美食專欄Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧FB：https://www.facebook.com/gumgumtw/
地址：台北市信義區光復南路473巷11弄38號
電話：02 2758 5987
GumGum Beer & Wings 雞翅啤酒吧....我又來了！
這個隱身在公園的轉角玻璃屋餐酒館，吃過一次，就會讓人念念不忘！
前面留有一大片空地，
腳步往裏頭移動，心情整個超展開，
貴鬆鬆的台北信義區精華地段要做這樣的空間規劃取捨真的難能可貴，
嗯！讓空間適度留白，視野反而更加豐富了！
一進門是長吧台和長沙發，
這邊很適合喝點小酒，好好地釋放一下！
（飲酒適量＆開車不喝酒，喝酒不開車＆18禁！）
大面積的落地窗將外頭的自然光引了進來，
裏頭的裝置樹木也呼應了門口公園的綠意，
光坐在這邊，就是一種視覺和心靈上的享受！
以木質裝潢為主體，
餐桌和椅子也別具巧思，不盡相同，
每個視角都讓人驚艷！
GumGum的餐點選擇還滿多元的，還不時研發新菜色喔！
最近剛好有新口味，讓我忍不住再去衝一波，
完整菜單底加～
蒔蘿香草煙燻鮭魚沙拉～
哇塞～整個排成一個花圈，又美又有創意！（腦子突然跳到還好久的聖誕節....XD）
大片的煙燻鮭魚捲成一朵朵的粉嫩花形，
鹹鮮的滋味搭配新鮮的生菜非常爽口，
尤其蒔蘿的微苦最是誘人！
淋上特調的蜂蜜油醋醬，
隨著咀嚼，嘴裡口感和味覺都相當熱鬧豐富，
入喉後，又回報給你滿嘴的清爽，
然後就不自覺地再送入一口，完全停不下來，直到吃光光....
香料奶油蘑菇＆松露薯泥～
看似簡單的薯泥，口感細緻柔滑，
每一口都會滑出馬鈴薯本尊的清甜和松露加持的香氣，
在嘴裡滑過來、溜過去，
即便沒有需要咀嚼的食材，但是一點都不無聊，超好吃的！
穿插搭配著香料奶油蘑菇，
胖胖的蘑菇略帶脆度，一咬下去還會爆汁咧！
它也能適時幫薯泥解膩，兩味兒真是絕佳組合，超好吃！
剛剛有三寶～
炸雞翅可以說是GumGum的鎮店之寶，
很多口味都是外頭少有的，
每次來，我都嘛三種口味一塊兒上，阿捏才過癮咩！
綠綠der咖哩～
雞翅外面薄薄的麵衣，炸得外酥內嫩，不油不膩，
裡面還肉汁滿滿咧！小心別燙到！
綠咖哩均勻地包覆著，
濃郁的咖哩香加上微微的辣度，完全去除了炸物的油膩感，
啃啃啃....啃到忘我、啃到不計形象，連手指都吮乾淨才罷休！五告齁呷！
鎮江酸辣糖醋～
紅得發亮的糖醋醬，光是視覺就已經先佔盡便宜，教人食慾大增！
不嗜辣的冰柚千萬別被色誘而輕忽，
這辣度對我來說雖然只是幼幼班等級，但相較之下還算略帶勁兒喔！
酸、甜、辣三味兒融合，就是百吃不厭啦！
經典金沙蛋黃～
這個外觀雖然較不起眼，但是卻最令人驚艷！
金沙蛋黃均勻地巴附在雞翅上，每一口都是鹹香到位，
我個人叫它第一名！
隨餐還附上蔬菜棒，隨時幫你解掉炸物的油膩感！
加拿大干貝蝦膏起司燉飯～
五顆加拿大超大size的干貝霸氣地擺在上頭，
兩面煎得金黃，帶出不一樣的香氣，裡面依舊可以嚐到干貝原始的鮮甜，
一邊嚼著，一邊忍不住頻頻點頭，實在太優秀！
這燉飯....太蝦了！
沒蓋你！這道從上桌，就是一陣蝦味鮮明，就像帶領你往海裡優游！
蝦膏鮮香完全沁入燉飯裡頭，粒粒耐人尋味，
起司不但增添了風味，同時也讓醬汁牢牢地巴在燉飯上，一點都不浪費，
酸豆是個巧妙的角色，很容易被忽略，但又不時爆出驚喜、幫咱們解膩，
少了它....真的就不能稱為完美！
濃情羅勒天使蝦麵～
三隻胖嘟嘟的天使蝦，
店家貼心地留頭、留尾、去殼、去腸泥，
飽滿的身軀，就阿捏赤裸裸地呈現，看得口水一直冒出，
肉質Ｑ彈甜滋滋，新鮮美味！
義大利麵煮得略略偏硬，是我喜歡的口感，
嚼著嚼著，伴隨著羅勒的清香，對味又涮嘴！
輕檸檬薄荷奶油起司派～
吃得再飽也沒差！反正甜點都是裝在另一個胃！XDD
香濃的起司有一絲絲檸檬清香，入喉又有一點薄荷微涼，
綿密的口感搭配酥脆的塔皮，每一口都好吃到令人跳躍，
用著鏟子造型的湯匙一口口往嘴裡送，
邊吃邊聊，談吐間....感覺連空氣都變得甜甜的，這是幸福的滋味啦！
貴哥美式咖啡～
甜點和熱美式是天生一對，
這邊的咖啡香醇濃郁，入喉微苦，超好喝！
剛剛拿鐵～
這漸層....很網美喔！
奶香和咖啡香齊發，平衡了咖啡的微苦，更加順口，
平常只喝喔嘎逼的我，也真心地覺得很讚！
這是GumGum Beer & Wings 雞翅啤酒吧的店家logo，
隨地小解當然不行，
這是意味在GumGum可以找到自己最放鬆的時刻！
來喔！放鬆一下嚕！
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