美食專欄超狂傾瀉的抹茶&草莓瀑布豆腐岩,美呆又好吃夢幻甜點,Sugar Miss
二訪大理石系列蛋糕出名的Sugar Miss，捷運國父紀念館站清新漂亮下午茶甜點店推薦，千層蛋糕和大理石乳酪蛋糕，現在又有超美的豆腐岩蛋糕，每日少量限量供應，抹茶教主蓋章認可好吃的抹茶豆腐岩與吃到草莓季尾的夢幻草莓酸甜口味！
關注「Sugar Miss」的豆腐岩超級久了，但是因為是每天少量供應，又無法預留，在很怕撲空的狀況下一直沒來，終於找到個有空的中午來了！
第一次來的時候才剛開幕沒多久，吃到了大理石乳酪蛋糕與抹茶千層蛋糕，
環境、蛋糕櫃、菜單因為和一訪比較都沒有太變化，所以二訪就不贅述了，可以直接看一訪文。
🎀推薦閱讀►Sugar Miss♥大理石乳酪蛋糕與抹茶千層,今年生日蛋糕選這家
Sugar Miss每個人有低消200元的設定，飲料在第一次來的時候都喝過了，剛好就一個人一個蛋糕，這樣的低消設定覺得可以接受，至少不是惱人的低消一杯飲料。
另外貼心提醒有點豆腐岩的人，有潔癖或某種程度上強迫症的人，食用時可能要注意一下（笑），切開後裡面的內餡會整個流的到處都是，加上盤子是全平的，手腳太慢的話就可能會流到桌上，請做好手腳必須快速的心理準備。
草莓豆腐岩265元
最外層是大理石紋QQ棉花糖，Sugar Miss為了製作漂亮純白色大理石淋面，但又不想不添加白色色粉（二氧化鈦），所以Sugar Miss選用棉花糖去製作，並使用天然食材的顏色來調配色彩。
切蛋糕收回術。
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沒想到蛋糕體竟然是最純粹的戚風蛋糕，僅使用最簡單的食材：牛奶、牧場蛋、麵粉，不再添加任何膨脹劑、泡打粉。
內餡是Sugar Miss自己熬煮的牛奶醬搭配大湖草莓果醬，重點是！裡面有2大顆新鮮草莓，好驚喜！
整體草莓的酸甜十足，完全不甜膩，原味戚風蛋糕超輕軟，搭配大量的草莓醬吃超好吃，外層的棉花糖好Q，顏色又好夢幻，實在很喜歡。
抹茶紅豆豆腐岩265元
像草莓這種季節性的口味會一直做更換，但抹茶卻是常售品項，身為抹茶控真是超開心的啦！
殺蛋糕囉！第一刀下！
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切開後裡面的抹茶醬完全沒在給你客氣的如岩漿般衝出來，因為實在衝太快了，加上盤子很小，搞的手忙腳亂（苦笑），有要拍照的人建議事先和店家多要空盤子備用。
抹茶醬的濃郁度完全是抹茶教主蓋章認可的抹，好抹好抹，超好吃，抹茶的香氣與苦澀都到位。
裡面的紅豆量很少，不喜歡紅豆的人也可以避開的設計。
＊Sugar Miss整體小小評價＊
豆腐岩的數量真的非常少，Sugar Miss12點開門，毛毛大概12:30到達，冰櫃裡已經剩下沒幾個豆腐岩了，怕撲空的話建議來前先打電話確認或是在一開門趕快來。
二訪Sugar Miss還是好喜歡好喜歡他們的蛋糕，特別是抹茶的蛋糕，完全不會讓抹茶控失望，非常推薦！
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地址 : 台北市光復南路290巷4號1樓
電話 : （02）2771-5320
營業時間 : 12:00~20:30
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