美食專欄
假日會跟家人到處走走吃吃喝喝
因為地緣關係常常會往潭子、豐原跑
不過今天我要分享的不是廟東夜市小吃
是要來分享位在豐原豐東路的ㄎㄠ一杯臺菜料理
這店家很可愛，在粉絲頁、在招牌上就是直接告訴你
ㄎㄠ一杯是臺菜料理，專門以3-4人份的炒類為主要料理(笑)
是熱炒店的氛圍，不過我們是中午來用餐就沒有點上一杯來喝喝啦
牆上的餐點介紹的照片
真的讓人忍不住要流口水了阿!
這裡還有大約可以容納3-4桌的包廂
如果有大型聚餐，這裡也可以滿足大家的需求
剛剛走進來就有肚子餓的感覺
聽著鍋子拌炒的聲音和陣陣傳出的香氣真的讓人忍不住啦!!
菜單，從最上方的推薦料理、套餐到下方各種分類相當清楚
吃特色、吃興致、吃飽足、吃暖胃、吃下飯、吃聊天、吃暖心和吃鍋料
價格真的好便宜阿)))))))))
看著菜單真的好猶豫不決!這個也想吃那個也想點!!
最後選擇以套餐的方式來決定我們今天要享用的美食
八人歡聚餐，會有六菜一鍋3鍋料附飯
左宗棠雞/回鍋豬肉(二選一)，溫補羊肉爐/砂鍋魚頭火鍋(二選一)
麻油九層塔蛋，綠色時蔬，酥脆嫩肥腸，紅燒海吳郭，功夫手作芋頭鴨，
吃鍋料任選3份，白飯一鍋
麻油九層塔蛋100
這道說是特色料理，我自己覺得是家常小吃
小時候奶奶和媽媽很常做麻油酒蛋給我們姐妹吃
今天一起外出用餐吃到這道料理覺得親切感倍增
ㄎㄠ一杯的這道料理比我們小時候吃的麻油酒蛋更進化了!
先把九層塔和蛋煎好再加入米酒、老薑、麻油來蒸煮
九層塔蛋吸附滿滿的湯汁，蛋真的很軟嫩
帶著麻油和薑香氣的湯汁讓我們大家搶食要淋在白飯上(笑)
喜歡和家人一起吃飯的感覺
回鍋豬肉130
這道真的好邪惡!!!一直覺得回鍋肉超下飯
每次吃熱炒說要少吃白飯都是敗在這道料理之下(笑~~)
今天敗的更徹底耶!!!(哈哈)
這裡的烹調方式口味更重一點
先煮再煸的烹調方式，有點像是川菜的調味方式帶著鹹、香和微辣
豆干和三層肉都相當入味，忍不住白飯就一口接一口了阿!!
這塊肉是否真的很邪惡阿
綠色蔬菜份量也不少，不會太油膩，青菜很脆口
酥脆嫩肥腸160
這道也算是熱炒店的必點之一
不過這裡的呈現方式讓我很驚艷也很喜歡
完全沒有腥味而且肥腸料理的外皮酥脆，內裡還能保有大腸的軟嫩口感
紅燒魚240
配合媽媽的牙口，我們海鮮類是換點紅燒魚
煎好的海吳郭再用青葱、蒜頭、辣椒、薑絲、九層塔來進行紅燒的調味
海吳郭魚肉豐厚、不帶土味，又是一套下飯的料理阿
功夫手作芋頭鴨220
這道是ㄎㄠ一杯的招牌料理出自自家廚師手作
我本來就是芋頭控了!
看到這道芋頭鴨就知道自己不能錯過!!!
拍完照先送入口中再說了!!
外皮酥脆，札實綿密的芋泥中間還有驚喜，芋泥包覆了去骨鴨肉絲在其中
很特別很好吃很可口
砂鍋魚頭火鍋是店家推薦的天涼暖心料理之一
吃鍋料均一價只要30元耶!
我們選了三種，份量都蠻多的
金針菇、高麗菜、豆皮都是砂鍋魚頭必加的材料阿
剛剛端上桌就聞到陣陣香氣
砂鍋魚頭火鍋最重要的除了魚頭就是沙茶了阿!!!!
先煎炸過的大頭鰱魚頭在沙茶湯裡燉煮著
原本在鍋裡就有高麗菜、金針菇、玉米、白蝦、芋頭、魚板和凍豆腐份量相當足夠
砂鍋魚頭火鍋本來就是我們很喜歡的一道料理，家裡聚餐或是過年過節都會出現的料理
ㄎㄠ一杯的砂鍋魚頭火鍋湯愈煮愈好喝，我們還請店家加湯再喝一輪(哈哈~~)
配合過年，ㄎㄠ一杯也有推出年菜外帶喔!
需要事先預訂，所以如果有興趣一定要提供預訂
年菜相關事項可以直接連結到店家粉絲頁的相簿看看連結
午餐11:00-14:00最後出餐時間13:30
晚餐17:00-24:00最後出餐時間22:30(星期日到22:00)
線上預約https://inline.app/booking/gotonecup/fyhq
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