美食專欄雅香石頭火鍋好好食 剛剛好的滿足
發表於：2018/09/03
（外牆配色看起來雅致）
當天人多到爆，無法電話預約只能現場候位，又是一個排隊的節奏...
（圖取自雅香石頭火鍋臉書）
因為年紀大了！對吃到飽很吃不消，感覺就是花錢買痛苦的．
而「雅香石頭火鍋」不一樣的地方是...它以單盤為計算，喜歡吃什麼自己拿，價錢依盤子顏色不同從30-70都有，放在冰箱自行取用（自助式概念）.
我蠻喜它的鍋底很夠味！因為是先炒過後才加高湯，讓味道更濃郁，加上由專業的服務員阿姨炒香，她們最懂得拿捏，首先她會加油先爆香，然後炒肉（雞、豬、牛、羊）約3、4分熟在撈起，接著炒你剛剛在冰箱拿的菜，接著就加入高湯，待湯滾就可以吃囉～
（炒料跟油，爆香過的湯頭更濃郁）
不過阿姨的手腳真的太快了，待我們反應過來時，3、4分熟的肉又再次全部炒下鍋了，肉就是要吃才繼續放啊～不然煮到最後根本太柴了😭
（來不及救肉了🤣）
吃鍋怎麼可以少了沾醬😤
不知道怎麼調沒關係！店家已經將最完美的調製方法寫在牆上，大家可以試試看！
（沒拍到完美比例😭）
店家的整潔度跟親切度，Linda都覺得蠻ok的👏🏻
而且我一直以來都喜歡這種圍爐的感覺，加上沒有限時間，很適合一群好朋友用餐.
對了！補充一下，喜歡清淡的朋友，比較不建議去，因為有放油下去炒，所以湯會比較油一點😏
雅香石頭火鍋-西門店
📍地址：台北市萬華區成都路159號
📞電話：02-23810255
🕒營業時間：每天11:30–05:00.
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本文餐廳資訊：
雅香石頭火鍋 西門總店
· 台北市 萬華區 · 54則評論
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