美食專欄
[台北高空約會餐廳推薦-Smith & Wollensky Taipei-來自美國紐約經典牛排餐廳-鎮店之寶24盎司乾式熟成帶骨肋眼]
又插旗了一家口袋名單,這家號稱紐約有著42年歷史必朝聖的Smith & Wollensky,在亞洲的首店就選擇在微風南山47樓高空餐廳浪漫開幕啦,
同時這也是Smith & Wollensky開業至今目前唯一一家在高空的餐廳,除了可以飽覽台北景色,享受美酒美食搭上完美的VIEW,只能說,要帶另一半來耍浪漫真的來這裡準沒錯,這篇就來跟大家分享高空美景、美食美酒、鎮店之寶乾式熟成帶骨肋眼、更重要的是如何訂位啦!!
本文原文網址：https://lingryan.pixnet.net/blog/post/119673402-smithwollensky
《店家資訊》
【Smith & Wollensky Taipei】
地址： 台北市信義區松智路17號47樓(捷運台北101/世貿站 4 號出口)
訂位專線：02-2345-5647
營業時間：
週日~週四 11:00 AM~10:00 PM
週五~週六 11:00 AM~11:00 PM
今年一月在信義區盛大開幕的微風南山應該沒有人不知道了吧!!對比開幕時的大量人潮,開業了半年後現在沒有那麼擠了,不管是用餐品質還是排隊時間,玲玲認為相當適合現在前往;夜晚的微風南山真的很美麗,BUT!!這次要拜訪的Smith & Wollensky Taipei就算是平日的中午時段也是座無虛席,所以下面也要教大家怎麼預約超熱門的Smith & Wollensky Taipei。
前往46-48樓高空餐廳要搭專用電梯上樓。
Smith & Wollensky Taipei 預約方式
▍線上訂位網址▍
▶訂位方式說明 ◀
1.網路僅開放4人以內的訂位，超過4人需電話訂位，7人以上與包廂訂位需預付訂金。
▷訂位專線：02-2345-5647/包廂詳細資訊
2.不接受併桌與指定座位，慶生與結婚周年請直接於用餐目的中勾選。(會有小蛋糕)
3.訂位後將會收到簡訊通知，若您需要取消訂位，請點選簡訊中連結取消鍵即可。
4.訂位保留15分鐘。
5.自行攜帶飲品將酌收酒水服務費一瓶新台幣1000元。
6.餐廳無提供兒童座椅以及兒童餐具。
7.每月1日中午11:30開放下個月(整月)訂位。
Smith & Wollensky Taipei 店家環境
經典墨綠色色系打造,原汁原味拷貝了美國紐約總店的精隨。
微風南山整層47樓總共只有三間餐廳:Smith & Wollensky/ MiraWan / 和牛47,氣派度當然不用說。
因為佔地頗廣,Smith & Wollensky還設計了一個小型Lobby擺放裝置藝術,
用來區隔酒吧區及用餐區,若有想享受台北101整片美景不一定要花大錢吃大餐,也可以點杯調酒,點個輕食鹹點,同樣也可以享受到不打折的服務品質。
獨立經營的酒吧區,與用餐時間相比營業時間調整比較晚,可以近距離欣賞台北夜景。
【Smith & Wollensky Taipei】(酒吧區)/酒吧菜單
營業時間：
週日~週四 11:30 AM~01:00 AM
週五~週六 11:30 AM~02:00 AM
店內最熱門的用餐區域莫過於這面向101的景觀,有提早訂位務必指定此區座位,午餐建議大家可以指定這區,如果是晚上用餐的話會有玻璃反光,想拍大尊的101的話反而會拍不大起來。
另一面則是欣賞山景,同樣大面玻璃,中午前來用餐可以欣賞到這片景觀也是相當不錯的。
一大片的酒窖,相當壯觀哩。
【包廂服務】
這裡還有提供幾個大小不一的包廂,方便多人聚餐有個私人空間可以聚會。→包廂資訊
Smith & Wollensky Taipei 菜單
✓ 礦泉水/氣泡水 水資$80
✓S&W的所有牛肉皆是選用固定產區牧場空運來台,品質穩定,在台灣也可以吃到道地的美國牛。
✓28天乾式熟成牛排風味濃郁淳厚,美國熟成三周後空運到台再熟成一周才會上桌。
✓台北菜單獨家：在地小農時蔬、雲林究好豬、魚子醬與新鮮海鮮可以選擇。
✓顧客可依服務品質選擇小費：5%、10%、15%。
Smith & Wollensky Taipei 餐點介紹
▍前菜-憤怒蝦 龍蝦奶油醬 $680
一份總共三尾,炸到酥脆的憤怒蝦,是店家的招牌前菜之一,蝦肉緊實,以秘製醃料及炸粉將整尾蝦炸到連蝦尾都能整尾入口,底部的馬鈴薯泥像雪一般的綿細,底部帶點酸度的龍蝦奶油醬蝦味十足,雖然說服務生說這款前菜帶點辣味,但其實不太辣口,怕辣的朋友不需要太過擔心。
▍餐前麵包-布里歐許麵包(可續)
布里歐許麵包奶油香味濃郁,吃起來鬆軟,組織相當細膩,吃起來空氣感十足,旁邊附有奶油可以沾取,但我認為不用奶油就可以完食一個,上方撒上少許海鹽點綴出單純又不凡的口感,我相當喜歡。
不過因為在製作過程加入大量奶油,吃這款麵包內心還是會覺得有點罪惡感,這款麵包其實這款麵包其實份量很足,雖然可以續,但建議大家還是不要吃太多免得後面主餐吃不下。
▍餐前雞尾酒-SANGRIA $470
透著紅石榴般迷人色彩的SANGRIA是以紅葡萄酒為基底,加上大量水果以及白蘭地而成,在點餐的時候只請服務生推薦最美麗的酒,想要在窗邊美美拍照,事實上這款SANGRIA也沒讓我失望,嘗起來雖酒味不重,但仍帶有酒精微醺感,喝起來不嗆口又有水果香氣。
▍湯品-龍蝦濃湯 $280
點了一碗請服務生分裝成兩碗,熬煮出大量龍蝦精華的濃湯從顏色就看得出來有多濃郁,鹹度挺高的,滿滿的龍蝦精華真的不宜攝取太多。
接下來就是上牛排刀,是S&W與德國雙人牌聯名的牛排刀。
再來就是主餐與配菜們上場,其實自從吃過教父牛排後,覺得主餐旁邊的配菜也是一家店精隨所在,而且不知道為什麼牛排餐廳的馬鈴薯都超級好吃的(認真)。
▍配菜-焗烤馬鈴薯$280
因為熱愛牛排餐廳的馬鈴薯,我們就請服務生推薦了最上相的馬鈴薯,這款焗烤馬鈴薯不但上相,但也罪惡啊!!!鋪上大量起司絲的焗烤馬鈴薯,底部的馬鈴薯是塊狀的保有口感,美麗的色澤讓人忘卻熱量食指大動,奶香十足,喜歡馬鈴薯的朋友一定要試試。
▍配菜-櫛瓜 $280
點來吃會心安的櫛瓜,以橄欖油煎至上色的櫛瓜,仍保有櫛瓜的脆度,吃起來相當清爽,旁邊撒上一些松子,口味吃起來帶點酸度,吃起來相當涮嘴,不過份量真的有點太多,還沒吃到主餐已經飽的差不多了!!
▍乾式熟成-帶骨肋眼 24oz $3880(三分熟)
S&W的牛肉為美國固定產區USDA PRIME等級牛肉經過乾式熟成與餐廳手切處理,確保了軟嫩的口感與絕佳的風味。
S&W的乾式熟成室維持在恆溫攝氏2度左右,牛肉需歷經4週的時間來熟成,其中三周在美國專屬熟成室熟成,剩餘的一周則在台灣完成熟成,唯有時間的淬鍊才有這份美味。
我自己是無法抵抗乾式熟成的美味,這款同時也是鎮店招牌的24盎司帶骨肋眼,熟成牛排的優點就是不需過熟就可以品嘗出極致的口感,以高溫800度烤出外酥內嫩的口感,此外這塊肋眼部位還能到品嘗到豐沛的油花及軟嫩的肉質,加上熟成28天的濃郁肉味,撇除掉太大塊吃到有點厭世以外,無疑是塊絕美的牛排。(前面的前菜配菜麵包被塞飽飽了)
經過乾式熟成的牛排不會有惱人的血水,隨便的切面就是迷人到不要不要的。(扭)
▍節慶慶祝招待甜點-莓果慕斯蛋糕
訂位時在備註填寫周年慶祝會贈送的蛋糕,因為已經飽到不行,味道說真的已經忘得差不多了(倒)
其實S&W有名的就是巨大巧克力蛋糕,可多達4人分食,價格也不貴,但真的要人多分食比較划算,認真說我不排斥再吃一次S&W,很想再嘗試更多面向的口味XDD雖然吃一餐回來要吃土一陣子。
開在高空又奢華無比的Smith & Wollensky Taipei真的是話題性十足,美味也相當值得推薦,真的是適合約會慶祝的最佳選擇,再來除了美食以外我覺得服務也是S&W相當注重的環節之一,無微不至的服務加上可以自由決定小費的比例讓整體服務品質更為提升,如果想給另一半有難忘的記憶,相當推薦這家Smith & Wollensky Taipei。
《店家資訊》
【Smith & Wollensky Taipei】
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地址： 台北市信義區松智路17號47樓(捷運台北101/世貿站 4 號出口)
訂位專線：02-2345-5647
營業時間：
週日~週四 11:00 AM~10:00 PM
週五~週六 11:00 AM~11:00 PM
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