台北- 初魚屋台- 用料新鮮的日式無菜單料理

為了慶祝父親節，這次訂了初魚屋台，

初魚屋台是無菜單日式料理，價格是一人1000元，需要事前預約。

他還有初魚料亭（一人1200），跟初魚鐵板燒（一人1100以上）

初魚屋台是在泰順街的一條巷子裡面，小小的一間，一不小心很容易錯過。

門打開後就只有八張位置廁所的部分要到他旁邊的初魚料亭使用。

我們是訂下午一點的，他用餐時間1:39小時，從11:00開始。

他很準時開始，所以不用特別早到，當然也不要遲到。

進去後桌上放了生薑跟醃蘿蔔，甜甜的很開胃。

熱茶是要自己倒的，旁邊有茶壺。

第一道：沖繩海藻伴薑泥

酸酸甜甜，帶有一點薑的香味，很開胃

第二道：九洲真鯛

第三道：鹿耳島條紋竹夾

第四道：胡麻豆腐

第五道：長崎黑鮪魚

好吃

第六道：鹿耳島鰤魚

有用稻草下去煙過，真的帶有淡淡煙燻味

第七道：松葉蟹小缽

上面是蟹膏，松葉蟹的味道很香

第八道：蔥花鮪魚捲

第九道：烤魚下巴

很多汁，香

第十道：北海道馬糞海膽

甘甜甘甜，配上醋飯恰到好處

第十一道：松露牛

山崎縣的和牛紐約客，牛肉油脂分佈很均勻，配上松露的香味，不錯

第十二道：味增湯

淡淡的味增味加上魚煮出來的高湯，不會過於死鹹，喜歡

第十三道：黑糖布丁

淡淡的黑糖味，也不會太甜，恰到好處

以1000元的價格來說，初魚屋台料理是我覺得蠻推薦的，食材新鮮，

師傅人也很客氣又問必答。整體CP值很高，是值得回訪的一家店。

美味程度：★★★★☆

用餐環境：★★★▲☆

餐廳服務：★★★★☆

回訪率：★★★★☆

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餐廳名稱：初魚屋台

消費時間：2018年/8月

聯絡電話：0947-211-857

營業時間：11:30-21:30

營業地址：台北市泰順街14號

官網：https://www.facebook.com/chuyuwutai/