美食專欄VINOZAxEugenio Collavini 台中品酒會
VINOZA 是從台北開到台中的專業葡萄酒代理
在台中專業葡萄酒專不多
像VINOZA 這種開在百貨公司的大型專櫃又更少
除了賣酒外還有定期舉辦葡萄酒的課程
專櫃的面積很大停車又方便
VINOZA 也有現場設立小酒吧販售單杯葡萄酒還有西班牙tapas ,
一個人也可以來享受微醺的喜悅
店內有一半的面積都是為了開課而設立
這邊會常常舉辦不同的葡萄酒活動
幾乎都是用成本價要大家來學習
如果對葡萄酒有興趣又不知道怎麼入門的朋友
很推薦可以來參加
今天活動的講師是來自
義大利獨立酒莊COLLAVINI莊園的老闆之一
據自我介紹他是家族事業的第三代
現在哥哥負責產線
而他就負責去全世界推廣COLLAVINI的產品
COLLAVINI家族從1886年就有釀酒的歷史
長時間從事小規模釀造
正式成立酒莊的時間是1996年
現在經營酒莊的已是第四代
VINOZA 舉辦的品酒會氣氛算是蠻輕鬆的
不會太有壓力的感覺
服裝要求也只是輕便整潔
反而比較像吃吃喝喝聽聽介紹XD
很適合入門者
或者是喝了一段時間紅酒
卻不知道要怎麼品嘗的朋友
今天品嚐的是2紅2白
講師在每一杯上桌的時候都會詳細介紹
可以透過品嚐了解不同酒的特性
*未滿18請勿喝酒
VINOZA 為品酒會準備的Tapas 可以說是非常豐富
有兩種不同的起司
義大利辣腸, 墨魚香腸還有櫻桃燻鴨
已經算是一頓豐富的下午茶了哈哈
Eugenio Collavini 為於義大利科利奧Friuli Venezia Giulia 產區
氣候是地中海型氣候
為葡萄成熟帶來非常大的優勢
Friuli Venezia Giulia產區對於葡萄的品種並沒有非常大的管制
反而讓這個產區的酒可以發揮出它的獨特性
很精緻的品酒手冊
每品嚐一支酒都可以把自己的感覺寫下來
最後結束的時候可以全部再喝一次
去感覺一下口感跟字面的意思
當天的活動是用英文進行, 有現場的即時翻譯
如果英文不錯也可以現場直接跟講師提問
BROY 這支是我們今天品嚐的第一支酒
很特別的事先從白酒開始
BROY 原料葡萄100%手工採收
葡萄一部分使用風乾
濃縮過後低溫發酵至夏季
酒體很立體充
滿熱帶性水果橘皮洋槐等香氣
口感柔順帶點酸度, 展現迷人綿長尾韻
一些比較大型的品酒會每支酒可能只喝到一小口
可是在這邊像小組聚會般的品酒會
多喝幾口絕對是沒問題XD
通常品酒會結束現場購買喜歡的酒
一定會比平常便宜,
這邊整個活動都是在開放式的空間
並沒有一定強迫推銷
不過如果真的有喝到喜歡的酒
建議還是可以把握現場的折扣
Collavini所有的酒瓶跟軟木塞上面都會有一隻小獵犬
這是紀念創辦人以前養的狗所設計
也是瓶子設計非常引人注目的焦點
如果覺得品牌的名字太難念
其實很多人都叫他小獵犬酒XD
現場也有很多葡萄酒的小配件可供選購
很推薦這一款印度口味的Tonic
是一個歐洲的品牌台灣很少見有很多口味可以選擇
當天現場買就可以請酒莊老闆簽名
特別有紀念意義
就算去產地買也不一定會有這個機會~
VINOZA 品酒會給我的感覺還蠻不錯的
基本上還是以教育分享為主
也願意給參加的人問問題
人數不多問基礎問題也不會尷尬
以前參加過一些大型品酒會
除了被打量外也會有蠻多推銷
不想被推銷基本上只有協會的課程可是價位就更高
這種酒專舉辦的很少可以有像VINOZA 擁有這種自在的氛圍
兩個小時下來也不會覺得冷場氣氛活絡
台中店這邊每個月都有一兩次類似的活動
主題不一樣,
對葡萄酒有興趣的朋友可以參考店家的粉絲專頁
選個自己喜歡的場次來參加看看吧
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