美食專欄
位於通化街和臨江街交口的著名老店「通化街大花香腸」，是我來臨江街夜市（原通化夜市）必吃的排隊美食，必吃的大腸包小腸，主打碳烤手工香腸，使用後腿豬肉手工灌的香腸透過木炭火烤過後，加上老闆特製醬料，再搭配米腸內的自製酸菜，濃郁焦香味道，口感非常豐富，還有其他碳烤物 - 蔥肉串、甜不辣、彩椒以及杏包菇等選擇。
「通化街大花香腸」是我們來臨江街夜市必吃的攤位之一，其中自製香腸和大腸包小腸是店家人氣商品。
香腸口味眾多，除了搭配各式醬料的香腸，還有肉排、肉串、甜不辣與串烤時蔬等選擇。
大花香腸 麻辣 $40
老闆手工灌的香腸是我吃過肥肉最少的，我猜是兩分肥、八分瘦，分布的很均勻，經過炭火烤過外皮Q彈內餡肉多汁，烘烤出的豬肉香氣搭配由十幾種辛香料和辣炒過的麻辣醬，比一般的香腸口感與味道都更好！
米腸 $30
挑選良好店家的糯米腸，使用自製酸菜和特製醬料，米腸烤的皮脆內Q，加上米腸本身的些許花生，口感綿密好吃。
大腸包小腸 $65
如果想一起吃到米腸及香腸雙重口感的朋友就直接點多層次豐富口感的大腸包小腸吧！一口咬下牙尖碰觸香腸時立馬噴汁，搭配烤得焦香酥脆外皮，裏頭米粒濕潤的米腸，搭配店家自製酸菜後超級好吃的。
蔥肉串 $30
當天事先將牛五花搭配新鮮的三星蔥段包好的蔥肉串，加上店家特製的醬料，烤到多餘油脂都溢出後，一口咬下，帶點焦香口感的牛五花及會噴汁的三星蔥，好吃不死鹹！
甜不辣 $30
甜不辣因特調醬料，襯托出甜不辣本身的甜味，剛烤好熱熱的口感外酥內軟，冷掉過後口感變得較Q，完全不失美味，冷熱都好吃。
來臨江街夜市（原通化夜市）必吃的「通化街大花香腸」，是大人小孩都喜歡的夜市小吃，大推店家自製香腸和特調醬料，肉串也是為了食材新鮮每天現包，吃得到店家的用心與炭烤功夫。
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