美食專欄
無人不知的夢幻牛排－大直教父牛排！不只摘下米其林一星，更是星級餐廳中唯一牛排餐館，
燈光美、氣氛佳，以進口木箱烤爐炭火直烤，美國頂級肋眼牛排不僅表皮焦脆更充滿木味燻香！
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超愛吃牛排的 Livia 為了要好好幫 Angus 慶祝生日，
特別選在赫赫有名、早已列入口袋名單中許久的大直教父牛排！大直教父牛排燈光美、氣氛佳，
又是鄧有癸繼國賓A Cut與維多利亞酒店N°168 PRIME後的第三力作，
早已是許多旅人們心目中與愛人約會、慶生的不二之選。
＊2018年更一舉拿下台北米其林一星評鑑，還是星級餐廳中唯一牛排餐館！大直教父牛排位在內湖，距離捷運劍南路站步行約10分鐘，交通滿方便，
因此建議旅人們來大直教父牛排之前務必提早訂位喔～
從大片的落地窗可以直接望進教父牛排前方的吧台區，低調卻不失華麗感。
大廳酒吧上方以彩繪玻璃裝飾絢爛奪目的吊燈，其實是空間設計大師林州民打造，
有著「高山雙蝴蝶」這樣非凡意象，讓人看過一次就印象深刻。
教父牛排裝潢顯得高雅又質感，吧台後方才是用餐座位區，五公尺挑高的用餐空間感覺非常氣派，
不過比起其他 Livia 吃過的牛排餐廳來說，教父牛排的座位與座位之間間隔較小，
所以會覺得離隔壁桌的人稍近，如果可以的話盡量需求坐包廂裡應該比較好。
坐著從一樓就可看到二樓的酒窖，一層層、一支支美酒堆疊而上，非常壯觀！
入座後服務人員會先讓旅人們選擇需要水或是氣泡水，茶資每人NT.60元須另外支付。
先附上教父牛排的菜單MENU給旅人們參考，午餐與晚餐不同價位，午餐會比晚餐便宜一些，
晚餐價位從NT. 2900～NT. 3650元都有，午餐MENU菜單請點我點我、晚餐MENU菜單請點我點我，
第一次來的旅人們建議可以點教父牛排招牌：美國頂級肋眼牛排兩人16Oz，每人NT. 2500 元，
或是美國頂級老饕牛排、美國頂級菲力牛排也都不錯。大直教父牛排午餐MENU菜單
大直教父牛排晚餐MENU菜單
餐前麵包
微溫的歐式麵包，吃起來外酥內軟，搭配一旁附上的海鹽奶油沾醬簡單又美味。
前菜：香煎明蝦明蝦比預期中小隻一些，內裡肉質 Q 彈、表面香煎至微焦，
夾帶著稍微焦脆的口感，將蝦子的鮮美都展現得淋漓盡致！
前菜：香煎鮪魚Livia 第一次吃到這樣的香煎鮪魚，非常推薦！外層經過香煎內裡卻是五分熟，最後再灑上蝦夷蔥，
配上特調醬汁，入口時外層的焦脆口感，與入口後鮪魚的油脂在口中緩緩化開，教人吮指回味！
湯品：牛肝菌卡布奇諾教父牛排的必點招牌湯品，上方是口感細緻綿密的奶泡與事先香煎過的菇類，
下方則是以牛肝菌、鮮奶油、高湯、磨菇一同熬煮的濃湯，
不僅可以吃到蘑菇切片還夾帶著濃濃奶香，兼具誘人美味與十足創意。
美國頂級肋眼牛排 USDA Prime Ribeye Steak （16 Oz for 2） NT. 2500 元／人第一次來教父牛排的旅人們，建義一定要試試這招牌：美國頂級肋眼牛排，
服務員建議熟度是三分熟，真的是最美味的熟度也不會有太多血水，
使用 STAUB 鑄鐵鍋盛裝的牛排一上桌，外層微焦、內裡三分熟的超美玫瑰色澤馬上讓人淪陷！
不愧是頗富盛名的教父牛排，以內含白橡木、胡桃木和櫻桃木三種木的獨特木箱烤爐炭火直烤，
讓牛排除了牛味外更夾帶木頭煙燻香氣，肉汁飽滿又香甜，真的是夢想中的頂級牛排呀！
教父牛排這套頂級肋眼牛排可以一次吃到兩個部位：肋眼牛排（老饕）和紐約客牛排，
老饕牛排指的其實就是肋眼上蓋肉，最軟嫩油花最香、最多，同時也是肋眼最精華的部位，
不僅口感軟嫩且肉汁飽滿鮮甜，剛吃時驚為天人，吃過後念念不忘，當然也是 Livia 最喜愛的部分！
另一邊紐約客部分，相較之下口感較紮實，但搭配均勻的油花嚼起來牛肉香也更濃郁～
享用牛排時搭配一旁香烤過的整顆蒜，不會太嗆又可以添加香氣，Livia 超愛！
搭配牛排送上的是芥末籽與鹽之花，簡簡單單就可以品嚐出牛排教人驚艷的美味！
鹽之花鹹度比較高，沾一點就有鹹味，芥末子又稱西方芥末，吃起來有點辣辣的味道，
旅人們可依自己喜好選擇搭配，Livia自己是喜歡鹽之花有點鹹味就好，主要還是享受牛排的原味呀！
配菜：雞湯煨蔬菜牛排的配菜部分共有八種可選擇，這道是擁有豐富蔬菜的雞湯煨蔬菜，
白花椰菜、綠花椰菜、胡蘿蔔、筍子、碗豆和蓮藕等，搭配牛肉吃下來讓狂吃肉這一餐稍微均衡些。
配菜：焦糖胡蘿蔔
第一次吃到這樣的紅蘿蔔，紅蘿蔔本身就有帶些甜味，配上焦糖香氣更迷人。
甜點：熔岩巧克力左手邊這流出滿滿巧克力漿的就是熔岩巧克力啦！搭配一旁附上的焦糖、香草口味冰淇淋，
一起入口多層次的豐富口感，沒想到教父牛排就連甜點的水準也還不錯呢～
附贈小點餐後教父牛排附贈的小點，包含杏仁片、芒果軟糖、百香果棉花糖 、草莓軟糖、核桃派等五樣，
小巧精製又可愛。
飯後茶、飲料
因為是慶生所以教父牛排有貼心準備了一個小蛋糕，盤面還用巧克力手繪了 Happy Birthday，
非常美麗，且巧克力蛋糕吃起來口感紮實又不會過甜，又香又濃郁～
因為想要好好慶祝一下，所以Livia自己還去特別訂做了一個以我們相片特製的環遊世界蛋糕！
因為是店家依照提供的照片量身訂做，所以絕對都是獨一無二的，
看起來是不是超可愛～我們都捨不得吃了啦！
PS.這個蛋糕是 Livia 在一間蛋糕店訂製，完成後請他當天直接幫我送到教父牛排，
再請教父牛排服務人員幫忙直接拆開最後和生日蛋糕一起上桌，Angus 果然超驚喜的！
也真是麻煩教父牛排～不過他們還是超親切的幫 Livia 完成這次慶生了～服務態度一百分！
名不虛傳的教父牛排，雖然價格可能不是很便宜，但是真的非常值得，
絕對是約會、慶生、慶祝週年的首選餐廳，除了牛排非常美味讓人吃了會念念不忘之外，
餐廳環境、用餐氣氛與服務態度，也絕對是沒話說，以後有機會的話 Livia 還想再回訪教父牛排呀！
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