美食專欄
很久沒有一個人好好的吃上一頓飯，這次到了台北出差，決定不去咖啡廳、不去一些早午餐店，就想要好好的犒賞自己一頓！
選擇了獲得了全台十大鐵板燒票選TOP1、台北鐵板燒推薦的“墨賞新鐵板料理”，做為這次的犒賞自己的餐廳啦 ♥墨賞鐵板燒2019
--INFO--
Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳
地址：台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
電話：02-2731 9966
營業時間：全年無休
11:30~15:00 (最後點餐及收客時間為14:00)
17:30~23:00 (最後點餐時間為21:30)
交通資訊：捷運敦化站7號出口
位於捷運忠孝敦化站七號出口旁的大樓，地理位置非常好，除此之外，附近也有很多收費停車場。
上來二樓後，印入眼簾的是非常大膽的黑色系裝潢。
帶有一點大理石紋路的深色地板，搭配上黃色的燈光，讓整體的氛圍有點黑中帶有一點金色，非常的有質感，店家的服務也很好，一上樓就有服務人員詢問人數、訂位及帶位。
入座後沒有多久，就會有服務人員介紹墨賞菜單上的餐點，餐點整體來說非常的豐富，墨賞價位上也不會太高，這次選擇的是波士頓活龍蝦海陸超值套餐，就一起繼續往下看美食吧 :)
▼ 開胃前菜-胡麻燻鴨胸、南洋風味冰捲
點完餐後就會上開胃前菜，今天的開胃前菜我很喜歡，胡麻燻鴨胸裡面帶有煙燻的香氣，鴨胸的軟硬度恰到好處，一口放進口中胡麻的香味肆意串出，搭配上鴨胸的煙燻香氣，整體來說非常的好吃！
而南洋風味冰捲口感完全不同，以一個淡淡香草香氣為主軸，吃起來清爽脆口~
▼ 荔枝玫瑰蘋果醋
口感清爽解膩的荔枝玫瑰蘋果醋我超喜歡！酸酸甜甜的美好啊~
我喜歡在每一道菜的後面喝上一口，清除上一道菜的味道，讓下一道餐點的美味更能展現更好。
▼ 松露魚子醬蒸蛋
使用了三種不同的高級食材：魚子醬、鵝肝、松露等入菜。
鵝肝與魚子醬搭配著蒸蛋一起食用時，魚子醬本身的鹹度與蒸蛋的清淡配合，在與綿密的鵝肝一起吃下時，口感層次豐富，那你以為這樣就沒了嗎？錯了！底下的松露香氣更是突然的衝出，簡直是藝術！
▼ 海鮮濃湯
一開始點餐的時候，說了想要喝海鮮濃湯，服務生立刻告訴我，這款湯品使用了蝦頭去熬製，整體的味覺來說蝦子味道比較重時，我就一直非常期待！
等到上桌一喝到第一口真得很驚艷，蝦子香氣濃郁，可是湯頭卻非常清爽，蝦子的熟度也很適中，簡單的湯品裡面卻是誠意滿滿！
▼ 松露百菇沙拉（溫沙拉）
一直以來都很喜歡菇類，雖然松露也是菇類的一種，但是鮮少一起搭配吃。
墨賞新鐵板料理餐廳的溫沙拉好好吃，用鐵板炒過的三種菇，熟度正好！外面帶有一點焦香味，裡面卻很多汁！與濃郁的松露醬拌勻後一起吃下第一口，真的太喜歡了~
▼ 洛神花雪寶
吃完了沙拉後，喝上一口開胃飲品洛神花雪寶，發現他的口感沒有開胃醋那麼酸，更舒服~
▼ 前菜-波士頓活龍蝦 (限週一~週五中午、週四晚間19:50後) 特惠NTD＄1680 / 原價1980
鐵板師傅一把龍蝦放到鐵板上時，發現龍蝦竟然還在動！
才知道原來墨賞的龍蝦都是新鮮現殺，在烹飪的過程中使用了奶油洋蔥黑松露煨煮龍蝦頭，整體口味非常的鮮甜好吃，龍蝦肉的部分非常的嫩，帶有一點奶油香氣，配上旁邊的黃色芥末醬很對味，不會過於的嗆辣、很舒服！
店家也很貼心的幫我把龍蝦螯弄開，接下來就可以一口把龍蝦肉放進口中，超滿足~
最後再吃上一個甜椒醬搭配的娃娃菜，做為結尾~
▼ 櫻花蝦炒飯
櫻花蝦炒飯一上桌直接吃的時候，櫻花蝦的口感是脆脆的，放一下子再吃櫻花蝦的香氣更濃厚一些，可以更加的融入炒飯中，可以根據自己喜歡的口感去做選擇~
▼ PRIME 美國安格斯老饕牛排
之前就吃過一次老饕牛排，對於那些個口感跟肉質簡直就是忘不掉，所以立刻點了它！
這麼美好的老饕牛排在眼前現煎，然後在熟度適中的時候現切，簡直不能太好（笑）
五分熟的口感上面軟嫩適中，先吃上一口原味的，口感上帶有一些菲力的嫩，搭配上牛小排的油花感，真的是超好吃！
沾上一些鹽巴更加提味就很好吃，搭配墨賞特製的紅酒牛排醬則是帶有一點點的酸，可以中和老饕牛肉的油花，乾大蒜單吃非常的香，軟嫩搭配上軟嫩的老饕牛排一起吃，層次感豐富！
推薦的吃法絕對是先吃原味唷！
▼ 甜點-招待蛋捲
有幸的收到了一份招待的蛋捲，蛋捲非常的好吃！
本身的奶香、蛋香非常的濃郁，但是甜度比較低一些，推薦可以沾旁邊的蜂蜜吃更好吃~
▼ 抹茶冰淇淋熱蛋糕
熱蛋糕上擺著一個可愛的抹茶冰淇淋，烤盤弄得非常燙，淋上抹茶醬後，底下的烤盤就像是熱鍋子煮滾了抹茶醬般逼逼波波的~
熱呼呼的熱蛋糕因為碰著鐵盤所以外酥內軟，帶有一點熱度的蛋糕搭配上冰涼的抹茶冰淇淋，簡直太好吃！
在蛋糕與冰淇淋之間還有杏仁片做為夾層，讓整體的香氣弄有層次，真的必推阿~
▼ 抹茶歐蕾
最後的抹茶歐蕾也很好喝，整個就是沒有雷的一餐，超級喜歡 ♥
整體來說用餐的過程都很舒服，就算一個人去吃也不會覺得不自在，店家的食材也很用心，服務也很到位，非常的推薦給大家 ♥
--INFO--
Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳
地址：台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
電話：02-2731 9966
營業時間：全年無休
11:30~15:00 (最後點餐及收客時間為14:00)
17:30~23:00 (最後點餐時間為21:30)
交通資訊：捷運敦化站7號出口
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