美食專欄
火ㄍㄨㄛ我超愛吃火鍋，更愛好吃、好拍的文青風火鍋
這回要跟大家分享的是全新開幕的中山區火鍋-汆食 作伙鍋
汆食-入水人良，以最簡單的烹調方式，食材、過水、汆燙，讓你想用最原始的美味
堅持一切細節的初衷，用最簡單的堅持，給你最簡單的豐盛，這是汆食 作伙鍋的美味初衷!
跟著我來到民權西路捷運站9號出口，步行5分鐘路程，即可發現超文青的汆食 作伙鍋
汆食 作伙鍋擁有寬敞舒適店面，清新明亮的白色燈箱，讓人一眼就注意到它
汆食 作伙鍋入口處提供著優惠立牌，平日午間限定優惠，讓你花小錢享用美味的鍋物!
進入汆食 作伙鍋，櫃台內的服務人員即前來為你帶位入座
水泥壁面上有著色彩繽紛的圖騰LOGO，為樸實的壁面增添絢麗的色彩
聚會、聚餐時總會遇到等人到齊才入座
汆食 作伙鍋有規劃一區候位區，能避免長輩、幼童們久站等候入座
候位區旁邊還有一個遊戲區，進入須拖鞋、酒精消毒雙手!
遊戲區裡提供著各式各樣的玩具，能讓小朋友們開心的在裡面玩耍
汆食 作伙鍋是一間親子友善餐廳，讓你能悠閒愜意的享用鍋物，享受難得的放鬆
汆食 作伙鍋的用餐區呈現深長型，左右兩側規畫著2-6人用餐區
無論是情侶約會、朋友聚會、家庭聚餐，汆食 作伙鍋都能提供適當的座位
用餐區以繽紛的馬卡龍色系為主，搭配著清新的食材攝影，打造出清新的文青風
如同棋盤般的壁面，將汆食-入水人良融入在格子裡，讓簡單壁面充滿獨特風格
汆食 作伙鍋還有提供獨立式包廂，獨立隱密的用餐空間適合舉辦生日請生、家庭聚會
一間包廂能容納8個人，店內有兩個包廂，可互相打通，變成一個大包廂
包廂有低消限制，單間包廂-2小時6000元，3小時8000元/兩個包廂-2小時10000元，3個小時12000元
汆食 作伙鍋菜單，消費方式需要家用費，110公分以上每人130元
含有精選蔬菜盤、附餐<飯、冬粉>蔬菜拉麵需加20元、飲料<冷泡茶>、水果
湯底的部分有提供金華雞湯、噴香麻辣鍋、藥膳蔬菜湯、甘蔗羊肉爐，鍋底口味很不一樣!
汆食 作伙鍋汆食精選鍋，帝王蜆鍋、沁菊椰子雞鍋、海鮮拼盤、蝦蝦拼盤、無敵海鮮
汆食精選鍋都是精心組合搭配的套餐，不另外收家用費，適合初次來訪的人點選
汆食 作伙鍋肉品、滷味、餃類、豆類、丸類、菇類、海鮮、蔬菜均以單點為主
雖然家用費裡面含有精選蔬菜盤，不過，單點蔬菜裡面含有許多特殊的蔬菜，值得一點!
平日午間限定個人套餐，提供豐富多樣化的海鮮、肉類、蔬食讓你做選擇
只要229-498就能享用美味可口的鍋物，午間來吃其實也蠻超值划算!
不過，初次來訪，當然要來點不一樣的鍋物，湯底選擇金黃雞湯和噴香麻辣鍋
主食選擇蝦蝦拼盤、霜降牛，附雙人份菜盤，附餐選擇白飯和手工蔬菜麵
另外加點了餃類拼盤和芋頭貢丸，海陸雙鮮佈滿整個桌面，豐富指數百分百!
首先來介紹湯底的部分，我們選擇鴛鴦鍋，一次能品嚐到兩種湯底的美味!
金黃雞湯<右>是使用老母雞、金華火腿、時蔬下去熬煮12小時，呈現剔透的金黃色澤
喝起來清新甘甜，伴隨著雞湯的鮮美，滋味十分溫潤不膩很爽口，是個很清爽的湯頭!
噴香麻辣鍋<左>則是以牛大骨、大紅袍、青花椒、燈籠椒等多種辛香料和蔬果下去熬煮
煮出來的辣氣撲鼻，喝起來微微麻度，隨後辣氣會自咽喉竄出，是個有深度、層次的辣度
平常習慣吃辣的人也覺得有辣，辣得很過癮，吃小辣的我還是以金黃雞湯為主!
附餐白飯，粒粒分明的米飯，吃起來軟硬適中有口感
手工蔬菜麵，加價20元，絕對要加價點選!
手工蔬菜麵吃起來好q彈有嚼勁口感，能讓你吃到不一樣的蔬菜麵
蔬菜麵能淋上店家特調的柚子醬、汆辣醬來做提味，變成美味爽口的乾拌麵
也能加入金黃雞湯和噴香麻辣鍋，變成暖心、暖胃的湯麵，一麵有多種吃法!
每桌都會提供一壺冷泡茶，喝完還能跟店員續喔!
呈現金黃剔透的冷泡茶，喝起來清爽甘甜，伴隨著優雅迷人的茶香味
蝦蝦拼盤，每份988元，裡面有草蝦、鮮白蝦、天使紅蝦，滿滿一船蝦!
裡面少說有20隻鮮蝦，愛吃海鮮的你絕對不能錯過這一盤，超蝦了!
蝦蝦拼盤的草蝦和天使紅蝦還蠻大隻，幾乎跟我的手掌一樣大!
煮鮮蝦的話，我直接先煮蝦頭，再煮蝦身，這樣才能煮出蝦肉最鮮美
草蝦、鮮白蝦、天使紅蝦紛紛掛在鍋邊洗頭頭，蝦頭內的精華會順勢流入鍋中
讓黃金雞湯湯底變得更加濃醇，有雞湯、海鮮的雙重美味!
草蝦十分的肥美，吃起來肉質緊實有彈性，咀嚼時，嘴裡瀰漫著鮮甜的肉汁，超啾c
天使紅蝦的肉質很軟嫩細緻，那柔軟的肉感非常適合長輩、幼童食用
鮮白蝦的肉質屬於軟q有彈性，嚼起來十分彈牙潤口好鮮甜
無論是草蝦、鮮白蝦、天使紅蝦都很新鮮，讓你能吃到最鮮美的蝦肉
霜降牛，每份388元，鮮紅色澤的霜降牛，擁有均勻油花，看起來格外的誘人
夾起霜醬牛，發現牛肉大片，厚薄適中不透光，份量十足不單薄
霜降牛放入鍋中涮幾下，涮到肉質呈現淡淡的粉紅色，即可享用!
含有豐富油花的霜降牛，能讓柔軟的肉質吃起來更加濕潤不乾柴
咀嚼時，牛肉會釋放出鮮美清甜的肉汁，讓霜降牛吃起來更加滑順
餃類拼盤，每份238元，裡面有蛋餃、魚餃、燕餃三種手工餃類
口感和味道跟市面上的餃類很不一樣，我記憶最深刻的就是蛋餃，蛋皮香氣十足!
魚餃的部分能讓你嚐到濃郁的魚漿香氣，燕餃則是很彈潤，不時還能吃到清爽的蔬菜末
汆食 作伙鍋的手工餃味道都不錯，下次來的話我會主攻蛋餃，蛋餃深受YOYO喜愛
芋頭貢丸，每份148元，5顆，這個貢丸超厲害!
看似柔軟的貢丸，吃起來很Q彈，裡面含有濕潤的肉汁，能讓貢丸吃起來更加潤口
不時還能吃到鬆軟綿密的芋頭塊，讓芋頭貢丸口口都是迷人芋香，滋味香濃超涮嘴!
雙人份菜盤，發現汆食 作伙鍋所提供的菜盤很不一樣
裡面除了基本的高麗菜、青江菜、南瓜、蓮藕、金針菇之外
還有紫馬鈴薯、紫蛋茄、南極冰藻等特殊食材，讓你能嚐到與眾不同的菜盤
吃得差不多了，餐後水果上桌了，汆食 作伙鍋大方的提供四種水果!
最讓我驚豔的是汆食 作伙鍋水果有雕花，讓水果吃的美味，還很賞心悅目
汆食 作伙鍋整體表現都在水準之上
最吸引我的是那文清風的裝潢布置，提供你時尚舒適的用餐空間
餐點食材都是經過嚴格挑選，讓你能吃到優質、獨特的火鍋鍋物
更棒的是汆食 作伙鍋提供兒童遊戲區，能讓孩子們開心玩耍
爸媽們也安心吃鍋，悠閒愜意的享用美味鍋物，享受難得的輕鬆自在~
汆食 作伙鍋
地址-台北市中山北路三段26號
電話-02-2585-2555
營業時間-週一~週五上午11:30-下午2:00 下午5:30-下午10:30
週六、週日上午11:30-下午10:30全天候營業
粉絲頁-https://www.facebook.com/togetopot/
線上訂位-https://inline.app/booking/togetopot/one
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