美食專欄
中山平價美食推薦！六堆伙房(中山南西店)
六堆伙房(中山南西店)品牌再推年輕化，今天進行大幅度改造，
讓用餐氛圍更棒更舒服。但說到這親民價格還有餐點的理想度，
可同樣還是近善盡美。
▲交通位置 · 用餐空間
六堆伙房(中山南西店)位於中山站3號出口，還擁有旗下幾家分店。
平日中午往往是爆棚的盛況。我們已是第三次拜訪，從通往地下一樓的階梯就可以感受革新，
接著是白綠色以及淺色的原木，讓整個空間感顯得相當輕盈，
掛載牆上的則是日曬用薄竹盤、又增添了幾分古意。
▲自助醬料區
維護的相當乾淨，也提供開水給顧客飲用。
餐具整潔度相當及格、為整體用餐體驗加分不少。
菜單外的小菜選擇。
▲花生豆腐$78· 胡麻龍鬚菜$65
一道冰涼的花生豆腐，下為琥珀色清爽醬汁、
上頭再點綴青蔥以及花生醬，豆腐杏味不強烈厚重，質地稍硬甚是開胃。
而龍鬚菜的胡麻醬汁調味頗重，上頭花生粒香硬新鮮增了口感層次，
若龍鬚菜能再嫩些會更好。
▲古早味粿粄湯$108
這碗表現挺好的。湯頭清澈因為蛋酥與碎蛋的點綴多了幾分香氣，且配料十分豐富，
魚丸、羹肉也都新鮮，還有不馬虎的美味鹹粿，碗裡的板條吸附湯頭鮮美，
這道客家板條料多味美絕對當之無愧。
按讚是給予最「大」的動力！！
▲金沙南瓜豆腐$188 · 客家花花小炒$188
先來說說上面大受好評的鹹蛋南瓜雞蛋豆腐，
鬆棉的南瓜甜度高，中和了鹹度黃厚重的金沙感，
而條狀的雞蛋豆腐很好就口，很快地讓我們清空盤底。
下方這道則是類客家小炒，不同的是多炒入了蒟蒻腰花，增添爽口，
肉絲採三層肉部位肥瘦比例更佳，另外又有花生的堅果香氣，
只是鹹度油度高，配碗飯是需要的。
▲鹹蛋絲瓜麵線$108 · 擂茶麻糬鍋餅$73
原本無緣的鹹蛋黃麵線因全賣光不曉得要等候多久才能恢復供應，
就在用餐到一半時，廚房湯底順利產出，這碗麵線簡單卻是六堆伙房的活招牌，
上頭點綴炸過的雞蛋豆腐，選用的麵線品質也甚好，不糊不爛扣，
而湯底呈現黃金色澤，是鹹蛋黃的油脂，口味清甜耐喝、而分開煮的絲瓜也顯得鮮綠，
保留些微脆口品質不錯纖維感也不粗糙。
這道蝸餅外層上了一套黃金衣，裡頭則是夾著麻糬以及綠茶豆沙，
但綠茶的香氣有些過於濃郁，而顯得不是太自然。
▲香煎芋頭板$63
這芋粿相當好食，可以說是相當真材實料，口感飽滿中又帶著芋頭綿密，
而鋪陳在上的炸醬畫龍點睛。表現可是小心驚艷。
▲客家擂茶冰$48 · 香濃芝麻冰$48 + 原味奶酪$25
點了六堆伙房(中山南西店)四月份剛推出的冰品，綠色是擂茶口味、黑色則是芝麻，
另外加點了份奶酪，芝麻與奶酪就是對味，加分了不少。
順道一提還有紅豆、花生等配料可選擇加點，冰品還貼心附上淋醬可更添濃度，
兩者醬汁皆有纇勾芡的質地，表現中規中矩。
▲客家擂茶(壺)$108
自磨的堅果十分新鮮，帶綠色澤的擂茶也是有著幾分稠感，就像米漿的親戚，
也因為堅果新鮮為整杯擂茶加分了不少，解解饞是可以的。
六堆伙房(中山南西店)改造上線後用餐品質相當更好，也推出了迎接夏天的冰品，
招牌菜表現依然是水平之上，少部分幾道菜餚較為重口，價格平實份量人少也可以品嚐多道，
也難怪抓住了家庭用餐、逛街族群的味蕾。
按讚是給予最「大」的動力！！
《 INFO 》
店名：六堆伙房(中山南西店)
電話：02-2563-6239
地址： 台北市中正區羅斯福路一段119巷3號
官方網站：
粉絲專頁：六堆伙房(中山南西店)
營業時間：
11:30–21:15
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