台北 北歐風餐廳Morsel at Kafnu Taipei 每一口都嚐到精心創作 大推法式爐烤春雞 食記 心得

來場新穎的歐式美食饗宴吧!

Morsel at Kafnu Taipei運用在地食材變化出帶有歐風的精心料理,

在每一口間去感受其食材鮮味和獨到之處

位於復興北路與民生東路交叉口,

採用大片落地玻璃多了份開闊閒適感

店內空間寬敞舒適,左邊是大片的壁畫,

深藍底色配上花朵,多了份異國風情,

上方的吊燈別具特色,是使用腳踏車的車輪裝飾而成,

搭配著柔和登光,輕快音樂,讓人格外放鬆~

後方的動態影像是會更換畫面的,

出入口處整面牆面輪播著互動式影像,

讓整體空間更加鮮活生動

餐點主食有早午餐,春雞..等選擇,

我們選了店員推薦的麵茶鬆餅早午餐,法式春雞和即將上市的松露飯

烤黑糖布蕾

上面有著一層厚厚奶霜,喝起來有著黑糖特有的香氣,

口感滑順迷人,

再來看看獨特又美味的麵茶鬆餅早午餐

品項有紮實麵茶鬆餅,烤馬鈴薯,炒野菇,溫泉蛋

鬆餅附有楓糖漿,淋在香氣馥郁的鬆餅上更添風味.

熱呼呼的麵茶鬆餅帶有好聞氣息,是種淡雅清香,

單吃能品嘗到純粹的麵茶香,鬆餅口感紮實,越嚼越香

第一次吃到麵茶口味的鬆餅,可說是留下深刻印象

鮭魚

鮮美柔嫩,大塊厚實,在嘴中散發著鮮美海味,

帶有甘甜油脂,口感和滋味俱佳.

輕輕畫開溫泉蛋,金黃色蛋液隨之流淌而出,

鮮甜的蛋汁配上滑嫩的炒鮮菇更加美味

蛋白柔嫩滑口,口感好細緻呢~

爐烤春雞佐番茄酸甜醬

Morsel家的春雞美味的讓我驚豔阿,

一口吃下挑動了味蕾,舌尖盡是美好滋味,

神來一筆的是番茄酸甜醬,先前未嘗過這麼特別的是番茄醬.

春雞烤的外皮相當薄脆,裡面的雞肉鮮美柔嫩流淌著誘人肉汁,

外皮帶有香料氣息,鹹香夠味,春雞的肉質也讓我很滿意,

選用綠蕃茄加入糖,百里香,胡椒熬煮而成,外型有點偏像果醬,

吃起來有番茄的微酸和特別的甜味,搭配春雞享用營造出另一種風味

享用完後還意猶未盡,真想再大啖一份這美味銷魂的爐烤春雞阿

蘋果香橙茶

含有蘋果,草莓,檸檬草,柑橘片和草莓片,

喝起來有清心果香,舒心怡人,沒有太甜膩的香氣,

順口耐喝,邊欣賞夜景邊啜飲好茶很是愜意~

松露飯

選用傳統燉飯的米加入松露拌炒,米心略偏硬,是我喜愛的口感,

配上滑溜迷人的溫泉蛋,米飯吸附了蛋汁,濕潤的口感也是特色之一,

帶有迷人松露香氣,讓我忍不住一口接一口品嚐~

每一口都體現著主廚的堅持和用心

初訪Morsel at Kafnu Taipei的整體印象很好,環境跟氣氛都深得我心,

餐點的部份最愛爐烤春雞,真的是讓人念念不忘的歐式美味

店家資訊

地址:台北市松山區民生東路三段101號

電話:0974515503

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