雲鼎阿二麻辣食堂（通化店） – 有麻辣鍋的FU

上次路過通化街看到新開了一家掛著大紅招牌的店家—-雲鼎阿二麻辣食堂。門口掛著一串串各式鍋物的名字寫著密密麻麻的麻辣字樣，看起來像是昭告大眾它們來自四川。今晚耐不住慾望就驅車前來品嘗看看，順便寫個食記。

來的過程為了體驗和運iRent 推出的機車共享服務，真是折騰死我了。

還沒進門就感受的到整體風格乾淨明亮，是間新開的店沒錯。台灣的夏天即使到了晚上戶外也不涼快，兩次路過都沒看過有人坐在門外這兩張桌子。

門外柱子上的看板寫著營業時間~嗯~果然是夜市口的營業時間。倒是那個店內用餐須知讓人看得霧煞煞，2人共鍋均酌收$50共鍋費用，加點食材每人超過100元不收共鍋費用。

這字面意義在不朗尼的理解下是兩人共用一鍋則共鍋費50，如果一個人點100也就是200元的食材就不跟你收50元共鍋費。雲鼎阿二麻辣食堂的鍋物最低才115元一鍋，很難理解為何要單點食材到200元才不收共鍋費？？？但是待會進到店內會發現完全不一樣的說法。

上方一整排密密麻麻的菜單就如同店外招牌一樣

一樓大半空間為半開放式的廚房，雖然在空間使用跟電費會有所犧牲，但換來的是一目了然的廚房，因為顧客都看得到的關係，衛生清潔方面通常會維持得比較好。

上方顛倒的說明寫到如果點的是＂鍋＂，則可以附餐三選一。

桌上的說明看起來共鍋費是50元，單點食材超過100元即不收共鍋費。（限兩人一鍋）所以到底是門口的”每人”100元，還是”兩人”100元，則有待釐清了。反正不朗尼是一人點一鍋。

桌上有迷你垃圾桶，面紙盒跟筷桶。

飲料冰櫃及兒童座椅

店內附有兒童座椅及置物籃這點蠻新奇的，台灣大部分的餐廳都不會這麼貼心。這點有加分！

店內菜單

點餐結帳櫃台

但也不得不吐槽一下。雲點阿二麻辣食堂的菜單就如同外頭的扛棒一般密密麻麻，扣除麻辣兩個關鍵字，菜單上能得到的訊息其實非常有限。不朗尼花了五分鐘才決定要點什麼，更不用說旁邊幾桌陸續有人在問店員：這個OOXX有什麼不一樣。

經過一番梳理，我認為大致上就是鴨血、嫩豆腐、臭豆腐、肉類與它的小夥伴們。至於什麼新疆麻辣我暫時沒去弄懂它。劃好單就直接拿去櫃台結帳即可。

點餐明細

麻辣嫩豆腐拉麵煲

粗粗的拉麵

蔥花下面有一片木耳

兩碗名字很長的嫩豆腐煲，端上桌時還在滾。兩碗乍看之下除了拉麵與肥腸外，沒什麼兩樣。原本以為麻辣嫩豆腐拉麵煲沒有鴨血，算是意外的驚喜吧。

麻辣肥腸嫩豆腐鴨血煲

雲鼎阿二麻辣食堂的嫩豆腐吃起來完全就像鼎王老四川這些麻辣火鍋的鍋底豆腐

鴨血，菜單上有說明是綜合禽類血。

麻辣肥腸嫩豆腐鴨血煲相比之下少了拉麵，但多了5塊滷大腸頭以及大約一份滷味份量的高麗菜。

如果你喜歡吃麻辣鍋的鍋底，那麼你應該會喜歡雲鼎阿二麻辣食堂的口味。豆腐的口感極為相近，口感非常鬆軟。但是……一整碗中有一塊豆腐的口感相對比較紮實，可能不是同一批熬煮的。 而鴨血的部分則是有幾塊很柔軟，有幾塊相對紮實的口感。不知道是不同品種的血的關係，還是如同豆腐一樣有不同批次熬煮的鍋底。

整體來說口味非常接近台灣的麻辣鍋，要說正宗四川口味的話，我覺得距離大陸的口味還是有點距離。但料理本來就會入境隨俗因地制宜，能用一百多元吃到麻辣湯底也還算多一種選擇。如果你家裡有廚房可以開伙，又很愛麻辣湯底的話。去鼎王老四川吃個最低消費再打包鍋底回家煮也是一種省錢又吃兩次的好方法唷。

最後貼心提醒，吃麻辣鍋這類難清洗的食物要小心，別像照片這位小夥伴一樣噴得滿衣服都是……看來是洗不掉了。

營業時間：11:30 ~ 00:30（凌晨）

電話：(02) 2732-6822

地址：台北市通化街78號一樓