美食專欄
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8月尾聲,忙碌的工作終於告一段落了
好久沒有下班後和朋友喝個小酒.談天互相傾訴一番
趁著休假前夕與朋友來到最近滿受歡迎的Waiting Bistro等等小酒館
品嚐美食外也享受下微醺的快感
Waiting Bistro等等小酒館位於忠孝東路三段的巷內
距離捷運忠孝復興站僅需步行5分鐘路程
鄰近熱鬧的東區商圈
小小的內面座位約莫20來個
整體裝潢與擺設營造出浪漫輕鬆的氛圍
牆上有一面大螢幕撥放著運動賽事
用餐當天剛好碰上亞運賽事,順道為中華隊加油歡呼了一下XD
開放式廚房就設置在座位區一旁
能夠一眼看見廚師們料裡的一舉一動
少了清潔度的堪憂,讓人吃得安心
Waiting Bistro主打從各國進口的精釀啤酒及水果啤酒
店內一大面的酒牆,氣派又壯觀
適合搭配餐點的紅酒.白酒也都有提供
-----Waiting Bistro Menu-----
英國 Cornish Orchards Pear 青梨蘋果酒 $240元
來至英國康沃爾郡蘋果樹酒廠的青梨蘋果酒
有著淡淡的西洋梨及蘋果清香
酒精濃度僅有5%的水果酒,酸甜味較為明顯
類似果汁的口味,女生朋友會喜歡的味道
討海人的豪邁快炒綜合海鮮 $380元
滿滿一盤的綜合海鮮果真豪邁又彭派
淡菜.蛤蜊.白蝦.多利魚四種海料全盤攔括
以新鮮蕃茄製作的醬汁拌炒入洋蔥及蒜頭
少了明顯突兀的酸氣,多了分自然的甜味及香氣
新鮮無腥味的海鮮搭上醬汁風味增添不少
特別的是煎過後的多利魚附帶住香氣
整塊魚排一夾也不易鬆散,柔軟的口感相當美味
除了海鮮以外來片麵包沾取醬汁就對了
酥脆的法國麵包一碰上醬汁,即刻吸收醬汁變軟
軟硬交織的涮嘴滋味讓人喜歡
牛肋小山丘 $350元
堆成小山丘的牛肋條果然與菜名如出一轍
鐵盤盛裝上桌後香氣陣陣來襲
為了拍出美照,邊拍照還忍耐的吞了幾口口水
切成塊狀的牛肋條上頭還以奶油點綴
隨著熱氣上升,奶油融化入其中,更多了分香氣
表皮煎炙焦香的肋條肉,裏頭還保有粉紅色澤
口感軟Q有嚼勁,越咀嚼牛肉的油香更表露無遺
加入紅酒醋調製的牛排醬帶有幾分酸香
甜甜的醬料.恰到好處的酸,都充分降低了油膩膩口感
一口肉配著一口酒,簡單又美好的人生啊~
撥開牛肋條小山丘發現下方還墊著法國麵包
吸收滿滿醬料的麵包已變軟
喜歡酥脆口感的話那上桌可要先取出
松露松阪豬燉飯 $450元
吃了兩道前菜,再點了一份主食飽腹
松露松阪豬燉飯也是Waiting Bistro的拿手招牌菜
仔細一瞧上頭還放了真材實料的松露點綴呢~
燉飯的周遭還刨上絲絲起司及風乾蕃茄搭配
燉飯充滿奶香味及松露香氣
切成細條狀的松坂肉,放上前經過炙燒的手續
不單讓彈牙的肉質多了赤赤的口感
逼出的油脂香更是迷人
而米飯的口感帶有米心,不糊化
加入菇類拌炒後風味更盛,更有口感
充滿多層次香味的燉飯,成功擄獲我們的胃
西班牙人的點心 $160元
在西班牙甜點是不能或缺的生活之一
這道西班牙甜點代表之一的炸油條
更是被他們當作早餐.下午茶.飯後甜食
三餐中都能見的身影,可見它受歡迎的程度
而西班牙炸油條又分為兩種
Waiting Bistro販售的是台灣較常見的吉拿棒churros
最大特色就是現點現做,將擠出的細長麵糊下鍋油炸
撒上肉桂粉.糖粉及巧克力豆
外酥內軟的吉拿棒口感類似可麗露帶有彈性
又像是炸麵包般有著溫熱蓬鬆感
搭上熱熱的苦甜巧克力醬,不甜膩的滋味
不知不覺會一根根往嘴裡送
燈光美.氣氛佳的小巧餐酒館
有著各國的精釀啤酒.水國啤酒外,餐點也具水準
結束忙碌一天的工作後,來到這慢慢地享用美食,啜飲小酒
也算是生活中的小確幸
Waiting Bistro 等等小酒館
地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號
電話：02-2731-8803
營業時間：週一~週五 17 : 00 ~23 : 00 ；週六.週日 12 : 00~23 : 00
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