美食專欄愛披薩 ipizza：https://www.facebook.com/ipizza0228861998
地址：台北市士林區前港街30號
電話：02 2882 7338
愛披薩 IPIZZA位在士林前港街和後港街交叉口附近，
離捷運劍潭站2號出口約350公尺，
周邊超多路邊停車格，也可以停在前面的前港公園地下停車場！
店內空間沒有特別大，座位也沒有特別多，
大部分還是以外帶外送為主！
之前就來過愛披薩，
其實牆上這些木製的披薩口味已經許久沒更新了！XD
事實上，創意十足的老闆早就又推出多種口味，
就連menu也沒有印製出全部口味，
完整菜單可以到愛披薩最新的訂購系統參考～
https://ipizza.oddle.me/zh_TW/?fbclid=IwAR3KgT4dSjAF3f5ffUs8ePK0TdrK-b35E7yFjfTWho4X1XIPa2qLZWS7bfE
嚴選多元食材，
小小的備餐台目前可以變化出25種口味以上的披薩，
另外還推出方形自由拼和九宮格自由拼，
讓咱們可以多種口味，一次享用！
老闆和另一位員工默契十足，
兩人四手沒停過，而且隨時可以交換接手！
底層塗抹的是歐洲進口的番茄醬，
由整顆去皮番茄製作而成！
餅皮則是使用歐洲進口披薩專用麵粉加初榨橄欖油經長達24小時低溫發酵製作！
等了一下下，終於輪到我的了！
嘿嘿！其實老闆速度很快，也沒有等太久啦！
這個就是驚天九宮格自由拼，
面對眾多口味再也不用擔心選擇性障礙，
一次可以挑9種口味來滿足自己！
這次我選的九種口味依排列分別是～
瑪格麗特、鮮菇燻雞、鮮菇培根
義式臘腸、海鮮總匯、素食鮮蔬
鳳梨蝦球、韓式辣泡菜、青醬透抽
哎唷喂呀！瞧瞧起司刊西的畫面，愈看巴豆愈夭！
我吃到了三種口味，其他被家人分食嚕！
韓式辣泡菜～
泡菜是道地韓國人自製，
老闆對於每個細節就是這樣講究，
難怪任何口味都這麼受歡迎！
尤其那個披薩薄餅皮真的無敵讚，
口感酥脆，又帶著專屬的麥香味兒，
單獨吃也不會覺得嘴裡很空虛！
青醬透抽～
青醬使用的是初榨橄欖油和羅勒自製而成，
羅勒的香氣淡雅，
和一般市面上九層塔青醬的濃嗆完全不一樣，
搭配新鮮Ｑ彈的透抽，非常令人驚艷！
素食鮮蔬～
餡料包括馬鈴薯、鳳梨、蘑菇、甜椒、青花菜、蕃茄，
再加上起司和番茄醬的加持，
清爽卻也很夠味兒！
不知是太好吃還是餓太久，
九宮格竟然3分鐘就被我們KO！
現在做的是蔗燻臘肉，
一片片薄薄的宜蘭蔗燻臘肉是老闆手切，刀工也太強了！
10吋的披薩會切成八份上桌！
鹹甜交織的燻香味兒總是那麼令人難以抗拒，
再加上蒜苗這位好麻吉，
中式風味完美呈現在西方披薩，
齁呷尬凍未條！
各位！史上最狂的披薩出現了！
煙火披薩～上面有24隻大海蝦耶！
新鮮的大海蝦是老闆娘親自一隻隻去殼，又開背清腸泥，
前置作業真的很費工！
每隻去殼的蝦子都露出尖尖的小屁屁，完美零破損，
老闆娘說....只有新鮮才做得到！
披薩餅皮鋪滿起司後，先進烤箱烘烤，
排滿一整圈24隻大海蝦、塗上特調的泰式酸辣醬，
再第二次進爐用餘溫燜熱，
不能開高溫烘烤，避免影響蝦子的口感！
出爐之後，再次補上泰式酸辣醬！
經過一道道前置和現場製作的繁複程序，
超狂的煙火披薩上桌嚕！
老闆在鋪排蝦子時，我一直和老闆鬼扯蛋，
害他1到24數很多次，深怕不小心少了一隻或多了一隻！XDDD
倒是在分切時相當熟悉又俐落，
幾刀下去，每片披薩都是三隻大海蝦！
老闆之前是做日本料理，
所以對於海鮮處理非常專精，
24隻新鮮甜美的海大蝦加上泰式酸辣醬，
端出來就堪稱一道精緻的料理，
現在和披薩做結合，
浮誇地圍了一圈，像是綻放的煙火，
吼～超有跨年的fu啦！
那天還剛好有人一次訂了三個煙火披薩，
真的！沒有最狂！只有更狂！
你也想瘋狂一下嗎？
煙火披薩算是隱藏版菜單，只有訂購系統才看得到，
想吃，需要前一天預購喔！
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