璞家工作室Leaven Workshop，各式吐司料理，現點現做吃出驚艷好味道

位於行天宮一帶、建國北路上，有一家名叫璞家工作室Leaven Workshop吐司咖啡店

菜單除了一般咖啡，更有老闆每日手工現做的發酵吐司和各種口味的美味司康

距離我住的地方需要40分鐘公車車程，仍是願意頂著炎炎夏日來這裡吃一份餐喝一杯茶

待在璞家的小空間裡，真的有種遠離市中心置身室外桃源的錯覺

店裡座位不是很多，所以故意挑在週一拜訪，幸好窗邊還有空位

座位區與

開放式廚房

用櫃台隔開，可以直接看到老闆準備餐點的過程

想像著開店前烤吐司的畫面，就更期待等等餐點上桌

當天很幸運兩個靠窗座位都空著，馬上就帶朋友坐過去

牆邊設有插座，如果是來做事情的人也可以滿足充電的需求

餐具和白開水可以自取，吸管是再生紙吸管很特別

再來看MENU

推薦璞家的鮮奶茶，朋友有點，試喝一口之後覺得特別棒

點心部分有司康、肉桂捲和吐司系列，各式口味的司康會擺放在櫃檯點心區，每天都不太一樣

另外如果是跟我一樣來不及吃飯的人，璞家也有提供份量較多的早午餐系列，尤其推薦薯泥起司塔丁

看起來是不是很可口呢？

可惜那天真的沒多餘的胃吃甜點了，下次來會再嘗試

薯泥起司塔丁加蛋＄270

到下午都還沒吃飯，肚子真的很餓，馬鈴薯怪物一如既往選擇了有薯泥的品項

餐點主體最底層是店家自製的發酵吐司，上面鋪上厚厚一層馬鈴薯泥和半融化起司，頂部放上一顆太陽蛋

尤其起司的部份吃起來濃郁又豐厚，應該是加了兩種以上不一樣的起司種類，口感特別好

太陽蛋是半熟的，可以切開跟起司和薯泥一同享用

發酵吐司很軟，但因為上面的食材口味都較重，所以沒吃到相較於一般吐司以外的特別味道

真的要稱讚這份餐起司部分的調味，濃郁卻不會蓋過蛋和馬鈴薯泥

分量挺多的，也不會膩口

沙拉的話也要大大稱讚一下，加了些許堅果和大量蔓越莓乾，甜甜的相當爽口

草莓奶油塔丁＄75

老闆說當天切的吐司比較小片，所以又加了一小份在旁邊給我們

發酵吐司抹有濃郁香甜的草莓果醬，頂部放上一小陀奶油

甜點的發酵吐司口感比早午餐的更有嚼勁，就連中間軟麵的部分也挺扎實的

沒跟朋友要來試吃，但她覺得甜鹹最大差異就是吐司的硬度

鮮奶茶＄120

璞家的鮮奶茶有著淡淡的茶香氣，完全是我喜歡的類型

如果冰塊量有特殊需求的話都能跟店家要求

在璞家工作室開幕四個月後終於有機會來拜訪

有機會到行天宮一帶的朋友們都可以來品嘗美味的發酵吐司喔

璞家工作室Leaven Workshop

地址：台北市中山區建國北路三段143-1號

電話：02 - 2501 8772

營業時間：12:00 - 17:00（周三休息）