美食專欄國父紀念館Maison家創意台菜新風貌時尚吃台菜
Maison家是誰家?Maison是誰?我不知道也不想管 , 但我知道Maison家在國父紀念館這 , 據說是賣著中西合併料理的台灣味 , 身為台灣人雖然很能適應各國料理 , 但對於台菜還是常常無法抗拒
到Maison家首先看到的是漂亮有設計過的大理石牆 , 各種面向不同顏色的呈現 , 但都是讓人舒服的顏色
可愛的大玩偶熊坐著陪吃 , 超級療癒
除了直入眼簾的外場 , 往裏頭的空間走去 , 儼然是另一種氣氛 , 昏黃的燈光舒服的沙發椅 , 很適合小酌
吧檯放了顏色繽紛的各種酒 , 是調酒的元素 , 喜愛微醺的人可以點上一杯
可以單點 , 但遇上選擇障礙也可以選擇店家的組合 , 我們選了兩人套餐 , 一樣把精華菜色都有併入 , 不用擔心沒吃到店家特色
黃金流沙中卷沙拉 -清爽酸甜的和風醬汁與蔬菜均勻融合 , 中卷新鮮且吃得吃出甜味 , 金沙蛋黃偏向撒在表層 , 雖然不是拌炒但量夠多 , 可以讓中卷都有附著到蛋黃 , 是道清爽的開胃菜
用好像樹幹中段的木盤端上桌 , 很別緻
混血蒼蠅頭 – 少了豆豉多了番茄與皮蛋的蒼蠅頭比較清爽 , 相當下飯 , 夠味不油膩不嗆口 , 光這道就可以吃上一碗飯
肉醬莫扎瑞拉披薩烘蛋 – 這烘蛋扎實的很 , 表層的番茄多汁 , 接著的莫扎瑞拉起司牽絲牽的超邪惡 , 混著肉醬 , 好豐富的層次 , 也相當容易有飽足感
台式紅蔥油封雞腿 – 這雞腿嫩的很~! 皮有些膠質 , 肉有彈性 , 相當好吃
油蔥香氣恰到好處的在表層 , 恰如其名的封住雞腿 , 擺盤上的紅色顆粒你猜猜是什麼 , 吃起來好香 , 原來是紅胡椒~! 長知識了我們
清蒸大蛤蠣 – 僅用酒去腥提味 , 其餘就是蛤蠣本身的湯汁 , 沒有過多調味 , 卻能吃出本身的鮮
白飯 – 這麼多好吃的創意台菜 , 來碗白飯是必須的
拿鐵
水果茶 – 水果片多多的水果茶
Maison家的創意賦予了台菜新風貌 , 讓台菜也能換上新衣走個秀走個時尚路線 , 環境怡人舒服 , 店內播放的音樂很有bar的氣氛 , 不但能夠好好享用一頓美味餐點 , 更能品味生活
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Maison家 Chinese fusion
店址: 台北市大安區光復南路290巷41號
電話: 02-27217184
營業時間: 營業時間: AM11:30~PM14:30 ; PM17:30~PM22:00
AM11:30~PM23:00(週五-周六)
AM11:30~PM22:00(週日)
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