石村商店 鉄匠／台北松江南京站，日人也推薦的正統日式居酒屋

石村商店 鉄匠／台北松江南京站

要不是有人帶，只看這店名，我大概不會發現這是間居酒屋（笑）

門口放了很多懷舊玩具

入口處的鐵板區座位，可以邊吃邊跟老闆聊天，之前去日本的居酒屋就是這種感覺，老闆跟客人熱絡聊天已然是居酒屋文化的一環

放在我面前檯面上的調味料與食材，都是些平常不會買來用的調味料

七味粉、美乃滋和醬汁，味道真的超日式，不同於我們常吃的味道

杯墊很可愛，乾杯（笑）！

【柚子生牛肉】這一道等很久，雖是生牛肉薄片，還分四片瘦肉和兩片雪花，搭配前方的柚子醬和蔥、後方的黃瓜片和洋蔥絲、再沾醬汁食用。我不大喜歡洋蔥，但這裡的洋蔥絲切得很細，單獨配醬汁也很好吃不至於過辣，但之後連呼吸都覺得有洋蔥味（崩潰）

【廣島燒】最基本的廣島燒，也可以額外付費、指定喜歡的用料讓店家烹調特製的廣島燒；類似什錦蔬菜煎餅的概念，只是中間還加了炒麵、上面又加了蛋，再澆上微酸的濃稠醬汁，正統吃法當然還要加美乃滋囉

【明太子玉子燒】完整一條玉子燒，再附一個小鐵鏟，由顧客自己切食；我很喜歡這種非全熟的蛋，明太子也給得不少，很不錯

【奶油花枝】輔以大量蔥鹽的花枝，原以為奶油味吃起來會有違和感，其實不然，相當不錯

【蔥鹽牛舌】很有嚼勁，調味簡單卻不失美味，包裹一些蔥鹽醬食用最佳

【琉球生啤酒】沖繩的代表性啤酒，大口暢飲，甚是過癮

【熱清酒】這個裝盛容器實在太有意思，跟我原本想的傳統酒器差很多，豪邁得多（笑）；1壺大約可倒2杯半的份量

【熱梅酒】很有意思的熱梅酒，裡頭還有一顆不錯吃且很脆的梅子，不過味道不濃微澀，應該有兌水

【柚子沙瓦】倒是個中規中矩的柚子沙瓦味道，清爽好喝