美食專欄Office by Mastro-回家吃牛排吧！民生社區美式餐酒館|頂級食材結合創意料理，給你最細緻的味蕾享受！
這次是大家敲碗很久的食記。
在開始進入正題之前，
想先回答之前有朋友問我的問題，
關於“你的食記怎麼變少了“、”你是不是沒有在更新了“
針對這些問題，
我一直都很想找時間回答大家，
只是一直沒有想到適合的時機和機會。
其實有固定在Follow我的文章的人就會知道，
我其實固定每週六都會更新文章。
早期剛開始寫的時候覺得食記比較貼近大眾的生活，
畢竟民以食為天，誰不愛美食，我自己也愛！
所以剛出道的時候就真的是以美食文分享為主。
而我寫著寫著也確實得到很多不錯的反饋，
所以我幾乎在剛開始寫的前半年多都是固定每週上食記。
中間偶爾穿插一些愛用品、保養文等主題。
一直到今年4、5月開始我才把食記和保養文平均分配，
也確實之前寫的食記讓很多這個平臺上的人認識我，
得到了很多固定的讀者會來看我的文章，我非常感謝。
也因此才讓我有機會去寫更多我自己想分享的主題。
所以文章產量沒有減少，只是食記變成隔周發~
而保養和美妝文算是興趣，
也是自己很想跟大家多分享的主題，
每一篇也真的都很用心去分享，也希望大家多支持咯！
Ok~那就趕快進入今天的主題！
今天要跟大家分享的這間餐廳Office by Mastro
是位在集結文青與富貴於一體的民生圓環附近的巷弄裡。
如果你搭捷運的話可以坐到南京三民站然後…
欸~反正路癡如你我，我們就開啟孤狗大神！
大概步行10分鐘可以到，附近停車還算方便，
汽車的話可以停在民生東路上的活動中心地下停車場，
或者民生東路的立體停車場。
整體上來說交通上算是蠻便利的。
其實民生社區這一代有個性，有設計，有情調的店很多，
甚至是一些住在這裡的人他們自己家的門口都很有設計感。
所以其實很難不被它們吸引。
Office By Mastro的店面外觀，
單從外面看上去既像餐廳也像餐酒館，
以黑黃配的顏色作為整家店的顏色主調，
這樣的顏色搭配既顯眼又活潑，
而黑黃交錯的格子門窗也是它們家的一大特點。
整體上從外觀上來看是偏向美式風格多一些。
走進店內，整體店看起來是很有個人特色的美式工業風，
與時下的IG浮誇網美店不同，雖然少了噱頭，
但倒也是看起來蠻溫暖舒適，有種在家用餐的感覺。
重點是他們家主要是強調料理在味道上的一種細膩和認真。
店內座位大約20個左右不算太多，
所以建議來用餐前一定要打電話訂位。
座位上有二人坐、四人座或八人座，空間座椅都能自由的調整，
但其實兩人坐的小方桌偏小，真的一次只夠上一道主菜就滿了。
桌子界的Chanel Boy大小！
我個人是覺得兩人桌的位置偏窄，
四人-四人以上的長方桌會好一些。
帶客入座之後，
桌位上已經有用酒瓶裝滿水的水壺、調味料跟餐具。
它們家的服務生算是蠻隨和跟友善的，會很主動的過來介紹餐點和消費，
過程很像很熟的朋友聊天，但又不會給你一種無形的壓力，
我還蠻喜歡這種模式的。
店內多是木質深色傢具，像黑色、檜木色、灰色等偏冷色等。
創造一種沉穩又有質感的氛圍。
像木質餐桌搭配布面沙發椅灰色沙發座椅，就給人一種居家舒適的感覺。
最後就是它們家一走進來就會看到的半開放式廚房，
長條型的開放式的廚房佔了店內一半的空間，
不止看得到烹調過程，在食用上更讓人放心。
店內也也有陳列一些盆栽植種，
給整個空間帶上些活力和生氣亮點。
且不同於一般餐廳廚師都要穿著制式的服裝。
這裡的外場到廚師每個都穿著休閒自在。
但餐點卻完全不馬虎，這種反差感反而讓每一道餐點都讓人驚豔。
好啦~進入重頭戲，
這家餐廳主要頂級食材和歐美料理為主，
所以價位偏高一些，但跟真的高級的餐廳比起來，
又相對平易近人一些。
那就趕快來看看艾爾這天都點了些什麽吧！
餐點部份
佛卡夏麵包佐橄欖油紅酒醋
這是它們家的餐前麵包，
把成正方小塊的佛卡夏麵包丟到烤箱裡頭拷過之後，
吃起來鹹香酥脆，不會很像咬饅頭那種乾。
表皮烤到微微酥脆跟清爽又散發淡淡酒香的紅酒油醋超搭！
Office蘑菇卡布奇諾
名字其實蠻可愛的，
就是屬於那種在菜單上看到很有可能點了結果是地雷的名字哈哈哈
所幸它不難喝，而且是意料之外的好喝。
用這種大紅色的陶瓷造型碗盛裝，
料理控或是家飾收藏者應該會很愛。
名字很有噱頭但其實就是蘑菇濃湯。
比較特別的是它們家的蘑菇濃湯採用法國進口卡地亞鮮奶油，
結合黑香菇、蘑菇洋蔥一起熬煮後再打成泥，
最後再加入滿滿新鮮蘑菇。
湯品呈現濃稠狀，不時還會吃到磨菇顆粒。
喝起來湯幾乎就是從嘴裡直接溜滑梯滑進喉嚨入胃！
超級濃郁但不會很粗糙，是非常順口的。
除了多種菇類的濃郁味道外，因為加入洋蔥的關係，
所以湯頭帶有微甜口感，兩者搭配完全不違和，
所以人家取名卡布奇諾，因為就跟喝卡布奇諾一樣順口。
北海道生食級嫩煎大干貝佐檸檬白酒奶油醬
這道算是我當天蠻喜歡的一道，
因為它的干貝實在太深得我心，
雖然只有三顆，但顆顆飽滿厚實，
採用北海道生食級嫩煎大干貝煎至半熟，
並以紅蔥頭、小番茄、巴西里葉、大蒜、香料與檸檬白酒奶油醬炒成的餡料。
最後放上法國麵包。
吃法有兩種，
一種是將干貝搭配醬料一起放在法國麵包上面一口咬下，
帶點油脂的干貝配上加上偏重口味的醬料和香酥帶脆的法國麵包，
吃起來一秒飛到泰國或是海島國家的那種感覺，超搭的！
另一種吃法就是單吃干貝。
表面微焦的干貝，吃起來口感很細緻而且新鮮彈牙，
肉質飽滿又軟嫩，不是那種絲狀一咬就散的口感，
而是它應有的纖維，外酥里嫩。
一樣搭配醬料也是充滿了濃濃的海味，非常的有層次感。
USDA Prime肋眼牛排10oz
這一道上桌的時候我還蠻驚訝的，
它們家的牛肉是選用Prime等級肋眼，
上桌的時候整個已經被切好了，
而且每一塊的大小超均勻。
可以看到肉的斜切面還微微泛著粉紅色卻沒有血水。
而且擺盤也很精美，用的是石板，
讓肉質的熟度，維持在起鍋時的熟度，兼具美觀和實用性。
而醬汁的部份不是另外盛裝而是之間在石板上跟牛肉一起送上來。
分別是柚子胡椒醬、海鹽跟大蒜慕斯。
經過特殊低溫煎烤的肋眼表皮香酥。
不焦卻讓肉的内裏保持鮮嫩多汁的牛肉原有風味，
且肋眼本身的肉汁濃郁，油花也豐富，吃起來非常享受。
基本上不用搭配其它醬汁就已經非常好吃了。
但如果一定要選擇一款醬汁，我會推薦比較少見的柚子胡椒醬。
既可以吃到柚子的清香，又有獨特的辛辣，
它更突顯牛肉本身的滋味也讓整道料理的味道更多層次。
最後，有個題外話就是，
它們家的牛排刀也太好用了吧！
真的是切牛肉於無形之間，一刀斷魂（什麽鬼哈哈哈
整個很想帶回家啊！回家馬上孤狗！
老窮殘只能跟孤狗相依為命啊（哭
才發現是法國頂級手工Laguiole牛排刀。
是說如果會在家裡煎牛排的人很推薦這個牛排刀。
現做蘋果塔
最後的甜點時間，
通常很多餐廳的甜點在這個時候都會上那種，
很沒誠意的甜點，就是一口就消失了，
我都稱這個甜點時間為用餐後的漱口時段。
就是可以直接癱坐在位置上休息。
但OFFICE by mastro的甜點完全沒有要給你休息的意思，
就是要撐爆你的胃！完全就是要讓你飽到跟懷孕一樣！
你們自己看看這樣有沒有合理！有夠巨！根本巨嬰！
好啦，好好介紹一下這個巨嬰。
它們家的蘋果塔是將慢火烤出的焦糖蘋果加入杏仁利口酒，
並以法國進口奶油、卡地亞鮮奶油搭配作為配料。
最上面還灑上玫瑰花瓣！全店最美！
首先，蘋果因為裹上焦糖去烤，
所以除了蘋果本身的迷人香氣和酸甜滋味之外，
還帶有焦糖微微的哭甜和香氣。
蘋果沒有烤到爛，而是保有一點脆度和水份。
塔皮的部份很特別，有點像酥皮濃湯的那層，
但因為有部份和蘋果醬汁融合，所以塔皮口感上也偏濕潤。
並且透露出焦糖蘋果的香和焦甜。
加上杏仁利口酒淡雅香甜的酒香，整體口感更為豐富。
而特製的奶油，吃起來如空氣般輕盈卻綿密，
因為焦糖本身偏甜，配上這個奶油反倒綜合了那股甜膩。
除了份量太多之外，這道我還蠻喜歡的。
這家店其實我這樣吃下來還蠻推薦的，
服務態度好，店內氛圍也不錯，重點是餐點很真材實料，
食材高級，烹調細膩，唯一缺點可能真的就是位置偏小。
以中高價位為主，卻不會到遙不可及，
整間店有著很重的隨性的美食風格，不追求過於拘泥規範。
完全呈現出屬於自已的格局跟步調，反而跟其它店家在市場上做出區隔。
是我有機會會想再訪的一家店。
附上可愛小黑板
【店家資訊】
店家名稱：OFFICE by maestro
電話：(02)2760-1895
地址：台北市松山區三民路113巷18號
營業時間：12:00-15:00 / 17:00-22:00
需收10%服務費
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那今天的分享就是這樣咯!
最後，如果你有什麽樣的心得也歡迎留言跟我一起討論咯！
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