美食專欄台北美食/ATT4fun 海底撈火鍋 豬肚鍋底、滑牛肉推 服務品質推
海底撈火鍋雖然已經在台灣開一陣子，但是每每還是大排長龍，加上沒有限時用餐時間，其實真的有時用餐需要靠運氣，這是我第一次在台灣吃海底撈，在大陸吃了兩三次，還是蠻喜歡各種噱頭，像是甩麵、變臉秀可看
這些設施真的是 看得到用不到，因為都要抽籤拿號碼，排到天荒地老應該也無福享用，但是你想要美甲
按摩💆💆♂️設施都有都有
排不到享樂設施，先排哈根達斯冰淇淋跟飲料、糖果也可以
海底撈的醬料實在琳瑯滿目，我把有特色的醬料拼成一張，讓大家可以依照自己喜歡口味去做調配
這次同行的有大陸友人，左邊是我的醬料，右邊是友人的，你看看這樣的落差跟重鹹辣程度，我真的相當佩服，但是我試吃了朋友的醬料，我覺得他們有種能力，感覺隨便調配卻好吃耶！害我忍不住一直偷沾
這次選了兩個鍋底：麻辣、豬肚，天啊我覺得豬肚鍋有驚艷到我，裡面的雞肉就算放很久熬煮還是很嫩，豬肚也是份量很多，而且友人說趁還沒放料之前，等火滾後，先摇湯起來裝到海底撈準備的湯碗中，很鮮喔！我覺得真的這樣一辣一鮮絕配
莎朗牛肉 因為我們想吃肉，但我覺得這個好吃但是太貴了，大家可以想一下點別的肉
接著就是火鍋基本點購配備都好吃 ，尤其是老油條，我最喜歡放下去燙一下的熟度，本人不愛油條過於軟爛
滑牛肉這個是友人推薦，我朋友也好懂吃，我第一次點，好吃耶！嫩嫩的牛肉輕涮一下，有種溫體牛口感，一人完封一盆都不是問題
梅花豬也是無腥味 好吃 麻辣鍋真的需要肉啊！
滷大腸也是處理的很好，一拿到就是立刻下鍋麻辣鍋就對了
點這個也很意外，因為我們雖然有訂位但還是在外面等了一會兒，飢餓的心可想而知，所以我們就先點了一些熟食來填填胃，海底撈的紅油抄手相當飽滿，搭配上花生粉、辣油、蔥花...等，就是對味，我個人覺得加面也會很好吃
巴沙魚 單純想吃海鮮，就是魚也不錯
曼波魚 這個我沒吃到
豆花這個 我也是第一次吃，好滑嫩 入口即化真的就是豆腐造型豆花口感啊！搭配我友人的獨家醬料，媽媽咪呀！難怪我朋友狂推
朴肉 哈哈哈我忘了他是不是叫這個名字，但上桌時真的很像宜蘭朴肉，放下鍋煮不要放太久，一撈上來吃，也好吃啊！
寧波年糕 這個我也沒吃，對了我這些份量都是半份喔！因為這次開兩鍋，海底撈貼心幫我們自動分餐點
扇貝哈哈哈上桌是不是很虛華，但其實份量沒有很多啦！這個我是覺得還好
我發現我沒拍到我最愛的魚滑 ，大家務必要點，店員都會幫你快速擠壓下鍋，我自己可以吃完一條 搭配鮮甜醬料 好吃
海底撈其實我覺得平均用餐一人大概1000左右就可以吃蠻飽，而且他們的服務態度還是很好，店員也都會協助幫忙收盤什麼的，我吃了大陸跟台灣的其實我覺得口味差不多，雖然很容易點爆表但我其實還是會再訪喔！
海底撈 信義店
台北市信義區松壽路12號6樓（ATT 4 FUN）
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