美食專欄台北市政府 唯。糖 RA手作法式甜點 /東區下午茶/信義區美食 /台北不限時 女子的休假計劃
唯。糖RA:unique Patisserie 法式甜點，之前與我思．私宅甜點一起開工作室，今年8月才在鄰近捷運市政府站這開幕，
蛋糕主打減糖配方吃起來比較健康，又融入主廚創意巧思，跟別間甜點店吃起來就是不一樣，
開幕期間來店消費「蛋糕+飲品，拍照打卡IG、FB」就免費請你喝60元以下飲品。
▲唯糖位於捷運市政府站不遠處，步行僅需5分鐘，交通非常方便，附近也有停車格供機車停車，
大面玻璃牆讓人第一眼就被色彩繽紛的花牆給吸引，暖色調溫暖黃光，有種溫馨的魅力。
▲空間不擁擠很舒服，雖說是賣甜點但裝潢卻不是主打網美餐廳規格的唯糖，專注提供讓人幸福的甜點，
座位數不多，但還是有提供一大面花牆供喜歡打卡的朋友拍照。
▲常溫手工餅乾
▲櫥窗櫃內的甜點如寶石般閃耀，整個臉都巴不得貼在冰櫃上好好瞧瞧他們，真的會讓選擇困難的我們超難下決定！
也有很多造型甜點像磅蛋糕之類的，每日不定期供應，
而且目前唯糖推出來店消費「蛋糕+飲品，拍照打卡IG或FB」，就免費請60元以下飲品(來店依店家優惠方案為主)，真的太大方了。
▲除了可愛的鬥牛犬、貓頭鷹，還有多彩兔子，萌到不要不要的。
▲唯糖menu
店內低消一杯飲品無限制用餐時間，10%服務費，外帶則不在此規範內，
蛋糕依櫥窗櫃內商品為主，飲料不管冷的或熱的都很大杯，價位介於$50~130。
▲小女人拿鐵 $120 / 藍莓果漾氣泡飲 $120
▲小女人拿鐵 $120
飲料單上有氣泡、茶、咖啡，看的選擇障礙的我不知所措，就請店家幫忙推薦招牌及人氣飲料，
這杯一聽就覺得很夢幻，飲料是玫瑰拿鐵，底層是玫瑰糖漿、中間是牛奶、上面是黑咖啡，最後還灑上浪漫花瓣，漸層色美到冒泡泡，勾起少女心。
▲咖啡的苦味被牛奶的甜味柔和的瓦解，成為女生們最愛的特調咖啡飲，
濃郁迷人的玫瑰香氣在口中綻放著花香，一點都不會很香精，咖啡與玫瑰香氣表現的很好。
▲藍莓果漾氣泡飲 $120
透明杯中沁著無數小氣泡往上升起的可愛模樣，裡面又有藍莓、柳橙片及藍莓果漿，
習慣性的用攪拌棒搓開柳橙，讓果香更融入氣泡之中，味道非常清爽搭配蛋糕很適合，化解了蛋糕的甜膩，我很推薦點氣泡系列。
▲西瓜乳酪 $235
夏季限定款，是第一眼就被吸引的甜點，除了本身柔美的夢幻粉色又外加限定二字，更加誘人！
外層粉色是紅肉西瓜白巧克力，上面是酸酸甜甜的蜜餞切開來層次頗多，有起司乳酪、奶油蛋糕、底層列布餅皮。
▲放在嘴中就如西瓜一樣似水般化開，非常清新滑順如慕斯，乳酪味也不會很重，
整體相當清爽，配上底層酥香的餅乾，口感非常獨特頗有層次，喜歡吃不太甜的朋友，很建議點這道。
▲檸檬天使 $175
tinffany蒂芙尼藍的檸檬天使，如同他的色彩讓人印象難忘，圓滾滾可愛的小球閃耀著光芒，
灑上金粉的巧克力葉子做裝飾，好奇著這甜點到底在賣什麼關子。
▲外皮是用果醬調出來的，切開來內餡一樣很多層，有蜂蜜蛋糕、檸檬卡士達、覆盆子幕斯、餅乾。
▲柔軟中帶著餅乾脆脆酥香的口感，入嘴的瞬間柔軟的像是棉花糖般輕輕柔柔，緊接著蜂密蛋糕甜香味，又被滑順的慕斯包覆著，
淡淡的覆盆子酸味平衡了甜味，是阿天今日最喜歡的一道。
▲翹課黑騎士 $180
唯一一款不是以水果為主題的蛋糕，漆黑的鏡面上還灑上金箔，顯得尊貴奢侈，
以65%巧克力為基底，除了濃醇苦甜的口感之外，內餡還有加入覆盆子白巧克力慕絲、堅果粒增加層次感，很中規中矩是最經典的一款甜點。
▲百香果塔 $150
滿滿的百香果比起檸檬塔更吸引我，也是很經典的一款甜點，原以為切開裡面就是百香果醬，沒什麼太特別的驚喜感，
沒想到除了百香果籽，還加入百香果皮做的果泥，塔皮也很酥脆，非常配服主廚的巧思，雖然說是今日甜點之中最甜的，但配上氣泡飲很剛好。
▲鬥牛犬 $280
天啊！這隻鬥牛犬近期在IG狂洗我的版面，逼真可愛的模樣實在是萌到讓人捨不得吃，居然在唯糖也有，真是太興奮了！是比一個拳頭還大一點的大小，很適合姊妹倆一起饗用，
狗狗的外皮是奶茶巧克力脆皮，放在嘴裡一瞬間就化開來了冰冰涼涼的，剛下刀好捨不得(尖叫)！
▲內餡是濃到不行很有深度的伯爵茶幕絲，搭配一點點鹹味的海鹽與太妃焦糖、及餅乾碎片，
很喜歡伯爵茶香又有甜甜的太妃焦糖等，彼此都互相融合強烈到讓我們喜歡到不行，這款螞蟻人一定會愛死，雖然有點甜但不會到膩口，真心推薦！
///INFO///
唯。糖 RA:unique Patisserie 手作法式甜點 / FB
地址：台北市信義區逸仙路42巷16號 / 捷運市政府2號出口
電話：02-8786-9939
營業時間：11:00~19:00
◆ 10%服務費 / 無限時 / 插座 / 外帶不需10%服務費 / 低消一杯飲料
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