美食專欄
身為肉控隊員的我只要看到「和牛」就沒有不吃的道理，今天跑來吃南京東路上的一齊和牛燒肉
每次到附近吃藏壽司都會注意到一齊和牛，不說你不知道，這是天香回味開創的另一個品牌
董事長林振龍對於食材有一定的堅持，所有食材的來源都要親眼所見才敢放心採買
對於食安的重視讓一齊和牛擁有大批的死忠粉絲，很多電視、雜誌也都來報導過呢！
一齊和牛位在捷運松江南京站附近，開車過來可以停長安國小停車場
外面就是南京吉林路口公車站牌，搭乘大眾運輸工具也很方便
一齊和牛一共有三層樓，一樓算是接待大廳，主要的用餐區域在2、3樓哦
帶點日式風格的裝潢設計散發沉穩寧靜的氣息，有別於一般擁擠的燒肉店
店內所有肉品都是現點現切，映入眼簾的冷藏櫃擺滿肉肉好吸睛哦
除了多樣的肉品可以選，一齊和牛也跟「日本岩手縣和牛品牌牧場-門崎丑牧場」合作
經過繁複的協商確保能將高等級和牛的全牛分切直送台灣，讓你不用飛到日本就能享受到高品質的和牛料理
二樓的用餐區約莫可以容納40個人，有四人、六人的用餐區
整體座位非常寬敞，日式和風的環境讓你吃燒肉也好優雅
有併桌的時候也會擺上分隔簾幕，為客人保有基本的隱私
三樓部分可以容納60位客人，寬敞的桌距就算帶小朋友前來用餐也很":速西"喔
如果有朋友、家庭聚會也可以選擇小包廂，加上布簾隱密感十足
店內也提供多樣的套餐組合，別以為這裡只有燒肉，還有豪華的和牛牛排可以點呢
今天就帶老公來吃頓好的，雙人經典海陸和牛套餐讓你山珍海味一次品嚐的到
沾醬提供了兩種，店家招牌的燒肉醬汁味道爽口適中，沾肉片更能提出風味
另一邊的芥末就隨你喜愛搭配，帶點嗆辣口感畫龍點睛
一齊辣泡菜
辣泡菜單吃就很過癮，辣度稍為重一點，還蠻開胃的
口感清脆，搭配肉片一起享用更有解膩的效果
鵝肝慕斯蝦沙拉
有別於一般的前菜都是醃漬小菜，沒想到日式燒肉也有法式的前菜吧
鵝肝幕斯的柔軟配上烤過的麵包，餘溫讓鵝肝飄出淡淡香氣，整個set的豪華感瞬間飆高
蝦子的部分也很新鮮，單吃就能感受蝦肉的甜味
一旁點綴的野櫻梅醬帶著微酸果香，搭著吃讓人胃口大開
辣味和牛野菜湯
像是青花瓷般的湯碗飄起了中國風，怎麼覺得一齊燒肉道道都有不同驚喜啊!
裡面滿滿的青蔬燉煮出了甜味，中和了辣醬的辣度
辣味野菜湯看似辣度很高，喝起來卻蠻順口的
舀起來發現湯料超多的，海帶、青菜、玉米筍、紅蘿蔔絲、豆芽.....
加上一塊塊帶有一點嚼勁的和牛肉塊，光這碗湯就能讓人覺得滿足
Orion生啤
今天酒精飲料買一送一，這麼好康的活動當然要+1啊，哈哈
大口吃肉、大口喝酒，燒肉就該這麼吃才到味
(飲酒過量，有礙健康)
精瘦肉雙味和牛
來到一齊和牛燒肉就是要大口品和牛，精瘦的和牛腿肉佈滿勻稱的油花
微烤5分熟後搭配一旁的蘿蔔泥跟奶油，讓一份和牛有雙重味覺饗宴
來到這裡你可以悠哉的享用美食，所有的肉品都有專人服務烤肉
光是這點就讓我大大加分，不然自己手忙腳腳亂的烤就吃不出和牛的美味啦
天啊~這粉嫩的色澤光視覺就讓人流口水，5分熟的熟度把和牛提升到完美境界
把剛剛的蘿蔔泥直接包在肉片裡，變成小肉捲的狀態，一口吃進去肉的鮮味充滿口腔
蘿蔔泥的口感比較清爽，搭著和牛一起吃解膩又凸顯嫩度
我自己則是比較愛奶油的吃法，奶油溶化厚的油脂把肉質襯托的更嫩口
一口吃進嘴裡會有點爆漿的口感，甜甜的奶香味道就像小朋友愛吃的烤肉一樣
每烤完一份烤物就會馬上更換烤網，讓和牛或海鮮烤出來都是最完美的口感，這個動作讓我覺得好細心
炙燒和牛握壽司&星鰻押壽司
我最愛的和牛握壽司在雙人套餐裡也吃得到，一人三貫分量還蠻多的喔
星鰻滿獨家特製醬料下去烤，不像一般鰻魚都烤到焦，微微炙烤保留星鰻的Q彈口感
QQ的鰻魚肉搭配了壽司醋飯，油亮的色澤加上細緻的滋味讓人垂延三尺
和牛握壽司一樣炙燒一下表面，壽司飯吸飽和牛油脂，一貫入口油而不膩好吃極了
軟法和牛堡
再來的和牛漢堡排也是超有創意，天天手打的和牛漢堡肉足足一公分厚
綜合燒肉盤 (和牛2品、法式鵝胸、松阪豬)
燒肉盤裡有牛、豬、鴨胸，讓你不用花大錢也能吃這麼豐富多樣的肉品
鴨胸我還是第一次在燒肉店吃到，灑上白芝麻提味，烤的好不好吃就要看服務人員的功力囉
松阪豬堆疊成玫瑰花形狀，讓肉盤瞬間浪漫了起來
和牛提供了帶點嚼勁的肋眼跟油花細緻的莎朗，兩種都是我的愛
席間還附上蜜餞讓客人可以變換一下味覺，酸鹹解膩讓你燒肉多吃幾片都沒問題
一旁放著一小碗乳白色秘密武器，這是和牛的牛油喔
牛油是要來塗抹在蔬菜上面，烤完的蔬菜會保有濕潤度，吃起來就不會乾乾的
謝謝今天服務我們的服務人員，整個餐期都是笑容滿面讓客人沒有壓力，食材也會適度解釋耶
選用南法吐司，火烤後也能有外酥內軟的麵包口感
原本的和牛肉排已經有用牛排醬調味，吃起來口偏重
烤過的麵包散發香氣，兩者搭配下來有莫名的協和感
雖然沒有搭配生菜卻也不會太過膩口喔
塗上和牛油烤後的蔬菜少了烤焦的外皮，吃起來更健康
我第一次會把烤肉的蔬菜吃光光，之前烤出來都乾巴巴，沒什麼味道
這次和牛油真的占了很大的功勞，連香菇吃起來都柔軟滑嫩，不用調味就很好吃
和牛沙朗
日本頂級的和牛沙朗帶有一點成白色肉筋，適合喜歡吃有點咀嚼口感的人
整體的油花分布的很均勻，五分熟嫩中又帶著嚼勁，濃濃的肉香在嘴裡化開
和牛肋條
之前在日本吃過烤肋條後就愛上這股獨特的咬勁，越嚼越香就是我對肋條的印象
服務人員烤功了得，烤後肉質結實保有彈性，外皮也沒有太多的焦脆去影響口感
裡面還是鮮紅的肉色，加上筋膜的咬勁，這道非常適合搭配啤酒享用
法式鵝胸
薄薄的鴨胸肉顛覆我對鴨胸的認知，我以為鴨胸就該很厚一片
這樣薄片的鴨胸肉一樣帶著鴨肉獨特風味，滿滿的油脂吃起來好嫩
如果不是一咪咪的鴨肉味道，光是嫩度你會以為在吃牛肉呢
松阪豬
老實說我是一個愛吃「油一點肉」的人，所以我愛牛肉更勝豬肉
但我這次認真覺得一齊和牛的松阪豬好好吃，脆脆的卻吃得到甜味
一人分到三片我覺到好少，因為很好吃，我還偷吃老公的份 哈哈哈哈哈
沾點醬油、芥末吃起來也有不同風味，我喜歡沾芥末這種油香嗆辣的滋味
綜合海鮮盤
是的～還沒完！精緻的海鮮拼盤給你一人一隻黃金蟹！！
一旁的軟絲是生食級，等一下會經過火烤步驟讓整體口感更棒
海鮮搭配雖然沒有太多樣，但精心的食材一樣會讓你值回票價喔
一口咬下的嫩度會讓你懷疑「這是烤的？」，跟平常吃到Q又有咬很久的烤花枝不同
光是軟絲厚實的肉質就讓人驚艷，一點點焦香讓沒有調味的軟絲更顯甜度
搭配醬油、芥末的吃法也很ㄕㄨㄚˋ嘴，全部都被我吃掉，ya~
這黃金蟹別看它小小隻，裡面是飽滿得蟹肉耶！
看看它的側面就知道我所言不假，蟹肉是不是超厚
重點是蟹肉很綿密，海味的鮮甜全部充滿你的口腔
這比我們吃那種很大隻的硬殼螃蟹還要好吃，整個咬也不容易刮傷嘴巴
主廚特製甜點
今天的甜點是廚師特製的巧克力冰淇淋，不會太過甜
一齊和牛燒肉的環境跟餐點都很不錯，服務人員的細心、不會過度打擾讓用餐氛圍很自然愉悅
和牛肉品更不用說，每一道都有獨特的風味，不單單只是吃燒肉這麼簡單
下次再來嘗試它的和牛牛排，一定能滿足我這個肉肉控啦
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