美食專欄與朋友一起的宜蘭旅遊，因為多人所以用餐的選擇比較多
剛好經過了傳藝附近，我們沿路找了這間合菜餐廳
沒想到竟是蘆花雞料理，蘆花雞是罕見的雞隻品種
在宜蘭復育成功的蘆花雞們，天性好動，是十分道地的放山雞
可想而知這雞隻的肉質會多麼給人驚喜呀。
店家、停車資訊
地址：26846宜蘭縣五結鄉五濱路二段326號(國立傳統藝術中心入口正對面)
電話：03 950 0599
營業時間：11:30–20:00 (六、日 11:00開始營業) 周三公休
官網：http://www.yilanfood.com.tw/store.html
附有停車場，用餐不用怕不好停車！
菜單
菜色的選擇不少，招牌類的我們就點了很多樣
可以看到蘆花雞在市場的價值高，相對的1隻蘆花雞要價NT.1000
餐點介紹
炒飯
干貝西魯肉主要是魯大白菜加上滷肉，最後灑上許多小干貝，很下飯的料理
福菜桂竹筍宜蘭竹筍，輕炒後可以吃到筍絲的甜
碳烤蘆花雞店家主打的蘆花雞料理，主要是醃漬後在再由木炭慢火細烤製成
可以看到雞皮外表焦黃程度不一，顏色也偏深
一上桌已經被切成塊的蘆花雞，不需要像其他甕缸雞店一樣需要自己扒開
好方便就可以入口啦，口感上我比較吃不出來跟一般的雞有什麼不同
不過碳烤味很香，整體肉質是很細緻的
五更腸旺鴨血、大腸與鹹菜等，這道料理有些辛辣，不過會越吃越過癮
鹹蒸白蝦輕淡的料理方式，可以吃到新鮮白蝦的好味道
蒜泥白肉我比較不敢吃這道，因為肥肉太多
炒空心菜
招牌雞捲酥炸的雞捲香味四溢，外皮脆度很夠，內裡的魚漿餡料鮮嫩好食
總結
蘆花雞肉的口感，雖然沒有特別讓人驚艷
不過這間餐廳的菜色都不差，一份菜色的份量都足2-3人吃
難怪我們那時候吃的好撐好飽XD
這是我們的第一次蘆花雞料理，分享給大家。
(當天消費：約NT.2000初)
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本文餐廳資訊：
宜蘭蘆花雞料理餐廳 (已歇業)
· 宜蘭縣 五結鄉 · 18則評論
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