食|台北春天素食-純素食吃到飽 ： 張傑克 JACKCHANG

食|台北【大安區】春天素食-純素食吃到飽

現在在台北要吃素食

不是一件太難的事情

相對於過去已經是友善了很多

不管餐廳或是連火鍋店

都有素食可選擇

但像台灣人很喜歡的自助吃到飽

素食就沒有那麼多的選擇

春天素食就是其中的一家

（我平常沒吃素食的習慣）

素食的菜色多樣性與口味的變化

才是最大的考驗

如何讓平常吃肉的人也不排斥偶爾吃素食

就是功力了

因為生菜沙拉是最簡單基本的

但長期只吃生菜沙拉也是會膩

冷盤小菜，仿真海鮮與肉類

其實真的吃素

為什麼還需要做的像是葷食的食物？

不是很理解

既然如此還不如真的去那些肉製品

現煮的麵食

直接跟廚師點單後幫你製作

素蘿蔔糕還不錯吃

熱炒的蔬食

配上了多種素的醬料

沒想到能做出不錯的滋味

有點像平常吃葷菜

有種錯覺

為什麼說是老人的地盤

是這裡來的年紀真的都是偏大的

連服務人員看到我們幾個年輕人都有點小驚訝

問我們怎麼會來這裡用餐

我認為是這裡的用餐環境造成

而不完全是年輕人不喜歡素食的問題

是佈置環境吸引不了年輕朋友

再說了，看到那麼多長輩

估計也不會想進來吧

還有一些港式點心不過覺得很普通

服務人員也會推車到餐桌附近

有一些鮮榨果汁或是土瓶蒸，味道都不錯

桌上也有小夾子是寫有桌號

可以點現炒青菜與麻油麵線

幫你送到位置上

它的臭豆腐不錯吃

吃了好幾塊！

總體來說這裡的料理是做的還可以，像我如果沒吃到肉會受不了的人

都能接受。

但其實我最不能接受的一件事情

是我去了看到小蟑螂在擺放餐點位置的地方爬行

做餐飲的衛生乾淨可是很重要

尤其是食物本來就很容易吸引蟑螂老鼠

這個才是大問題！！！

即使餐點做的再好吃

但是讓顧客看到再也不會想來了吧