美食專欄林東芳牛肉麵 | 八德路附近美食 不吃也可以的人氣排隊宵夜 必點招牌花干
翻了翻未寫的食記，突然發現這去年吃的林東芳還躺在資料夾裡😅人家都已經重新裝潢、移位址惹我還沒寫完(先下跪)不過看了網友的最新評論，似乎牛肉麵都漲價了，味道也不如以往?這篇就先帶大家回味一下老店面😳
▲還記得當天是晚上10點多時來吃，排隊人潮依然多， 但前進速度快，沒等多久就入座了
▲真的是高朋滿座~幾乎是人人一碗牛肉麵， 比起新店面我還是比較喜歡舊舊的傳統老店， 也一直相信好吃的美食不用裝潢來撐場面， 有口碑自然會有饕客來用餐
菜單👇
▲牛肉麵的價位大概在$150~$260之間 (現在因為漲價，可能要再提高價位區間)， 其它還有提供牛肉、牛肚、牛腸、牛筋切盤， 小菜有花干、豆干、豬頭皮、小刈菜、小黃瓜和泡菜； 也因應觀光客越來越多，現在的菜單似乎還有英文和日文
▲這邊的牛油號稱是自家提煉，如果吃牛肉麵最多可以加湯一次
▲小菜可以自己拿，一盤$40
▲小刈菜$40，還蠻新鮮脆口又帶點甘甜， 有用大蒜涼拌香氣很足，當作開胃小菜棒棒
▲桌面上有提供牛油、辣椒粉和辣椒醬， 可以依照自己喜歡的口味斟酌調配食用
▲半筋半肉麵大碗$250(現已漲至$260)， 牛肉幾乎鋪滿整碗麵上，蔥花量多，感覺很夠味
▲牛肉給得蠻大塊，嚐起來也夠鮮嫩入味， 牛筋的部份軟而帶點彈性，不錯吃~
▲麵的熟度較偏硬一些，入口需要稍微咀嚼， 麵粉的香氣陣陣在嘴裡飄散
▲但牛肉麵最重要的湯頭卻讓我比較失望，撇除油膩了一點不說， 喝起來香氣不足、口味偏淡，不知道是否還有再加水混合， 讓我馬上想念阿明師(老爸)煮得香噴噴濃郁湯頭牛肉麵， 看網友說現在比舊店面的品質又更下降，真是令人擔心， 觀光客吃了會不會對台灣引以為傲的牛肉麵改觀😓
▲不過牛油是真的香氣十足，建議要加一些能提升湯頭香氣和美味度
▲花干$40(與現今價位相同)，份量很多， 有特殊中藥香氣，十分吸引我嚐嚐~
▲花干的孔洞吸附滿滿的中藥味湯汁， 入口一咬，軟彈的花干擠出湯汁滿溢嘴裡， 再搭配黃豆香氣非常好吃，鹹度也十分剛好，可單吃 不會"鹹豆豆"(台語)
整體而言，
林東芳牛肉麵似乎不比以往這麼好吃了，
尤其又將店面裝潢移址，
感覺似乎顧了門面卻失了裡子，
希望可以把最初的味道找回來阿~
畢竟還是有廣大的觀光客族群會來捧場。
[ 店家資訊 ] 林東芳牛肉麵
@地址 | 台北市中山區安東街4-3號
@營業時間 | 11:00-隔日2:00
@電話 | 02-2752-2556
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