美食專欄
聽過生酮飲食，有吃過低碳生銅甜點嗎？
除了自製生酮飲食，現在又多一個生酮甜點的選擇
▲這間甜野新星位於松菸的巷弄中
附近看似熱鬧，卻也帶點寧靜的氛圍，彷彿來到文青小秘境
甜野新星標榜不添加”食品改良劑、防腐劑等添加物”
●甜野新星藉由甜點希望傳遞快樂 ，吃得健康
●由 高油（脂肪）、適中蛋白、低碳水化合物的組合
●將糖替換成赤藻糖醇（天然植物萃取代糖），增添口感
●鮮奶油採用法國進口鐵塔牌
●鮮奶採用美國進口 kirkland（科克蘭）全脂鮮奶
▲上面鋪滿可可粉
▲生酮髒髒巧克力塔
▲切開細節
塔皮算是薄塔內餡厚實！！它的塔皮用黃豆粉跟杏仁粉下去調配製成
算是健康又低碳水化合物的塔皮！！
烤好的塔皮會抹上一層巧克力，內餡是生巧克力（黑巧克力）
＊碳水(g) 28.3g
＊脂肪(g) 100g
＊蛋白質(g) 33.4g
＊圖片中間有半透明像糖一樣的顆粒狀它就是赤藻醣醇！它代替糖添增口感～
一般人對生酮的既定印象大部分是減肥或者重訓所搭配的飲食
能吃的有限，範圍幾乎落在高脂肪、適中蛋白、低碳水化合物
當然一般人也可以食用喔！
溫馨提醒保存方式與保存期限
全系列甜點冷藏可保存5天，冷凍可保存10天。
從冷凍櫃取出後，退冰5-10分鐘，風味更佳唷。
甜野新星的由來
老闆與未婚妻曾一起去澳洲打工兩年，在澳洲就是在當甜點師
使用當地天然的食材去研發甜點，回台後發現台灣的甜點添加物居多
更少少有採用天然添加物製作而成的甜點，決定用天然生銅為出發點去研發低碳生酮甜點！！
甜野新星官網裡有什麼在選擇呢？
像是每天限量的銅鑼燒，還有造型蛋糕（需預訂、可客製）
店內也有相關課程可以上課，像親子烘培、成人烘培、插花課等
▲此圖來自甜野新星提供
甜野新星
電話：02 2764 8893
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄13號
＊建議前往的朋友可以搭乘公車、捷運或開車，附近有付費停車場。
（松山高中付費停車場、文創大樓付費停車場）
附上甜野新星地圖
以上為文章內容都為個人真實感受分享，僅供參考
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