美食專欄
許多去過星馬的人應該都對當地的美食很有印象，充滿胡椒香氣的肉骨茶，對去過新加坡的人肯定很有印象，不過這樣的口味現在台北市也吃的到了，位在大安區延吉街的小誇張肉骨茶在Google map上有蠻好的分數，想念星馬的食物的我肯定要來試試看。
小誇張肉骨茶外觀看起來非常的時尚前衛，且充滿設計感，讓人不覺得這是一間賣肉骨茶的店家，讓人覺得像是一間賣網美食上下午茶，不過這間確實是一間貨真價實的肉骨茶專賣店。
一進店面就看到華麗的櫃檯和帥氣的店員，旁邊的冰櫃還放著冷泡的茶飲。
我們一開門就進來，店裡還沒什麼人，店裡的空間非常大，除了一般的座椅，還有高腳的座椅，大量的木製裝潢和微黃的燈光讓人覺得非常溫暖。
走進櫃台一看，綠色的招財貓非常可愛，還讓我特別拍了一張。
我今天點的是肉骨茶套餐，這個套餐裡面有一份新加坡式肉骨茶、手工炸春捲、雞油飯或茶油麵線和糖心蛋。
肉骨茶的一上桌就聞到一陣撲鼻胡椒香，裡面還有一些完整的蒜粒，湯頭呈現淡淡得茶色，不過卻非常的有味道，重要的是這裡的湯是可以續的，喜歡的話就多來幾碗吧！
大塊的排骨有兩大塊，而且燉的非常軟爛，用筷子夾一下就可以輕易的把肉剝下來，肉很大塊，吃起來非常過癮。
茶油麵線，大家都知道茶油對身體很好，這裡的茶油吃起來部會很膩，帶點茶葉清香和肉骨茶非常地搭，沒有多餘的調味，就是簡單的乾拌，在撒上一小撮蔥花，簡單而美味。
糖心蛋則起到畫龍點睛的效果，經過滷汁的泡製，糖心蛋已經非常有味道，單吃就很好吃，此外，還可以把半熟的蛋黃混到茶油麵線裡，讓單純的麵線更增添了一股濃醇的蛋黃香氣。
套餐裡還有一道手工炸春捲，和外面的生春捲不一樣，這裡一樣用的是米紙，不過卻是用炸的方式呈現，酥脆的外皮和裡面的內餡形成對比，口感很豐富，沾一點旁邊的酸辣醬汁，化去了油炸後的油膩感，春捲變得更清爽誘人。
雖然主打料理是新加坡式的肉骨茶，但是這裡還是看的到台灣小吃的影子，像是我們點的滷腿庫肉和滷大腸都是經典的台式滷味，讓人一瞬間又從新加坡飛回台灣，兩種滷菜都非常地入味，加上少許的薑絲，讓這兩道小菜更有濃濃的台灣味。
最後來上一瓶桂花烏龍茶做一個完美的收尾，無糖的烏龍茶經過低溫冷泡，茶香宜人，少許的桂花味讓整體的香氣層次更加豐富，尾韻回甘，喝起來清涼解渴，如果喝完了，還可以請店家再回沖喔!
【各項評比】
▲整體★★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務★★★★☆
📢【門市資訊】
▲店名：小誇張肉骨茶專賣店
▲地址：台北市大安區延吉街242-4號
▲電話：(02)2325-7899
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/小誇張肉骨茶-Siou-Kua-Chang-431498794249570/▲營業時間：
週二至週日 11:30-14:00, 17:30-21:00
週一公休
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