松發肉骨茶

最近有越來越多的新加坡名店來台展店，尤其是新加坡最知名的三大肉骨茶店（黃亞細、松發和發起人）都來台灣了。之前吃過黃亞細了，剛好前幾天到復興Sogo，就決定去最有名的『松發肉骨茶』嚐嚐這家被米其林必比登推薦的肉骨茶味道如何。

復興Sogo的美食街好像有點小改裝，『松發肉骨茶』在以前火山頭拉麵店的位置，火山頭拉麵被移到角落了，櫃位小到差點沒看到它呢～。看到拉麵店變肉骨茶店就覺得百貨公司裡的櫃位真挺現實的，誰夯誰就可以有好位子呢～。

裝潢感覺還不錯，座位不是很多，生意倒是挺不錯的，非用餐時間還是有很多人。

肉骨茶/$260

湯頭確實很不錯，明顯的胡椒香氣，香中帶點微辣，挺好喝的，加湯也不用錢，而且加的是熱湯，只是排骨口感偏硬了點，不知道是原本就這樣還是來不及燉軟？因為個人偏愛軟一點的排骨。

排骨蘸黑醬油還不錯吃。

豆皮/$80

一般般。

鹹菜滷花生拼盤/$80

滷花生很軟蠻好吃的，鹹菜表現也不錯。

油菜

味道偏重，但油菜還算嫩口。

滷味雙拼/$220

兩種都沒有很喜歡，沒有豬肉的香氣，賣相看起來還不錯，但味道卻有點淡。

油條還可以，放在肉骨茶裡一起吃還不錯。

粥的表現挺好的，口感很綿密，有廣東粥那種感覺，個人很喜歡。

『松發肉骨茶』的初體驗心得是肉骨茶確實還不錯喝，天冷時來一碗很舒服，但價格實在不太可親，而且坦白說跟買肉骨茶料理包回家自己煮的差異性不太大，甚至自己煮還好吃一點，因為料好湯濃肉大塊，所以只能說嚐鮮還不錯，但總是要吃吃看才知道喜歡與否。

松發肉骨茶

台北市忠孝東路三段300號B2(復興Sogo)

02-27732878