美食專欄春日甜 Bistro Cafe：生活中的一點甜，有著片刻幸福的小確幸 /中山站 /餐酒咖啡廳
主廚哈魯是甜點師、烘焙界名師、餐桌空間設計師也是美食研究家，
從手工烘焙工作室變成複合式咖啡廳，
推出哈魯拿手甜點外，也有不少鹹食餐點，都是純手工製成，
春日甜位在老爺飯店後方，旁邊是林森公園，地點隱密，
步行而來喧鬧的街景漸漸消聲，轉換背景至靜謐的巷弄，還未走進似是就能感受那份慢步調愜意的小美好。
▲春日甜外觀有著法式的優雅，白牆綠意，真是舒心，
瞧，前方兩名男孩也忍不住上前看看菜單。
▲春日甜的聽起來就是有種如沐春風，有著春天氣息的甜點店，
這兒多了國外法式的優雅氣質，又有點歐風，藝術品掛畫鮮明的色彩也替室內空間多了一分昭氣，
總共兩層樓用餐，底下一樓是烘焙教室也有設置座位。
▲冰櫃內有許多甜點，每一個都讓人難以選擇。
▲地下室又給人一種不同的感受，簡單中帶點華麗感，
另一邊超大的透明玻璃窗，半開放式的廚房，可觀看主廚料裡。
▲地下室有提供一台鋼琴，是讓客人拍網美照，不可以使用喔。
▲覆盆子櫻桃豪野鴨胸佐蜂蜜核桃&薯泥 $420
粉嫩色肉質在陽光灑落下更顯的水嫩優雅，
店員介紹鴨胸是經低溫烹調後再把皮煎的金黃焦香，看著盤子溢出肥美的鴨油就知有多Juice了。
▲佐上覆盆子醬，鴨胸的油膩感也被果香的酸甜給降低不少，
配著清爽的馬鈴薯泥，蜂蜜核桃的堅果香氣越嚼越香，很好吃。
▲蝶豆花水果漸層氣泡飲-水蜜桃 $180
這杯漸層色超美，像是在浩瀚銀河中漫天璀璨的星空，
氣泡爽咧的口感帶著淡淡自然的水蜜桃香，擠壓著檸檬，酸度酸的很清新。
▲水果森林水果茶(熱) $180
使用德國農莊B&G茶，底部有小蠟燭加熱，每一口都是熱呼呼的溫暖，可再回沖，
茶飲無加糖，水果果韻淡淡的酸香較明顯，配著三層英式下午茶，是最優雅解膩的。
雙人份三層下午茶 $1299
FB或IG打卡標示店家位置就送一杯飲料「德國農莊B&G茶類」最多兩杯 (活動詳情請詢問店家)，
三層下午茶，美的我少女心噴發，會來春日甜一半原因也是慕名而來，由知名烘培老師哈魯所設計，第一眼就被最上層可愛的小豬跟貝殼甜點給吸引。
▲先由第三層鹹食開始吃起，以淡藍色盤底為主色，柔和了食材更顯的優雅，
可愛的小眼球及橘黃的配色，似有著濃濃的秋意，也有著萬聖節即將到來的氛圍。
．特製蕃茄冷湯
．鮮蔬春捲
．明太子起司燒
．松露起司迷你鹹泡芙
．炙燒燻鮭魚千層派佐明太子薯泥
▲特製蕃茄冷湯
濃郁又清爽，但習慣喝熱湯的我還是會有點不太習慣。
▲鮮蔬春捲
口感似越南的春卷，醬汁酸甜帶果香，時蔬脆爽、鮮蝦彈牙。
▲炙燒燻鮭魚千層派佐明太子薯泥
酥鬆的千層派有著烘焙後的香氣，搭著炙燒燻鮭魚與明太子薯泥，
在嘴中口感多層次，除了有彈跳的明太子外，還有芥末的嗆爽，非常特別我很喜歡。
▲松露起司迷你鹹泡芙
如冰淇淋般瞬間消融至口中，松露由淡漸至濃的迷人香氣，縈繞口中，超級回味。
▲第二層是蛋糕類及水果為主的甜點，粉嫩柔和似是春意盎然的美麗景緻。
．薰草豆無麩質蛋糕
．覆盆子紅豆抹茶蛋糕捲
．藍莓香草奶酪
．芒果杏仁豆腐
▲薰草豆無麩質蛋糕
仿真的寶石好搶戲啊！
且最特別之處在於這款蛋糕完全沒使用麵粉製作，濃郁的巧克力香夾著有口感的鳳梨，吃的到纖維及淡淡果韻，不甜膩。
▲覆盆子紅豆抹茶蛋糕捲
覆盆子幕斯酸酸甜甜，紅豆抹茶蛋糕捲鬆軟，清柔無負擔。
▲藍莓香草奶酪
奶酪綿密清爽，藍莓酸酸甜甜棉軟多汁的果香，
清爽可口，點綴的金箔好顯貴氣。
▲下午茶即將近入尾聲，造型童趣可愛，讓人會心一笑，是熟悉受歡迎的法式甜點，甜度偏高。
．芒果百香幕斯
．紅茶青蘋達克瓦茲
．百香紅橙法式軟糖
．太妃核桃塔
．珍珠貝殼馬卡龍
▲珍珠貝殼馬卡龍：根本就是甜點界的網美，好好拍，內餡是酸甜檸檬，甜度是馬卡龍的甜，配茶剛剛好。
紅茶青蘋達克瓦茲：不知是否受潮，很溼黏，但風味是我喜歡的。
太妃核桃：有奶油化開的柔和香氣及松子香，但過硬又黏牙。
▲百香紅橙法式軟糖：是三層下午茶裡甜度最高高高高高，砂糖顆粒漸融，軟糖也隨著溫度化開，酸酸甜甜，如比例不那麼甜我想會更好。
芒果百香幕斯：這是這層中唯一喜歡的，除了造型可愛，甜度也很清爽不會很甜膩。
▲春日甜bistro-café菜單
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地址：台北市中山區中山北路二段27巷14號1樓
捷運：中山站3號出口
電話：(02)2567-8017
營業時間：週一至週日 11:30 - 21:00 (最後點餐19:30，不定期公休)
＊平日不限時、假日用餐限時2小時 (沒有候位，則不限時)
＊低消200元/人
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