美食專欄侯布雄法式精品甜點下午茶/貴婦百貨3樓/酸甜好滋味的~血橙茉莉/SALON DE THE de Joël Robuchon
身為我家在日小貓台傭的我,常常東京台北兩地跑,因為拜東京地利之便,嚐了許多巴黎和日本甜點得獎達人開的甜點店,可愛療癒又好吃!!
今天跟我家英國回來的大貓想衝～位於台北信義區的貴婦百貨三樓,來自法國世紀廚神的侯布雄/法式茶點沙龍！（好興奮了啊！）
酸甜好滋味的《血橙茉莉》
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住址：台北市信義區松仁路28號(Bellavita百貨公司三樓)
電話：02-8729-2626
營業時間：週一~週四10:30-22:00，週五週六：10:30-22:30
🔻台北貴婦百貨BELLAVITA5樓的侯布雄 L'Atelier de Joël Robuchon法式餐廳,榮獲米其林1星餐廳,
今天想品嚐的是位於3樓的侯布雄法式茶點沙龍/SALON DE THE de Joël Robuchon哦！
信義區的貴婦百貨,營造巴黎世界第一家百貨公司的高貴質感,進駐許多重量級的知名品牌,也是約會逛街的好地方啊！
🔻就在貴婦百貨3樓電梯邊喔!!~
🔻侯布雄法式茶點沙龍/SALON DE THE de Joël Robuchon內部擺設,採用紅和黑的基本時尚色調,顯現雍容華貴的高雅氣氛
餐廳內的甜點,和法式傳統麵包都是由執掌日本侯布雄的第一名廚來台主持的喔!!趕緊點菜囉!!(期待的心情^o^!!)
🔻用餐區,整體紅色皮質沙發椅和條紋地毯,黑色大理石桌面有著紅蘋果的花器,更顯得精緻可愛了!!
🔻甜點櫃裡的可愛小東西!精緻,美味又可口.....太療癒了啊!!~~
🔻餐桌布置~黑色和紅色的大小餐巾布,銀色發亮的餐具,優雅的蝴蝶蘭...果然是法式作風,樣樣齊全~
他們的菜單,是有版權,不能拍攝內容的喔!!
🔻在侯布雄法式茶點沙龍/SALON DE THE de Joël Robuchon這兒,有推出法式典藏雙人午茶三層架套餐,
1680+10%,內容有法式點心,鹹食小漢堡,司康...,看起來很澎湃,但是內容多是店家搭配好的,不能樣樣挑選自己愛的口味啊!(好可惜啊!! )
🔻所以我們還是決定單點一些湯品,點心和甜點了!!
下午茶,當然先來點茶品囉!!~
🔻甘菊茶 200NT
🔻這裡的茶具~採用Staub鐵鑄壺,壺口很特別喔!!好像鱷魚的嘴巴哦(重耶!!)~茶湯味道~就是一般的甘菊風味花草茶~
🔻仲夏冰茶180NT
類似苺果氣泡的飲品,水果感豐富,甜蜜十足!!杯底色澤是漸層偏火紅的夏日風情哦！
🔻燻鮭魚750NT
內容有燻鮭魚卷,奶油烤薄片麵包,檸檬片,蔬菜和蒔蘿奶油！
🔻不得不說~附上的法式切片烤麵包片,很有內涵,烘烤時,抹上些許奶油,食用時,濃濃的奶油香蘊藏其中...
🔻燻鮭魚片大小切得剛好，一份份捲起,食用方便!!!
🔻是不是很可愛了呢！還很好吃啊～
🔻也可搭配蔬菜和一抹白色的蒔蘿奶油喔！
🔻這道燻鮭魚給她滿分了(o^^o)
🔻豌豆湯380NT
除了豌豆和蔬菜外,比較特別的是上面的洋蔥泡沫和一絲絲的雪豆苗～
🔻特製的洋蔥泡沫放於湯的中央,撒上紅色的法國辣椒粉末,不辣,兩者皆於提味,增加湯品的香氣和色澤～
吃不到洋蔥的口感,卻提了味,喝起來整個優雅順口了！
🔻綜合菇義大利麵590NT
🔻好多大大的菇類,搭著起司泡沫,還有黑胡椒和法國辣椒粉末,整個菇類的香氣夾於濃郁醬汁中,蠻順口的！
🔻這裡就是今天的甜點了,無可挑剔的好吃！果然是在法國旗下摘最多米其林星的廚神～侯布雄的甜點
🔻血橙茉莉200NT我今天心中的好吃第一名喔！點上金箔,更高貴了啊!!~
🔻迫不及待挖一口～
🔻說到甜點,我整個人精神就來了啊!!!XDDD~
最上層依次為：茂佛柑橙花蜂蜜果凍、血橙慕斯
白色主體部分：茉莉花白巧克力慕斯
深色：牛奶巧克力脆片
底層：茉莉花橘丁杏仁海綿蛋糕
綠色：抹茶蛋糕
🔻青苔般的抹茶蛋糕上面綴著兩朵小白花，是不是好有意境呢!!
🔻烤布蕾220NT
🔻他的烤布蕾好好吃,很濃郁!焦糖脆片也恰到好處!
🔻來侯布雄,馬卡龍是一定要吃的,有12種口味啊！我們選了百香果巧克力和覆盆子口味的馬卡龍
🔻在巴黎吃的時候就特別喜歡百香果這款的口味,馬卡龍入手即酥,甜蜜濃稠的香氣撲鼻而來呢！
🔻香草千層派,也是侯布雄的人氣招牌喔!!酥脆度...正是我要的~恰到好處啊!(真的好吃~)
因為吃太撐了,買回家當點心 :))
🔻在這裡,服務人員素質優,而且專業,有問必答！大推推
🔻這就是我們今天在貴婦百貨3樓的侯布雄法式茶點沙龍的下午茶時光,悠閒高雅又愜意！
住址：台北市信義區松仁路28號(Bellavita百貨公司三樓)
電話：02-8729-2626
營業時間：週一~週四10:30-22:00，週五週六：10:30-22:30
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