美食專欄野人火鍋Shabu冷藏/熟成超級肉專門。Kid開的火鍋店，價位偏中高可是肉質表現不錯
一直都很想吃這家野人火鍋
因為大概是從小的時候就在電視上常常看到Circus這個團體
所以得知這家野人火鍋是Kid開的時候就很感興趣。
只不過這家野人火鍋在同儕的印象似乎都是"不便宜"
我一發限時動態還滿多人問我覺得評價如何?
感覺很多人都是因為價格所以還在觀望，
但我認為如果食材對得起價格的話 . 來吃算是值得的
而且其實這是我第二次前來，
因為上次假日晚上來現場完全沒有位置
這次是假日中午前先打電話預約才幸運入座的
野人Shabu 冷藏/熟成高級肉專門FB
電話 0225775663
營業時間 11:30~4:00
地址 台北市松山區市民大道四段241號
低消350元，用餐時間90分鐘
▲這邊的裝潢我覺得是讓人感到舒服的，
大部分都是用木板隔開有點小包廂的感覺
這樣用餐時在交談上也比較有隱私
▲另一側則有吧檯座位，桌面滿大的
所以跟一般座位相比應該也不會不好坐
▲二樓的座位視覺上感覺又更寬敞了!
看到居然有人穿綜藝玩很大的衣服來吃野人火鍋 (太專業啦)
一個人穿黑的一個人穿黃的，真不愧是玩粉!!!
▲靠窗則是半包廂式的座位，像我們一樣6個人用餐也ok
menu
❏火鍋本身會包含菜盤 . 湯底 . 肉盤 . 主食還有甜點
湯底可以選擇昆布或是+90元升級成北海道牛奶鍋
❏如果不喜歡吃菜的朋友還可以把菜盤更換成肉盤喔
( 牛胸腹肉 / 嫩肩豚肉 / 大腹豚肉 ) 弎選一
▲牛肉的部分從390元~1390元不等
肉量可以選擇加價升級多50%
▲然後這邊就是牛跟豬，
所以如果跟我一樣不吃牛的朋友
來這裡除了海鮮以外就只能選擇豬肉囉!
▲海鮮的話，野人痛風鍋算是主打! 有20隻草蝦!
男友他上次自己跟朋友來，他們都點海鮮跟牛肉
三個人大概吃兩千多，
如果不想吃太貴的話建議點豬肉就好了
▲另外還有一些單點可以選擇
套餐沒有含飲料，
所以吃火鍋習慣配飲料的朋友可能需要加點了
▲入座時就先備好的醬料，
一邊是日式胡麻醬，一邊是加入蒜泥跟檸檬的日式醬油(?)，
兩者我都喜歡，可以依照食材去做搭配
▲厚岸昆布，
裡頭除了昆布以外還加入了白甘蔗.小魚干.柴魚...等食材
喝起來就是非常的清爽無負擔的湯頭
▲菜盤裡面都沒有加工品，都是豆腐 . 蔬菜 . 菇類這些
蔬菜有大片大片的高麗菜 還有金針菇 水蓮...等
是很健康的組合~
PRIME等級牛翼板肉(冷藏熟成) $520
▲牛的下肩胛部位，為肩部中較為軟嫩的肉
肉質有點偏粉，建議下鍋涮大概五秒就可以起鍋囉
PRIME等級牛胸腹肉( 冷藏熟成 ) $３９０
▲預算沒有太高又想吃牛的朋友可以選這個
沿特定肋骨的後緣. 除去前胸肉而成
油脂會來得比較豐富一些，也就是俗稱的牛五花
牧場直送 大腹豚肉(冷藏肉) $360
▲豬的腹脅部位，油脂豐富
但是肥而不膩 . 還會帶點甜味
牧場直送 嫩肩豚肉(冷藏肉) $390
▲豬的肩胛上半部，油花分布得比較均勻一點
但我覺得看起來其實比剛剛的大腹豚肉
油花好像來得更多一些
▲不過不得不說它們家豬肉真的滿好吃的!
第一次吃到這種火鍋的豬肉片
可以感受到肉質Q彈的感覺
雖然有肥肉可是脆口不讓人反胃
即便是不吃牛的我
也不會覺得白來一趟野人火鍋那樣
▲冬粉，主食有三種選擇 : 白飯 . 寬麵 . 綠豆粉絲
▲寬麵，有一種說不上來的野菜味，但朋友們覺得是海苔味? 哈
▲甜點有紅豆湯跟冰淇淋可以選擇，冰淇淋是摩卡口味的
▲因為自己不在台北生活，
不過台北大概吃10家火鍋下來評比的話
我覺得野人火鍋算是我自己心目中的前幾名
雖然台北還有幾家是比較平價一點的火鍋沒錯
不過野人是偏高價位但沒讓人失望的一個
因為我們都對它們家的肉質給予滿高的分數的
若是很重視肉質然後沒有特別追求平價的朋友
我是覺得可以來嘗試看看的
野人Shabu 冷藏/熟成高級肉專門FB
電話 0225775663
營業時間 11:30~4:00
地址 台北市松山區市民大道四段241號
低消350元，用餐時間90分鐘
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