美食專欄DOZO創作和食居酒屋~終於踏入時尚綺麗的殿堂 夜店風日式居酒屋
DOZO創作和食居酒屋位於光復南路上的醒目店址，2005年開業至今十多個年頭。經過門口無數次，總被華麗的外表誤解為高貴的消費。這次終於得以踏入這時尚綺麗的殿堂，發現原來是高貴不貴呢！
身為台北人，應該對這經營十多年的DOZO創作和食居酒屋很熟悉，畢竟在台北東區的餐廳，汱換率總是相當高，能經營這麼久，的確是相當不容易！每每經過光復南路的DOZO創作和食居酒屋時，無不被華麗的外觀所吸引。跟友人開玩笑，一直以為若口袋不夠深的話，可能要在裡頭洗好幾個月的盤子XDD，但經這天實際到訪後，才知道餐點的價格並非高不可攀。
這天終於有機會踏入這嚮往以久的餐廳，心情頗為期待！由捷運國父紀念館1號出口走來只要4分鐘。附近光復南路或忠孝東路也有多線公車抵達。
走進DOZO創作和食居酒屋後，夜晚絢麗的燈火加上挑高的用餐空間，果然令人進入一個與外面截然不同的世界！
整片的落地窗看出去，還能見到位於松菸的台北文創大樓依舊燈火通明。
一進門的左側是相當專業的吧檯區，有見到吧檯上那兩管巨大的生啤酒嗎？超華麗的啊！後來這兩管啤酒是送至VIP包廂中。
由於DOZO創作和食居酒屋是晚間才營業，因此酒精飲品的選擇相當多元，是許多人下班後抒壓的好去處。
在吧檯區的上方，放置了許多太鼓，據知在週末或節慶是有現場表演的。這樣的環境及表演是很受到外國客人的喜愛。
整體裝潢還是呼應店名，以日式風格為主。但因為加入時尚元素，令微醺的風格更顯得絢目。
一樓的底部設置了需脫鞋的和室包廂區，日式風情盡現。
日式和室區的二樓，也是包廂區。
這天我們被安排在這個座位區，鄰座大多是上班族，而外國客人的比例是比一般餐廳來得高。
在挑高二樓高的牆面上，投影出店名的旋轉光影不斷變化，令越夜越美的氛圍更加地濃厚。
DOZO創作和食居酒屋的菜單做得相當精緻，每道料理看起來都很可口，詳細菜單請點我。以下價格需另加10%服務費。
點餐時，見到這加入官方LINE，即贈開胃菜，於是就立馬加入了。
自製韓式泡菜 ＄80
這韓式泡菜酸辣帶勁，是很不錯的開胃菜呢！
桌上立卡告示著每日半價的商品，拜訪的當天是星期四，正好是艾方妮喜愛的炸雞皮，於是想都沒想就點了呢！
卡滋卡滋酥炸雞皮仙貝 $120
這雞皮炸得很乾爽，一咬下真的卡滋卡滋地作響，利用一些七味粉提味就很好吃。
DOZO風 創作極鮮散壽司 ＄460
簡直像藝術品一般的散壽司。
盤子邊緣有玉子燒、鮪魚佐山藥、花壽司及煙燻鮭魚。
就算是相同的食材，在外觀的裝飾上也不馬虎。
中間的生魚片有海鱺、旗魚、鮭魚、鮭魚卵及牡丹蝦，新鮮度表現都很不錯！下面還藏了些醋飯，有吃海鮮丼一般的樂趣。
黃金海老沙拉 南蠻風味 ＄320
海老就是蝦子，事先裹了薄粉酥炸過，搭配的生菜中混入了奇異果，因此吃來很是清爽。
沙拉醬搭配的是南蠻醬，酸酸甜甜的醬汁，也令沙拉吃來更具風味。
麻香梅汁嫩鴨 ＄280
將鴨肉切成薄片，舖在滿滿的洋蔥上，以墨西哥辛香料搭上中式料理常見的梅汁，辛辣中卻帶著酸甜味，舌尖才感受到辣味，酸甜味取而代之，令這鴨肉變得相當有滋味。就連洋蔥和著醬汁吃，也很好吃呢！那醬汁若是搭冷麵，夏天吃來一定也很合適。
牛小排馬芝拉起士捲 ＄280
這道料理剛上桌時，還以為是炸牡蠣呢！
原來是牛小排片捲了馬札瑞拉起司，然後裹上麵衣酥炸。瞧這起司牽絲的模樣，就知道這用料很實在。這麼邪惡的組合，記得要趁熱吃才能享受到該有的美味喔！不過也要小心燙口就是了！
手作菠菜豆腐炒花香松阪豚肉＄280
松阪豬肉也算是大家近期都喜愛的料理，入口後的脆口鹹香度都很不錯！
特別的是下面這個菠菜豆腐了！柔軟帶著軟Q的口感很令人驚喜，令這道松阪豬有別一般的味覺感受。
手羽先醬燒 山賊辣味增＄260/六隻
這道手羽先酥炸後，裹上了辣味增醬並沾附了花生碎粒。不過這天的調味似乎有點過重，但也有可能是因為是下酒菜，所以味道比較重。因為拜訪當天是台北難得的低溫又下著雨的夜晚，所以當天我們都沒有喝酒的意願，不知是不是因為沒有喝酒才會覺得過鹹？幾乎是一人一隻後就放棄了！
嫩煎雞腿土鍋燒 ＄240
在濕冷的天氣中見到砂鍋熱騰騰上桌，真是太開心！
這個雞腿真如其名的軟嫩，但可惜醬汁的味道並未進到雞肉中，因此只吃到醬色而沒有醬香。
倒是底下的烏龍麵吸附了滿滿的醬汁，有著Q勁及鹹香滋味，蠻好吃的。只是這個份量感覺少了一點，四個人分食稍嫌不足。
辣味噌鮮蝦野菜鍋 ＄420
期待的熱湯終於上桌，三隻不小的鮮蝦搭配蔬菜的辣味增湯。
看似很辣但其實辣度令不吃辣的友人都能接受，特別的是鍋底有配上少許的米飯，米粒吸飽了湯汁搭配蔬菜，真是令人滿足！
魷魚七味燒 $300
對於熱愛頭足綱食物的我們而言，看到類似的料理肯定會點的。但這天這魷魚燒有點令人失望，因為不但吃不到海鮮該有的甜味，有的部份入口還需咀嚼許久，這真是可惜了！
這天首訪DOZO創作和食居酒屋，其實心情是興奮的，就是有那種插旗成功的感覺，只是部份餐點不符合我們的口味。但同行的友人曾拜訪過，據她過往的經驗，餐點是不錯的。加上DOZO創作和食居酒屋跟前不久才拜訪的beeru啤調客屬同一體系的餐廳，那時我們很喜歡beeru啤調客的每樣料理，理所當然認為DOZO創作和食居酒屋的料理表現應該要更好，所以也許我們遇到的，只是當天的失誤也不一定。
~店家資訊~
DOZO創作和食居酒屋FB
地 址： 台北市大安區光復南路102號
電 話： 02-2778-1135
營業時間： 週一至週日，18:00~02:00
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