美食專欄黑沃咖啡｜台中珍奶節冠軍「黑糖黑玉拿鐵」還有義式咖啡、手沖咖啡、美式拿鐵 ｜承錠ChengDing
承錠身為一個很喝咖啡的文青少年，每天早上都然都要來一杯咖啡當作一早的開始才行，出門前要先去咖啡廳外帶一杯美式咖啡或拿鐵咖啡，已成為承錠日常生活的一部分。
這次要和大家介紹的【黑沃咖啡北屯興安店】店內除了有販售黑沃莊園級的咖啡豆外，也是專門給客人外帶咖啡的好選擇！
【黑沃咖啡北屯興安店】位在興安路一段，白色底加黑字的招牌在整條街上顯得格外顯眼，店內裝潢採明亮簡約的風格更是營造出放鬆感！
座位區大約可以容納10-12人，在咖啡廳內能夠聞到陣陣的咖啡香撲鼻而來。
紅茶歐蕾 $60
不敢喝咖啡的朋友也可以到黑沃咖啡點他們的「飲茶系」、「奶茶系」，依樣有多種飲品可以選擇。
【黑沃咖啡北屯興安店】每一杯咖啡飲品都是現點現做，讓顧客可以喝到最新鮮、最有溫度的咖啡。在等待的同時也能夠聞到咖啡香與茶香！
【黑沃咖啡北屯興安店】主打給客人一杯健康無負擔的飲品，每一杯飲品的甜度都不會太甜，大概就是外面飲料店的「微糖」的程度！
承錠平常在外面買手搖飲料也都喜歡點微糖，喝起來比較無負擔也比較不會說明明就買飲料來喝卻越口渴。
使用咖啡機萃取出的紅茶有較濃郁的茶香，加上「均質機」打出來的奶泡，調配成這一杯漂亮的漸層紅茶歐蕾。
入口時奶泡綿密細緻的口感，搭配濃厚茶香與淡淡的甜味，喝起來既健康又無負擔。
冷飲上面的奶泡更是【黑沃咖啡】的一大特點！使用「均質機」所打出來的奶泡，比起蒸氣式打出來的奶泡能夠更均勻發泡，口感上也更滑順綿密。
拿鐵咖啡 $65
拿鐵咖啡是選用中深焙的「義式精選咖啡豆」，強調咖啡的香醇濃郁風味，讓整杯拿鐵咖啡喝起來更順口。
一層牛奶、一層咖啡以及一層奶泡的漸層效果，不只好看，喝起來更多了層次感。
黑糖黑玉拿鐵 $85
榮獲2019年台中珍奶節的雙冠王「黑糖黑玉拿鐵」，可是到黑沃咖啡必點的招牌飲品！
使用珍珠、黑糖、牛奶和咖啡做調配，最後再放上奶泡就是這杯讓人意想不到的完美組合。
黑糖和咖啡的結合意外的很搭配，喝起來比一般的黑糖珍奶多了一份濃厚感，入口時不只有咖啡的香氣還有黑糖特殊的焦香味。
整杯飲料連珍珠都是現點現做，使用咖啡機現煮的珍珠與黑糖均勻的攪拌在一起，吃起來口感Q彈卻又不會太死甜。
外帶杯「黑糖黑玉拿鐵」、「冰拿鐵咖啡」，每一杯都有漸層的外觀，拿到飲料時整個心情都好了起來～～
手沖咖啡 $80
想要知道一間咖啡店咖啡師的技術與咖啡豆的品質，來一杯「手沖咖啡」就對啦！
【黑沃咖啡北屯興安店】有各種不同咖啡豆子給客人挑選，看你今天想喝什麼或是你喜歡什麼味道的咖啡，都能夠喝到一杯由專業咖啡師手沖的熱咖啡。
每一杯「手沖咖啡」皆用電子磅秤秤重出定量的咖啡豆，咖啡豆經過新鮮研磨後，會先給顧客「試香」咖啡豆的香氣，仔細品聞可以聞出咖啡乾粉和濕粉有著不同的味道。
照片中的手沖咖啡是選用中焙的「瓜地馬拉 安提瓜 花神」咖啡豆，聞起來除了有獨特的花香外還帶有柑橘的清香，是一款花香與果香完美結合的咖啡豆。
咖啡師會依照當時的環境、濕度和咖啡豆的細緻度，使用「單點注水」或是「繞圈＋浸泡」的方式來為顧客手沖咖啡。
在品嚐時可以先聞一下咖啡的香氣，入口時帶有適度的酸味，喝起來清新果香好順口，尾韻帶出柑橘的味道，越喝越回甘。
【黑沃咖啡北屯興安店】有販售多款的咖啡豆，不管你是喜歡喝比較強調酸度，還是香醇味道要突出的咖啡豆，在門市都能夠買到各種不同的黑沃咖啡豆。
這兩款咖啡豆「黑－威力鼓」、「沃－聖曲」是黑沃咖啡的主打，由烘豆冠軍《江承哲》使用杯測達到80分以上的精品豆，調配出這兩款拼配咖啡豆，兩款咖啡豆市集然不同的味道。
「黑－威力鼓」是選用深焙的豆子，喝起來帶有一點黑巧克力的味道。
「沃－聖曲」是選用中淺焙的豆子，味道喝起來有點類似紅茶帶有一點黃檸檬酸的香味。
榮獲2019台灣百大伴手禮的「馬卡龍系列咖啡掛耳禮盒」是送禮的最佳首選，一次就可以喝到「藍山、阿拉比卡、曼巴、黃金曼特寧、摩卡」五種不同風味的咖啡。
另外也有販售濾掛式的單品豆及風味咖啡豆，讓你在家裡或是辦公室內都能夠輕鬆泡出一杯好喝的咖啡。
黑沃咖啡在巴拿馬是擁有自己的莊園，只採摘紅到熟透的咖啡果實，日曬高造長達四個禮拜，才造就黑沃咖啡如此的風味。
雖然喝咖啡在現今已然成為全民運動，但能有一杯莊園級的優質咖啡，仍是現代人生活中的小確幸。
【黑沃咖啡北屯興安店】MENU
【黑沃咖啡北屯興安店】營業資訊
地址：台中市北屯區興安路一段246號
電話：04 2247 7856
營業時間：週一～週五07:30~19:00；星期六、日 08:00~18:00。
均消價格：$55-$80
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＠感謝【黑沃咖啡北屯興安店】邀約採訪！！！
＠一切文章內容皆屬承錠個人感受，致力於分享個人生活中的吃喝玩樂。
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