美食專欄
松薇食品有限公司 PINE&ROSE
地址：台北市大安區麗水街28-1號 東門捷運站4號出口
電話：02-23569938
營業時間：週一～週日 12:00-20:30
特別去日本學習糕點製作的創辦人，在日本名古屋製菓專門學校，學習如何製作日式洋菓子，
並將在日本學習到的技術帶回來台灣，讓我們在台灣也能吃到各種美味的甜點，
我本身算是一個愛吃甜點的人，但偏愛的甜點甜度為中等，太甜我比較沒有辦法，
因此我偏愛的甜點，甜度都不會太高，而松薇食品有限公司 PINE&ROSE的甜點口味與我的口味很合。
仔細看到松薇食品有限公司 PINE&ROSE的logo以及名稱皆是由兩種植物設計而成，
坦白說我起先是沒有看出，直到觀看了品牌介紹後才發現，是松樹與薔薇耶！
松樹代表陽剛，而薔薇則是優雅選擇兩者截然不同的植物作為品牌的logo，則是希望品牌剛柔兼具。
在台北東門捷運站附近有很多很多藏在巷弄中的餐廳，這個區塊的店尤其是甜點店裝潢都很美，
這間距離捷運站大概10分鐘路程，建議從東門捷運站4號出口出來，
松薇食品有限公司PINE&ROSE，店內的裝潢走一個時尚簡約的路線，是現在人稱的網美愛店，
一整排的皮革沙發，搭配上大理石紋的桌子，另外側則是配上金屬風的椅子，視覺效果很好，
沿著一大面窗戶的吧檯座位，適合一個人抱著一台筆電，點杯咖啡、甜點，
店內提免費提供WIFI和插座可以使用，插座的位置離座位都不會太遠，這部分我覺得也是有貼心。
走到櫃檯旁可以看到滿滿甜點的蛋糕櫃，裡面有各式各樣的小蛋糕，樣式口味超級多，
通通擺在一起非常繽紛療癒，一個個宛如小小藝術品的甜點，日式作法與口味結合法式外型都做的很精緻，
另外一旁還有常溫蛋糕櫃，櫃子上擺放了費南雪、達克瓦茲以及瑪德蓮，在往另外一側看，
平台上還有擺放手工餅乾，產品很多元，也有提供禮盒可作為伴手禮或是年節禮盒。
卡西斯慕斯口味屬於微酸甜，使用莓果去製成的卡西斯慕斯為桃紅色，因為是慕斯所以入口即化，
上方的瓢蟲微巧克力，造型可愛，慕斯中夾有一些莓果醬，所以口味不會太甜。
果然千層是店內的第一名甜點，許多人來訪都會點上一塊品嚐，裡面夾著多種水果，
是一款清爽的蛋糕，千層蛋糕的皮是手工煎出來了，搭配特製的卡士達鮮奶油，
甜度也不會太高，是一款很適合搭配茶類的甜點。
西班牙溶岩乳酪有著很濃郁的乳酪香，喜歡吃乳酪的人這款千萬別錯過，
甜度比起前面兩個稍微高了一些，但還是在我可以接受的範圍之後，因為是乳酪蛋糕，
因此不太需要咬，很適合小朋友跟長輩的一款甜點，中間的口感有點點像布丁，
在日本前陣子很風靡，因為製作不容易，因此不是想吃就可以吃到，每日限量想吃的人要快喔！
甜食吃多了會想要吃一點鹹食，鹹派中有非常多餡料，像是火腿、香菇等，
鹹派的派皮非常微酥，建議可以兩個人一起吃一份，因為這鹹派很扎實因此份量算大。
達克瓦茲是常溫的糕點，是法國很常見的小點心，外層為蛋白糖霜餅，帶有一點榛果醬的香氣，
裡面夾著牛奶巧克力，可以單買也可以買禮盒作為伴手禮贈與親朋好友，中秋將至，
除了月餅之外，我覺得達克瓦茲也很適合當作是中秋禮盒喔！
卡布奇諾以及抹茶歐蕾，兩種不同風味的飲品，如果你是抹茶愛好者，
可以嘗試看看松薇的抹茶歐蕾，帶有抹茶香，但又不會太苦，比例拿捏的很好，
而且抹茶上的奶泡很細緻喔！
本文餐廳資訊：
最新美食文章
