美食專欄肉老大-大安美食餐廳推薦-台北平價火鍋店X獨家炙燒松阪豬X六張犁捷運站
肉老大 敦南店地址：台北市大安區敦化南路二段331巷16號
肉老大 敦南店電話：02-8732-5339
肉老大 敦南店營業時間：11:30-凌晨01:30 (最後點餐時間 24:00)
＊＊＊＊＊＊肉老大菜單Menu請往下拉 ｏｒ 點我＊＊＊＊＊＊
"肉老大"的店名名稱讓人不知不覺的直接聯想到這間店肉超級大片、肉無敵大盤、肉一定超多的
果不出其然，你想得沒有錯，"肉老大"就是一間讓你肉片吃到爽的火鍋店
"肉老大"的主廚-梁培松，在2014年的食安風暴過後決定讓台灣人吃得安心、健康又顧及美味的餐點
於是自行研發湯頭與引進新鮮的食材，同時價格方面也設限到荷包的預算，讓每個人吃得飽又吃得省
平日晚間來訪，可以看見這空桌是因為已經晚間近22:00的時間
不然正逢用餐的時間沒訂位可是需要排隊等候的呢
"肉老大"的大桌最多可坐到8人，若非同行認識的人共桌，中間也會放檔板
本餐廳的餐點皆屬於大份量，每個桌子的邊緣還會有一張小木桌，可以擺放餐點食材，吃飯的時候才不會覺得過度擁擠
除了冰箱裏面的可樂與雪碧一瓶10元之外，其餘的飲料、咖啡、茶都是自助式喝到飽
醬料的選擇性很多，其中配手工細麵的"天堂麵"、"地獄麵"是主廚特調的醬汁，由胡麻跟椒麻當基底
冰淇淋共有六種口味，無限量吃到飽
冬瓜檸檬特調
店家招待的特調飲料，有點冰沙存在，喝起來沁涼爽快，適合一邊吃麻辣鍋一邊酌飲來降降火
左：麻辣鍋-99元，右：牛奶鍋-70元
麻辣鍋底看起來赤紅油辣，嘗第一口的時候的確有些嗆麻，約過3~5秒鐘辣感緩緩消失，餘韻猶存的是辛香
吃過"詹記火鍋"的鴨血的客人在到"肉老大"的店內吃到這果凍鴨血都覺得口感完全相符
尤其是這裡的果凍鴨血與豆腐，可以無限次續加，喜歡保有水份又滑嫩的鴨血的朋友們，一定要點麻辣鍋底
紹興雞醉鍋-159元
由店家主廚將花雕雞改良成高湯鍋底，先將台灣溫體雞肉醃製然後小火慢煎，每鍋再加入60cc的紹興酒
端上桌的時候盡是酒香薰迷，喝起來更是回甘暖胃 (※開車不喝酒，喝酒不開車)
黃金油條-60元(點麻辣鍋搭配黃金油條-30元)
饕客們都知道搭配麻辣湯底的油條一定要是老油條，吃起來才會夠酥脆
吸附麻辣湯底的老油條咬下後湯汁便在口中急速流竄，香麻辛口的滋味讓人直呼過癮
福爾摩沙炙燒松阪豬-379元(單點)
當這盤炙燒松阪豬上桌時，就已聞見炙燒的奇香，不經服務人員提醒要下鍋煮，差點要夾起來大快朵頤了
在火鍋店什麼肉片沒有看過，就是沒看過先炙燒好的松阪豬再拿下鍋裡煮
炙燒過後的松阪豬紋理更加明顯，口感薄彈而爽脆
放入牛奶鍋底最佳，牛奶的濃郁可增加松阪豬的香甜
菜盤裡面只有豆腐與豆皮為豆類，其餘的配料都是自然食蔬
也可將菜盤換成活菌豬、特選肥羊、蛤蜊、鮮蚵，四種自由選擇
頂級Prime肩胛里肌牛 13oz
說到Prime等級的牛肉就曉得是有一定水準的牛肉，品質方面就不用多操心
牛肩夾的部位略帶嚼勁，13oz的份量讓人直呼吃得過癮
海鮮拼盤-內含小蜜蜂龍蝦、北海道干貝、曼波魚膠、鮮蝦、鮮蚵、鱸魚片、鯛魚片、蛤蜊、小卷
送上桌的海鮮船在乾冰的催化之下各種海鮮似乎變得更加閃亮華麗
現在餐廳各有自家的噱頭，餐點更要有special的表演呢
一整隻比成人手掌來的大多的小蜜蜂龍蝦，又稱加勒比龍蝦
龍蝦頭雖然小，但含肉率極高，連龍蝦膏也很是豐富，質地鮮美口感偏甜
小卷
"肉老大"引進的小卷個頭頗大隻的，放進鍋內清燙一下即可撈起，此時口感Q嫩又有咬勁
北海道干貝、鮮蚵、蛤蜊
帶著絲質纖維的北海道干貝，有著淡淡的海味，一直是我最喜歡的海鮮種類之一呢
有鱸魚與鯛魚，一度以為曼波魚膠是花枝XD
滑Q脆口的曼波魚膠口感有點像是在吃蒟蒻一般，無味可沾點醬一起搭配著吃
手工老餓麵
與外面製作手工麵條的廠商配合，可以感受到這碗手工麵條的細緻
煮好後再搭配店家所特製的"天堂醬"，胡麻的濃郁香醇與麵條搭配得天衣無縫，滋味迷人
不怕辣的朋友也可搭配成"地獄醬"，兩者各有千秋
＂肉老大＂即日起也跟插畫家＂小簡生活生活式＂合作，推出客製化手繪杯墊，可印上壽星生日、姓名及祝賀語
獲得辦法只要是當月壽星或是整桌消費滿3,000元，並在一個禮拜前預訂，就可以免費得到喔
沒想到送上壽星禮也可以這麼特別，慶生聚會來"肉老大"有得吃又有禮物可拿呢
錄一段小影片分享給大家看
"小簡生活式"的手繪杯墊，在外面可是買不到的喔
如果壽星也沒有點到3,000元的總金額，想要客製化杯墊的朋友只需另外加價250元就可獲得帶回家
如果看完以上覺得還是不夠吃、吃不飽的話別擔心，"肉老大"推出在Facebook按讚，並在追蹤後按搶先看
之後上傳照片打卡並標註一位朋友，可以集點送肉在升級，集滿到六點可以換到美國特選牛小排耶
後記："肉老大"湯底除了昆布鍋之外其他需要另外加價，但值得一試
尤其是麻辣鍋與花雕雞鍋，湯頭喝起來有獨特性之外，放入的食材同時吸收湯底的精華整體也更加有味
另外"肉老大"的服務品質也很親切，每個服務生臉上都是掛滿著笑容，讓人在這裡用餐心情也會跟著好起來
目前"肉老大"台北擁有四間分店，今日是到敦南店，靠近六張犁捷運站，喜歡吃鍋的朋友快點來插旗吧
＊＊＊＊＊＊肉老大菜單Menu請往下拉 or 點我＊＊＊＊＊＊
肉老大中和永安店
電話:02-29281300
地址:新北市中和區中和路380號二樓
肉老大忠孝復興店
電話:02-27788039
地址:台北市大安區敦化南路一段190巷48號
肉老大錦西店
電話:02-25361777
地址:台北市中山區錦西街11號
本文餐廳資訊：
最新美食文章
