蘭芳麵食館·滷菜舖下篇/遼寧夜市/ 巷弄美食/蘭芳麵食館/特製花椒油/滷味/滷菜

滷味舖位於遼寧街與朱崙街十字路口，店面面向朱崙街

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玻璃櫥窗，讓人清楚看見每一樣滷味

後面白牆上清楚的菜單

上次吃完麵館部分，只買了鴨翅、鴨舌、雞腳，3樣，發現好好吃，根本不夠當宵夜！

後來有空時又特地再去買了滿滿一桌回來，接下來我就一一說明我自己吃過後的心得

⚠️介紹順序不代表在我心目中的排行榜喔！

▼麻油鴨翅、花椒鴨舌、花椒雞腳

不同於坊間藥材店的滷包，蘭芳有著自己獨一無二的六十年家傳秘方滷包！

味道就是跟別人的不一樣。

滷的很入味，不會過鹹，且骨肉一下就分離，肉質軟嫩，

我們家肉圓哥哥一個人啃完了鴨翅又啃雞腳

大家的孩子們有像我們家的那麼愛啃嗎

▼美國牛腱、花椒牛肚

牛腱

肉裡帶著一點牛筋，軟嫩不乾柴，牛筋也滷的很透嫩，不用嚼很久，一下就化開了！

牛肚

口感軟Q適中，要將堅韌的牛肚，滷到入味，真的要有耐心慢慢的煨煮

淋上特製花椒油加上新鮮蔥花！非常對味

因為爸爸不吃牛，小孩不能吃辣，媽媽我一個人吃完全部，超過癮的

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▼三杯雞胗、沙茶雞心、花椒百頁、花椒豆乾、甜不辣

三杯雞胗

一般外面滷味很少有這項，所以愛嚐鮮的我們就點來吃啦～

雞胗非常有嚼勁，但不會過硬到咬不動或是咬很久，超適合宵夜時段邊吃邊喝啤酒(多想喝啊～

沙茶雞心

沙茶陪上花椒醬，鹹香麻香一起入口，且沒有內臟的腥味(我想店家也非常用心做了事前處理)

花椒百頁

這個是我跟老公的最愛，滷到每個氣孔都是滷汁，軟嫩的百頁一咬下去滿滿鹹甜的滷汁，配上花椒醬的香、麻、辣！午夜夢回的時候就會想起它（是有多浮誇啊！）

花椒豆乾

豆乾滷的很入味（說真的每一樣都滷味還真找不到不入味的食物），口感Q彈，小豆乾剛好一口一個，放入嘴裡咬，口中滿滿都是豆乾內的滷汁！不乾不澀

小可樂趁我拍照的時候，摸走了好幾個去吃

甜不辣

軟嫩，但不會爛爛的！帶著QQ的嚼勁

▼花椒米血

米血軟嫩適中，外面很多滷味攤的米血不是過於軟爛就是硬邦邦的，蘭芳滷味舖的完全沒這個問題！

花椒醬為基底，撒上了花生粉+香菜葉！

一般來說不會有灑花生粉這道程序，蘭芳真的很貼心❤️

▼酸菜脆腸

脆腸的好吃與否取決於它的脆度，而蘭芳滷味舖的脆腸絕對有達到標準

酸菜的酸脆、鴨腸的Q彈，獨特的風味，一口接著一口，沒多久這盤配著電視就掃空了！

還有還有

蘭芳花椒辣油！

嚴選四川頂級「大紅袍花椒」及清香逼人的四川「青花椒」，與肉桂、丁香、八角、草果等嚴選辛香料研磨慢慢淬鍊精製而成。

拌飯 拌麵 拌菜 一匙花椒辣油 吃出食物新高度 ❤️

隔個一個禮拜我們又買回來吃了!! 好吃的滷味總是讓我們忍不住一再回購啊～

滷味鋪網站

粉絲團

​https://www.lanfang.tw/product/all

滷味鋪營業時間

14：00 - 22：00

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