶油一起熬煮，喝起來口感滑順、充滿濃濃的蕈菇香氣，超好喝的!!
牛蒡奶油濃湯（套餐湯品）
用牛蒡、洋蔥、紅蘿蔔、西芹、洋芋、雞高湯一起熬煮，喝起來有濃厚奶香感
直火烤麵包
佛卡夏搭配油醋跟橄欖油非常開胃呢!
炸雞凱薩沙拉
生菜沙拉均勻地裹上凱薩醬，吃起來清爽無負擔! 加上炸的酥酥的雞塊，感覺分量很足呢!
西班牙臘腸起司蛋盅
西班牙辣味香腸混合洋蔥、玉米、起司絲、土雞蛋焗烤
味道吃起來有起司和辣味香腸的鹹香，搭配酥酥的墨西哥塔口餅和莎莎醬，香脆濃郁中又帶些莎莎醬的清爽口感
玩顏色海鮮燉飯
以甜菜根、鮮奶油、海鮮高湯調和出紅色醬汁，搭配草蝦、透抽等海鮮
讓每一口燉飯吃起來都充滿大海的鮮甜滋味!
招牌海膽酸辣麵
鹹香微辣的醬汁，搭配鮮甜的新鮮海膽，吃起來味道濃郁中、帶些辛辣口感，相當開胃呢!
接著就是甜點了
梵谷的星夜（套餐加價200元）妞媽一開始還搞不清楚這一道是什麼呢? 也太特別了吧
原來是要把三種不同顏色的糖漿基底，交互倒進玻璃杯裏頭，再直接淋在蛋糕上
三種顏色，自然渲染開，就像一幅藝術作品-星空畫
又美又有創意呢!
切開裏頭是使用伯爵茶和覆盆莓做成的奶凍，
佛手柑的香氣和覆盆莓搭配起來完全沒有違和感
反而讓味道更有層次，而且吃起來不會很甜，甜度大約在微甜左右，
相當適合大餐後，在舌尖上神清氣爽的結尾
飲料我們點了 布朗尼OREO、香蕉KIWI、舞蝶抹茶霜、搖滾藍莓、FUK紫拿鐵
每杯看起來很有視覺效果！
這杯是朋友喝的，朋友說喝起來巧克力味道濃厚、卻不死甜
妞媽是喝這杯FUK紫拿鐵，裏頭有使用蝶豆花，顏色看起來紫紫的
蝶豆花本身味道不明顯，讓拿鐵喝起來格外清爽
這一份甜點是洋芋片冰淇淋（套餐甜點）
香草冰淇淋搭配炸得酥脆、類似地瓜餅的洋芋片
口感冰涼又有層次感，即使已經吃得很飽，也可以跟朋友一邊聊天、一邊享用這道甜點
氣氛好、餐點美味、價格實在是聚餐地點的主要考量因素
棧 F-U Kitchen 直火廚房-戰斧專門店的餐點份量大、又美味
妞媽造訪的當天晚上，有許多朋友和公司都在這裡辦聚餐呢
而且牛肉超級好吃的!! 甜點和飲料的表現也在水準之上，跟大家分享~
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