美食專欄
去士林夜市這麼多次，每次經過這家店都人滿為患，終於找到時間踏進去
之前去士林都想逛夜市，完全不會想要踏進一家店吃完就離開
但每次經過"直火人直火燒肉丼飯屋"的門口總是被排隊人潮嚇到，因為永遠都有人在等待
直火人都是現場候位，沒辦法電話預定，所以用餐期間總會看到粉絲在外守候
既然住北部就有這個優勢，不用去跟觀光客擠，能盡量避開巔峰用餐時間，早點來或晚點來
雖然這麼說，但我們拜訪的時候依然湧現人潮，稍稍等了一下才入座
店家最主打的就是外面立牌照片的"蔥段嫩雞腿串丼"，看起來真得很有特色又好吃
廢話不多說，跟著靜香的腳步看下去
如果離峰時段拜訪，店內有座位就可以快速入內用餐
但如果是客滿的狀態，就要先跟店員登記然後取得一個號碼，店員會依照順序讓顧客入內
如果是朋友多人要一起來用餐，要等人都到齊才能入喔!!
等的時候不要亂跑，不然過號又要再多等一段時間，很煎熬
店內座位數其實不少，入口處也還有用餐區
但因為顧客實在太多，加上店家為了讓大家輕鬆享用餐點，並沒有設定用餐時間
但好險大家也都滿有同理心，吃完稍微聊一下就離開讓後面的客人入座，所以不會卡很久
直火人免費提供味噌湯，顧客想喝多少自己舀，真的沒在計較
不過還是有貼出標語告知消費者，喝多少裝多少別浪費囉!!
餐具和調味料都擺在桌面上，取用相當方便
先附上菜單
蔥段嫩雞腿串和黃金松阪豬肉兩個口味是最熱銷的，目前還有推出黑市燒麵
雖然我沒有點五花燒肉丼，但是一進門就看到直火燒烤的表演，覺得太吸睛一定要分享給大家
我站在門口等超久才終於拍到這個畫面，彌足珍貴阿!!
店員將肉片一條條鋪平在烤網之上，沒多久就發現火越燒越旺
上頭的肉開始"浴火"，雖然是透過櫥窗欣賞，但總覺得似乎能聞到陣陣燒肉香
澠井川是士林滿知名的日式串燒居酒屋，直火人是他們第一家直火燒肉丼飯店
使用獨家自製的燒肉醬汁，利用直火搭配新鮮食材，完美結合成最強丼飯！
味噌湯是免費提供消費者享用的，而且還免費續可以喝到爽
雖然是免費提供，但是味噌不會太稀，裡面有豆腐、洋蔥等料
餐前餐後都很適合來一碗，我還滿喜歡店家味噌湯的濃淡度
點丼飯都會附上一份毛豆，毛豆調味不過重，而且不會太油，滿好吃
牛肋串 $60
如果跟靜香一樣，想吃肉串的丼飯又想吃其他口味，那就學我這樣點
飯點肉串口味以外的，因為肉串的部分可以額外加點
本來想要試試店家招牌的雞肉串，但好像太忙送錯，我吃的是牛肋串
好險牛肋串表現也不錯，肉質吃起來嫩又好咬，肉滿入味又不會太油膩或太鹹
雖然含有脂肪的部分，但是口感不會太肥爛，跟瘦肉的部分搭配起來更滑順
酥炸魷魚 $100
魷魚的麵衣不會太厚，而且油瀝得很乾，即使是炸物也完全不油膩
口感相當有嚼勁，記得上桌要盡快享用，不然放冷之後會變比較硬
麵衣味道是很日式炸物的風味，跟台灣差別在麵包粉的香氣
日式麵包粉比較細緻，且香氣也特別濃郁，有機會一定要試試台日的差別
這道魷魚真得滿好吃，滿推薦可以點份品嚐看看
酥炸小雞腿 $100
雞腿一份有四串，滿適合點份一起分享
雞腿的麵衣炸到酥脆不油膩，而且肉質細緻濕潤不乾柴，調味滿好單吃味道就很棒
擠上一點檸檬汁別有一番風味，清爽度大大提升，更加耐吃
黃金松阪豬肉丼 $260
店員向我們介紹，除了雞腿串式招牌之外，這款也是人氣知名口味
松阪豬非常多塊，視覺感比牛肉還要豐富，果然是招牌之一
除了生菜之外，裡面還有泡菜、鳥蛋以及蝦卵當配色，嗶嗶啵啵好好吃
泡菜挺有辣度，搭配享用非常夠味
生菜都非常新鮮，洋蔥很清甜不會太嗆鼻，特別是吸附醬汁的部分味道特別棒
鳥蛋是滷過的，所以單吃就很夠味，有單點必須來一份
松阪豬的口感微脆完全不硬，每片肉的薄厚度都很剛好，牙口不好的朋友也能輕鬆享用
肉完全沒有腥味，醬汁的香氣完全吃到豬肉中，上頭只剩下胡椒鹽
吃起來調味非常剛好，是不會太鹹的肉片，這碗飯深得我心
丼飯有雙主角，除了上頭的肉表現要好，底下的米飯也是靈魂之一
如果只有肉好吃，通常大家都會留下大量米飯
直火人的米飯超棒的，連沒有很熱愛吃白飯的我也掃光光，更不用說身為飯桶的男友
特別是醬汁比較多的部分超好吃，完全對到我的味
可能是米的品種關係，仔細品嚐很像南部米糕的香氣，我就愛這一味
嫩烤板腱牛丼 $240
牛肉的這款丼飯也滿豐富，肉量還不少，而且一上桌香噴噴太誘人
板腱牛吃起來挺厚實有嚼勁，稱不上嫩但相當入味而且每片都不小
牛肉完全沒有腥味，醬汁的調味也剛剛好，有味道又不過鹹，表現還不錯
烤洋芋口感完全不會乾，調味以黑胡椒為主，好想多來幾塊
米飯雖然被肉蓋在下面，但是吃起來不會太濕，入口能感受到米粒的完整度，相當粒粒分明
而且Q度夠，我覺得很好吃，連不愛吃白飯的我都自己完食一碗
溫泉蛋 $20
只要點丼飯都可以用$20加一顆溫泉蛋
會點這顆蛋其實是個意外，我看到菜單每碗都有超美的糖心蛋也想跟著加
腦袋只想著要加蛋，看到旁邊有"蛋"我就畫了，沒注意到旁邊是溫泉蛋，溏心蛋在下面
不過溫泉蛋的表現也很棒，溏心蛋就留著下次再去吃
直火人的溫泉蛋會直接送上整顆蛋，自己敲破蛋殼把溫泉蛋取出超有趣
打在碗內再放到丼飯上，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的觸感超滑溜，療癒感十足
蛋黃少了一劃就流瀉的畫面較可惜，不過口感相當濕潤滑順，跟飯和肉搭配在一起味道很棒
靜香平時對白飯真得很無感，丼飯也不是我會主動去品嘗的東西，因為飯太多
這次是衝著"排隊名店"加上男友也超喜歡丼飯才來吃，沒想到意外合我胃口
我竟然自己完食一碗丼飯，不只是肉，是連飯都吃光光
連男友都驚訝到，沒想到直火人的丼飯這麼對我胃口
如果喜歡米食或是愛吃燒肉的朋友，都超推薦來試試，一定不會讓你們失望
直火人 直火燒肉丼飯屋
地址: 台北市士林區大北路7號
電話: 02-2881-8366
營業時間: 16:00~22:50
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