美食專欄
一說到川巴子大家應該都不陌生吧！台北麻辣火鍋創始店家就是川巴子啊～
獨特的麻香滋味抓住饕客的胃，好多人因為它結束營業都很扼腕
現在告訴大家川巴子回來了~川巴子創辦人-四哥以道地四川味「川夜宴無二火鍋樓」強勢回歸！
我必須說因為我沒有特別愛吃辣，所以對川巴子沒什麼印象，哈哈
這天到川夜宴無二火鍋樓吃晚餐，打了卡就造成熱烈迴響，大家都說想念它的魚片鍋
加上東西真的太好吃了，連不太吃魚的我也深深愛上川夜宴的魚片鍋啊
川夜宴無二火鍋樓位在捷運行天宮站3號出口，一樓是一般大樓，別害怕～沿著指標往二樓走吧
川夜宴只體空間有132坪，位置的安排不會太過密集，就算客滿也不會壅擠
這天真的大客滿，我可是吃到最後一刻才拍到幾乎沒人的空景
座位最少都是四人座起跳，多人聚會也有圓桌的位置，圍在一起吃鍋才有FU咩
這一區的座位桌與桌中間都用了垂簾間隔起來，比較有小包廂的感覺
我坐的這一區算是開放式，整個用餐氣氛都好歡樂
延續老牌麻辣火鍋-川巴子的模式，川夜宴也是吃到飽，光鍋底就有12種獨門鍋底+3種乾鍋
要把全部的鍋底就不是吃一次就能解完任務的，每次來吃個一兩種鍋底就像在集點的概念
還有15種道地川味小菜任你選，加上飲料、冰品、甜點，絕對讓你值回票價
為了符合大家的口味，也有提供醬料區供客人調出自己喜歡的口味
旁邊還有銀耳甜湯，每天細火慢燉到軟嫩的白木耳入口即化，吃完辣鍋來一碗好解膩
飲料除了汽水類之外，還有果醋類跟烏梅汁，尤其烏梅汁 可是吃辣鍋必配飲品喔
吃了甜湯不過癮沒關係，還提供Cold stone跟比利時的Glacio蜂雪頌冰淇淋兩種品牌的冰淇淋隨你吃
小冰箱內還有新鮮水果、焦糖布丁、龜苓膏⋯等小點，看到這邊會不會覺得川夜宴的吃到飽太划算了呢！！
2018.11川巴子回來了，道地的麻、辣、酸、香在川夜宴發光發熱
平日晚餐 / 假日全天NT695+10%吃到飽，平日午餐595+10%吃到飽
多樣化的選擇讓你吃到最後都會冒出7個字-這也太划算了吧！！
蔥油拌麵
說到拌麵也是川巴子的老手藝，現在川夜宴也把老味道找回來
現煮的細麵Q彈有勁，加入油蔥特調醬汁，鹹香比例搭的剛剛好
這麼好吃的拌麵我們竟然三個人分食，因為怕吃過飽......後面還有一堆好料等著我們
老闆說現在要把蔥油拌麵跟四川拌麵做成"乾拌麵"上市，讓客人隨時都能吃到這樣的好滋味
文末有專屬優惠，記得要看到最後啊~~~
麻餅
我承認一開始我對這塊圓通通的餅沒興趣，都在吃火鍋了幹嘛還吃餅?!
吃了一口我就知錯了~它不是一般的餅啊~~一口接一口讓我停不下來
用了中筋麵粉加橙粉下去揉製，經過油炸後形成了外酥內澎軟的口感，沾滿白芝麻更添香氣
吃起來像是炸銀絲卷，裡面軟軟的麵包加上白芝麻越嚼越香
細問之下才知麻餅在川巴子時期就是鎮店小點，來吃火鍋還必點麻餅搭配捏
除了可以單吃之外，拿來沾火鍋醬汁也是別有滋味的吃法
雖然麻餅很有飽足感，我還是停不下來的吃了三塊...(羞~)
滿桌小菜也太膨湃，第一次吃火鍋從小菜就讓人欲罷不能啊
四川道地的15種小菜都是店內手工製做，全部都可以無限續點喔
花枝蝦餅
厚薄適中的蝦餅每一口都能吃到Q彈肥美的花枝塊，搭配酸甜沾醬更提升花枝跟蝦的鮮味
口水雞
這道四川和重慶地區常見的冷盤，多種辛香料交織成的麻香讓人口水直流
雞肉細緻滑嫩很ㄕㄨㄚˋ嘴，香辣爽口連我不吃辣都可以接受喔！
醉雞
超人氣醉雞也是小菜必點，皮Q肉軟嫩搭配濃濃酒香入口 清涼開胃啊
醉蝦
茉綠魚皮
QQ的魚皮淋上芥苿醬，搭上小黃瓜Q脆帶勁
別被它綠綠的外表給嚇到，其實口感還不賴呢
怪味皮蛋
你以為皮蛋一定要加豆腐嗎?！ NO~NO 加上碎花生，脆嫩口感更上一層樓
紅油牛百葉
我自己最愛這個-牛百葉！！！ 這道可是川菜經典喔
製做時下了功夫，少了腥味，脆脆QQ的口感帶著辣勁，讚！
香葉豆干絲
清爽帶著豆香，算是在麻辣的小菜中一股小清新啊
麻辣牛肚
牛肚彈牙，麻香程度比其他小菜還勁辣，嗜辣者絕對不能錯過這一盤
鴛鴦鍋 / 左-水煮牛鍋 右-酸菜魚片鍋
川夜宴的鍋底不是一般湯鍋，每一種鍋都是有料的鍋喔
我們點了超經典的兩種:水煮牛跟酸菜魚片，一麻辣一香濃讓你吃的過癮
水煮牛鍋
水煮牛鍋是我們一吃就上癮的鍋，別看它紅通通的湯頭，吃起來不是死辣的那種
湯底用了四川的獨家秘方下去調配，花椒跟乾辣椒迸出麻香滋味
辣中帶麻、辣中又帶著香氣，"過癮"是我給水煮牛唯一的評價!!!!!
牛肉在辣味湯底內煮熟，吃起來一樣滑嫩，滿口椒麻香氣真的好吃到逼人
鍋底還有鴨血，咬下還有小爆漿的口感
酸菜魚片鍋
歐謀~從來不點"魚鍋"的我，完全被這個酸菜魚片鍋迷上
每天自熬的濃郁湯底配上南庄酸菜下去熬煮，入喉之後還會散出一股清甜
光這鍋湯就大受我們三個好評，也是川夜宴的人氣王喔
老闆不計成本選用台東成功漁港現撈的鬼頭刀，經過四道工法下去料理魚片
下鍋煮後吸飽了酸香的湯頭，第一次吃鬼頭刀，肉質鮮美滑嫩，口感很棒
完美的前置作業讓鬼頭刀魚片久煮不爛，邊吃邊聊到最後一刻都能吃到嫩口滋味
我真心大推酸菜魚片鍋，管你吃不吃辣~這一鍋必點啊!!!!! (任性地說~)
香辣蝦鍋
這一鍋是乾鍋，可以先吃完乾鍋再加入高湯或麻辣湯變火鍋喔
香辣蝦是從香辣蟹延伸出來的，用了香辣醬跟18種辛香料調味配
加入高溫油炸過的蝦子下去拌炒，麻辣的口感好適合小酌
看到現在你們是不是覺得火鍋怎麼可以沒有肉片?! 放心~來到川夜宴一樣有火鍋肉盤跟海鮮讓你點
美國牛五花
油花均勻分布，軟嫩的肉質拿來搭配火鍋最適合
清涮5~8秒，多汁甜美的牛肉沾著湯汁就很好吃
涮辣鍋香辣過癮、涮酸菜魚片鍋酸香可口，哪種配上肉片都好吃
菜盤
除了鮮蔬之外，還有多種火鍋料可以搭配
不過老實說這盤菜我們幾乎沒動，因為川夜宴的鍋本身就很好吃啦
海鮮盤
也提供了扇貝、鮮蝦、蛤蜊、小卷、花枝漿、鬼刀魚片，六種海鮮任君挑選
鍋底吃完還能再加，所有的好料都讓你吃到結帳離開的前一刻
現在川夜宴已經變成我們心中吃到飽麻辣火鍋第一名了，哈哈
尤其酸菜魚片鍋跟麻餅，我到現在都還懷念它的滋味呢
菜單那麼豐富，來到川夜宴怎麼點?! 來~小咪告訴你
1.小菜先點個3~5盤試味道，吃完再加點別的口味，不然會太飽啊
2.不管你吃不吃辣，主鍋一定要來個酸菜魚片鍋，保證讓你再三回味
3.麻餅~一~定~不~能~錯~過~喔~
4.結尾再來球冰淇淋，完美到爆表
川巴子回來了，謝謝四哥今天陪我們聊天，讓我們知道川巴子到川夜宴的心路歷程
這麼美妙的滋味隨著川夜宴的開張，老饕們也跟著紛紛回鍋啦~
第一次的川夜宴，也就讓我們深深愛上川夜宴喔
來喔~告訴小咪ma讀者一個專屬小優惠!!
只要川夜宴用餐，秀出小咪ma此篇文章的的截圖
就可以兌換一包川夜宴即將上市推出的乾拌麵，限量100包~~~
一個人限兌換一包，千萬不要忘了!! 因為非常好吃~足以打敗線上的乾拌麵 哈哈
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