女當家極緻鍋功夫麵～砂鍋魚頭+極致麻辣鍋，20多年廚藝實力熬煮出頂級湯頭！台北東區鍋物

女當家極緻鍋功夫麵：https://www.facebook.com/ladyboss.tw/

地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄9號

電話：02 8771 0345

女當家極緻鍋功夫麵位在忠孝東路和延吉街交叉口附近，

也就是著名的美食戰區-台北東區216巷這一帶，

離捷運忠孝敦化站、國父紀念館站各約400公尺

開車族可以停在僑安地下停車場，

從光復南路280巷出口走過來約300公尺，

交通相當方便！

門口美麗的造景....都可以拍偶像劇了！

一進門....更是視覺上的衝擊....

也太美了吧！

裏頭空間又大又寬敞，

桌位間也都巧妙地用桌椅的造型作了區隔，

感覺就像一個個開放式的包廂！

牆面上的大圖輸出都好美喔！

就像是仿真場景，

大家都喜歡在這兒拍照打卡！

和一般火鍋店一樣，準備了一些醬料，

但其實當天我完全沒用到這些沾醬，

因為女當家的女老闆正是黑武士火鍋的前老闆娘，

20多年廚藝實力熬煮出頂級湯頭，

湯頭本身就是火鍋食材的最佳調味料，

所以沾醬真的可以擺一邊啦！

店裡所有食材都是用高標準新鮮嚴選，

完整菜單底家～

先來壺冬梅汁，

冬瓜茶和烏梅汁用最佳比例調配，

冰冰涼涼好消暑！

當天吃的是鴛鴦鍋，

一邊是砂鍋魚頭，

一邊是極致麻辣鍋，

兩種頂級鍋底一次享用！

新鮮鰱魚炸得金黃酥脆，

湯頭則是先用薑片、蝦米、蔥白爆香，

再搭配雞骨、豬骨、大白菜熬煮而成，

喝起來鮮香不油膩，

裏頭還有很多配料！

尼侃侃！

光看這碗就知道用料多澎派了！

排骨酥太無敵了！

外頭的麵衣吸滿湯汁，肉質也是鮮嫩入味，

超好吃的！

芋頭經過湯頭的加持，口感綿密，大夥兒都說讚！

這時一定要請出寬冬粉，

煮到透明立刻撈起，

Ｑ彈的口感，

把砂鍋魚頭的精華全部彈到俺的嘴裡，

姐吃的不只是美味，

姐吃的是滿滿的幸福滋味呀！

喜歡的話，可以再單點個滷大腸，非常對味喔！

話說女當家的滷味也是超夯的人氣商品，

滷得滷香入味卻不會過於死鹹，

像這個滷大腸滷到軟嫩不擱牙，

湯頭稍微涮一下就可以吃了，

搭配麻辣鍋也是一絕，五告齁呷！

下次決定直接來個滷味大拼盤，吃個過癮！

您瞧這大陸妹品質這麼讚，又綠又脆甜，

吃火鍋當然不能少了蔬菜呀！

極致麻辣鍋的鍋底下手一點也不手軟，

鴨血、豆腐、蔬菜....加好、加滿！

湯頭香麻不嗆辣，直接喝也OK！

油條是麻辣鍋的好搭檔，

只要稍微過一下麻辣湯頭，

外頭香麻微辣，裡面依舊保有酥脆的口感，

怎麼吃也吃不膩！

珍豚鮮蝦漿也是不能錯過的美味！

新鮮豬肉搭配新鮮蝦仁，

豬肉的甜和蝦仁的鮮完全嶄露無遺，

不同湯頭涮煮後賦予不同風味，

超推這個！

這盤是黑毛豬五花，

我以為是豬梅花的說！XD

管它什麼花！

我只知道它新鮮嫩甜，

吃得我心花朵朵開，

真的要歸功超厲害的湯頭！

吃了一桌的女當家極緻鍋物....滿足＆飽足！

咦？不對呀！

女當家夯不隆冬的麵食怎麼都沒吃到？

不管！下次一定要去吃鎮店之寶～蛤蜊絲瓜煨麵啦！

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