美食專欄食|台北信義區梁記涼麵-永吉路30巷的小店 ： 張傑克 JACKCHANG
發表於：2019/10/18
食|台北【信義區】梁記涼麵-永吉路30巷的小店
永吉路30巷，不走進來不知道，
擁有很多餐廳與小吃，
可以很好的滿足附近的上班族與住宅區的顧客，
每次經過忠孝東路都沒有認真的看過這條巷子，
為了找梁記涼麵，正式踏入這條巷子。
小小的地方，簡單的招牌，
簡單的菜單，
不是那麼的顯眼，卻能看到門口的客人在等待。
涼麵屬於一個很有趣的食物，
雖然我很喜歡吃涼麵，
不過有的時候拿來當正餐吃，
又好像覺得怪怪的。
梁記涼麵營業時間是早餐到午餐！
從店門口進來內用，還會經過廚房區域，
跟店員擦肩而過，就知道空間真的不大，
一邊是負責味噌湯，另外一邊是負責涼麵。
店內大概只能坐10人，比較狹小，
用餐略為侷促，不過還在可以接受的範圍。
涼麵+味增蛋花湯，
是基本搭配，
這個組合是台灣吃涼麵最常見的組合，
一個涼的，一個熱的。
上面厚厚一層的醬料，
很吸引目光，
第一次看到涼麵的芝麻醬放成這個樣子，
感覺就很濃郁濃稠的醬料。
醬料不會結成塊狀，容易攪拌均勻，
沒有太重的蒜味，
第一口吃下去覺得很新鮮，
跟之前吃的涼麵醬料不同，
很的確芝麻醬香氣很不錯，
另外可以加芥末或是辣油轉換口味，
它屬於口味比較重的涼麵。
味增蛋花湯裡面的豆腐不少，就是台式的味噌湯，
會帶點甜，很能適時的轉換風味，
蛋花是沒有全熟的，介意的話可以跟店員說，
一口涼麵一口喝湯。
110台北市信義區永吉路30巷150號
02-27473461
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本文餐廳資訊：
梁記涼麵
· 台北市 信義區 · 14則評論
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