旭集 和食集錦，遠百A13 buffet 菜色全收錄，最火紅的buffet

旭集 和食集錦，在遠百A13開幕啦!! 身為饗食天堂最新品牌 ，譽為台灣最強buffet饗饗的續集

旭集 和食集錦一開幕就是訂位滿線 ，鴨子今天就把環境 餐食 食材全收錄 必吃食材大公開

全攻略的文章 ，並且有影片帶大家走一遍 ，大家看完這篇都可以吃到飽~吃到賺到!!

根本是日本無菜單料理+高級鐵板燒+炭火燒烤+甜點 吃到飽的一種!!

只要吃到正確的食材 ，一小時就可以回本 ，本篇會把中餐下午茶 晚餐與假日的餐食差異也分享出來喔!!

旭集 和食集錦 地址 :台北市信義區松仁路58號9樓(信義A13大遠百)

旭集 和食集錦 訂位專線 : 02-8780-3366

手機直撥0287803366(按下去是撥號畫面) 旭集訂位專線服務時間：10：00～22：00

旭集 營業時間：午餐11：30～14：00、下午餐14：30～16：30、晚餐17：30～21：30

旭集 價位：平日週一至五 : 午餐NT$1,290元   下午餐NT$990元   晚餐NT$1,590元

週末、例假日 : 午餐NT$1,590元  下午餐NT$1290元  晚餐NT$1,890元

未滿3歲以下之幼兒免費

3歲（含）以上～未滿5歲之幼兒為四分之一價

5歲（含）以上～未滿12歲之兒童半價

12歲（含）以上，以成人計費   兒童一定要攜帶可證明年齡的證件

先看來影片喔!!如果方便的朋友可以看影片 ，對於整體環境會更有概念 ，旭集 和食集錦 真的非常大!!

為了要吃得更開心!!更愉快!!一定要看鴨子這篇 ，旭集 和食集錦 整體是屬於長型的檯面 ，共分為 9區

鴨子就一區一區的分享給大家 ，那天鴨子吃的是平日的午餐 ，稍後會把全部的菜色分享上來 ，必吃的也會標示

圖片是拍攝平日午餐菜色 / 上面的影片則是平日下午茶

生盛區

▲ 平日午餐菜色為印尼紅蟳  東海舟山梭子蟹  東北角船凍生食章魚  阿拉伯藍鑽蝦  東北角船凍生食軟絲

紐西蘭淡菜  法國鵝螺

下午茶的生盛區螃蟹是比較小的 ，風味都是好的!!晚餐會有麵包蟹之類

生盛區是一進門就看到的區域 ，許多 buffet 都有類似的海鮮 ，但船凍的等級是少見的!!

有吃過海鮮的朋友就知道 ，船凍與活體海鮮常常是海鮮中最貴的等級 ，來旭集 和食集錦 可以爽吃高級海鮮

那天去吃的時候 ，整間店客滿啊!! 所以食物拿得非常快 ，旭集 和食集錦會一直補一直補

絕對讓大家吃到飽~一整個補食物很有誠意!!

旁邊有一些沙拉

▲ 芝麻葉雞腿沙拉  蕎麥海鮮沙拉  繽紛花野菜沙拉  百香果優格沙拉  沖繩山苦瓜沙拉

這些沙拉平常在小日本料理亭還吃不到 ，這些沙拉應該是旭集 和食集錦 最多的蔬菜了

因為後面全部都是肉肉肉^^

▲ 生盛區必吃的食材  放在玻璃櫃裡的生魚片

炙燒日本青魽  燒霜鮭魚薄切  鮮切大葉花枝  海鱺拌番茄莎莎

旭集 和食集錦就是要吃高級日本料理的!! 如果按照鴨子的吃法 ，把高級食材全部吃光 ，真的隨便吃都回本

這個櫃位鴨子吃了鮮切大葉花枝與炙燒日本青魽，花枝那細緻與彈牙的口感真的不錯!!

有些食材很彈牙但彈牙的有點粗曠 ，鮮切大葉花枝是非常細緻的

▲ 生盛區的生魚片

鮮切鮭魚  東港鮪魚  印度洋旗魚  日本青魽  每日現流鮮魚  舒肥牛薄造

這裡最熱門的三樣食材分別為每日現流鮮魚  舒肥牛薄造  日本青魽

旭集 和食集錦 就是不一樣!! 每天都有現流鮮魚 ，只有高級餐廳才出現的現流鮮魚 ，居然來個吃到飽!!

舒肥牛薄造也是超級受歡迎的食材 ，鴨子跑了三次才拍到一張比較多的照片(下圖)

跟一般的生牛肉不太一樣的口感 ，舒肥牛薄造的牛肉經過舒肥 ，他的嫩不會嫩到攤軟

肉的感覺依然存在 ，口感十分特別喔!!鴨子自己滿喜歡^^

大家記得一定要吃現流魚片

巧鮨區

這一次懷石料理終於到了buffet吃到飽啦!!

一般我們要吃到懷石料理或是無菜單料理 ，基本價就是1800~3500 ，這次讓大家吃到飽 ，真的佛心了!!

旭集 和食集錦 跟一般飯店buffet 日料不同的地方除了有驚喜度外 ，就是融入了台灣的食材!!

▲ 這邊有半熟鮪魚溫泉蛋  海鮮琥珀球  淮山短冊  秋葵梅子蛋豆腐  玫瑰鴨胸佐油醋

這裡頭最讓鴨子驚喜的就是"海鮮琥珀球"(最左邊的水晶球狀) ，果凍球狀的細密口感 ，裏頭有一隻超彈牙的蝦子啊!!

半熟鮪魚溫泉蛋 秋葵梅子蛋豆腐  玫瑰鴨胸佐油醋鴨子也非常喜歡 ，口感都非常細緻 ，完全就是高級日料的路線!!

▲ 各類握壽司  還有炙燒壽司喔

這裡的必吃食材有干貝、炙燒天使紅蝦、炙燒和牛那天鴨子吃的是中午的 ，沒有看到炙燒和牛

炙燒的壽司現點現做 ，會有一點點小排隊 ，所以同桌的友人可以分工一下 ，一邊排炙燒壽司 ，另一個人去排鐵板燒

▲ 各類壽司  東港鮪魚  甜蝦  鮭魚  印度洋旗魚

跟其他 buffet一比之下 ，旭集 和食集錦 真的精緻太多了!!

喜歡吃壽司的朋友可以一直拿喔!!但鴨子更想吃肉肉 ，所以那天沒有吃太多壽司 ，吃過兩三個壽司

旭集 和食集錦 壽司是夠水準的!!海鮮也非常新鮮

大福捲  星鰻玉子細捲  海苔卷  米香蝦蘋果卷 稻禾壽司

旁邊還有現包的手卷 分別為鮭魚親子手捲  鮮蝦蘆筍手捲  蔥花鮪魚手捲

上面的大福捲  星鰻玉子細捲  海苔卷  米香蝦蘋果卷 稻禾壽司  是一般小孩子會很愛的壽司

手捲的部份鴨子平常很愛吃 ，所以來 旭集 和食集錦就沒吃了(我小鳥胃捏)

米香蝦蘋果卷 稻禾壽司  鴨子吃過都覺得滿好吃的~很多五星級飯店buffet都沒有旭集 和食集錦好吃呢!!

這是鴨子跟隔壁桌借拍的 ，喜歡日本料理的真的來旭集 和食集錦

如果小鳥胃可以來下午茶 ，平日下午茶990元 ，食物又超級多的!!其實下午茶並沒有比午餐少很多東西

下午茶東西超級多 ，只是用餐時間比較短^^

通過這個隧道 ，有一種從"京都"穿越至"東京"的穿越感

一堆熟食 ，鐵板燒 ，直火燒烤與甜點都在下一個區域喔!!

澄甘區

甜點區主打和菓子與洋菓子還有可愛的柴犬SHIBANBAN人形燒(全球唯一的喔!!)

▲洋菓子共有抹茶生乳捲  巧克力金賞  香濃生乳酪塔  抹茶泡芙  開心果草莓蛋糕  雪之華  綠園道   黑森林蛋糕

這裡頭鴨子最喜歡的就是雪之華，白色的外衣長得特別優雅外 ，裡頭的口感更是細密啊!!

開心果草莓蛋糕鴨子前幾天才在一家甜點專門店吃到雷同款 ，與單點甜點店口感逼近

非常棒呢!!雖然洋菓子的種類沒有非常非常多 ，但沒有關係後面有好多肉肉肉^^

▲和菓子共有上生和菓子  黃豆粉蕨餅  淡雪  抹茶水羊羹  黑糖饅頭  松風  銅鑼燒

跟別家buffet不同的是居然出現和菓子!! 旭集 和食集錦的和菓子算是滿細致的

大家就挑自己喜歡的吃喔!!

甜點的個頭都不大 ，所以可以多拿幾款 ，口感都不是死甜的口感 ，算起來甜點雖然不花俏 ，但口味是不錯的!!

柴犬SHIBANBAN人形燒(全球唯一的喔!!)

就在蛋糕旁邊喔!! 共有芝麻卡士達與香草卡士達兩種口味 ，要吃的朋友記得趁著剛做好熱熱的吃特別好吃

香草卡士達裏頭的內餡不會很甜膩 ，這應該是小朋友的愛^^

後方還有柴犬SHIBANBAN 扭蛋機 ，商品為紐蛋手指偶與手提袋喔!!

不知道會扭到哪一種款式^^喜歡的朋友記得來玩喔!!

▲ 冰淇淋 聖代 與水果

這個聖代鴨子沒有吃 ，有吃的朋友來跟鴨子分享口感啊~

旭集 和食集錦的冰淇淋很特別喔!! 是用台灣的食材下去做的冰淇淋 ，屬於獨家款^^非常值得一吃~

水果可以錯過沒有關係~除非你很愛吃水果(大家應該秒懂鴨子的意思~哈哈)

醞炙區

全台唯一buffet炭火燒烤

▲鹽烤五花肉  照燒雞肉丸子  烤花魚  軟絲一夜干  明太子手羽先(雞翅)  牛五花捲旁邊有檸檬角喔!!

鴨子大推明太子手羽先(雞翅) 與照燒雞肉丸子

這兩樣是一定要到日本居酒屋或是日本串燒屋才吃到的食材 ，明太子手羽先 是功夫菜 ，喜歡明太子口感千萬別錯過

照燒雞肉丸子裡頭有雞軟骨 ，吃起來會有點微脆的口感

聽說還有炭烤牛舌、烤鰻魚飯也是必吃的!! 那天鴨子沒有看到 ，應該是假日才有的食材

▲ 炭烤香魚

炭烤香魚也是大家力推的!!但是鴨子不太吃香魚 ，buffet的好處就是想吃甚麼拿甚麼

所以鴨子把胃留給牛肉~哈哈哈

▲醬燒雞腿串旁邊有柚子鹽  胡椒鹽與七味粉

旁邊還有日本烤麻糬(鴨子漏拍啦)

這也是秒殺的食物 ，喜歡的朋友可以多吃喔!!

和揚區

看到"揚"就知道炸物來啦!!旭集 和食集錦的炸物區很特別喔!!採取開放式廚房 ，古銅色的芝麻油看得到

和揚區裏頭的熱門食物全部秒殺 ，店家補食物也非常快速!!大家真的太喜歡炸物了

食物共有炸天婦羅  薩摩餅揚  千層豬排  海老春雨揚  酥炸牛蒡  和牛可樂餅  旭日蝦蔬菜揚  糀雞唐揚

旁邊有黑白芝麻  天婦羅醬汁  中濃醬  薑汁醬油可搭配喔!!

炸物拍得太不清楚了 ，感謝隔壁桌借拍(真的感謝隔壁桌)

裏頭最受歡迎的是千層豬排、和牛可樂餅 ，假日可能會有炸生蠔喔!!

鴨子個人激推和牛可樂餅，如果你喜歡金葉名氣餅的朋友就會喜歡

旭集 和食集錦的和牛可樂餅比金葉名氣餅更不油膩且肉更多汁

旨燒區

高級鐵板燒來啦!! 250度高溫直火 ，食材原汁原味完整保留

食物共有鐵板鱸魚佐剝皮辣椒醬  草蝦佐日式芥末  戰斧豬排佐櫻桃醬  美國牛小排佐胡椒醬

每個人取餐一次最多取兩份 ，但是可以一直來來回回排隊拿取 ，而且排隊超級快的!!

師傅還會問你要不要醬 ，如要醬也是放在盤子的邊邊 ，所以想吃原味或是沾醬都可以

鐵板鱸魚佐剝皮辣椒醬  草蝦佐日式芥末  戰斧豬排佐櫻桃醬  美國牛小排佐胡椒醬

這四樣食物就放在上面的黑色盤子內 ，這裡是排隊大熱門啊!!但速度非常快 ，排一下下就有了

一次可以拿兩個 ，可以一直排隊一直拿喔!!

美國牛小排佐胡椒醬肉質帶著一點小小筋吃起來口感絕佳!!草蝦佐日式芥末草蝦的肉質也是沒話說

重點是個頭滿大的 ，想吃幾隻就吃幾隻真的很開心捏

戰斧豬排佐櫻桃醬的部分鴨子個人比較偏愛有點點肥肉的戰斧豬排 ，旭集 和食集錦的戰斧豬排是全瘦肉的

口感不錯吃!!一定要吃美國牛小排佐胡椒醬喔!!

▲ 旨燒區  牛油炒飯

炒飯滿好吃的 ，不但炒的粒粒分明外 ，而且不過油喔!!喜歡炒飯的可以來一下^^

▲ 旨燒區  大阪燒

不會過甜也不會過鹹的大阪燒 ，鴨子覺得還可以~但沒有要非常驚豔的美味

吃起來整個很順口 ，有孩子來可以吃這個^^

▲ 旨燒區  牛肉朴葉燒

這個一定要吃啊!!也是無菜單才會跑出來的高成本菜色 ，鴨子第一次吃到他是在2500元一套的無菜單料理裡頭

肉好嫩好嫩 ，帶著點油香 ，非常好吃的~

▲ 旨燒區  櫻花蝦高麗菜

高麗菜鴨子沒有吃 ，如果想多吃青菜的朋友可以來喔!!

▲ 旨燒區  爐烤現切牛排 與 照燒豬肋排

這也是大熱門的區域 ，要小小的排隊一下下 ，但不用排很久

旭集 和食集錦整間店客滿也不會讓客人排隊排很久喔!!

肉食族真的要吃一下才對得起自己喔!!

看到大塊的肉肉肉真的太開心啦~

汁煮區

蛤蜊煮物(季節限定)  鮭魚石狩鍋

另有月見烏龍麵(牛肉/豬肉)  海鮮湯泡飯(因為鴨子沒吃所以沒拍到喔!!)

蛤蜊煮物(季節限定) 也是大熱門 ，熱熱的湯在冷冷的天喝起來特別的暖呢

兩顆大大的蛤蜊 ，肉質更是沒話說的好!!

整場鴨子沒看到有人喝 鮭魚石狩鍋 ，大家都在喝蛤蜊煮物(季節限定)

有一個木頭托盤讓客人好拿取 ，但如果座位很遠還是要小心拿取呢!!

湯頭非常鮮美!!蛤蜊肥美飽滿啊!!一碗有兩顆蛤蜊

旬炊區

鮭魚土瓶蒸  茶碗蒸  旭日白蝦釜飯  關東煮  和風蒸野菜(牛肉/豬肉)

這是大家都好喜歡的區域 ，鴨子最喜歡下面這個^^有鮑魚呢~

喜歡吃甚麼就拿甚麼 ，全場幾乎每樣都好吃 ，鴨子吃得好開心啊!!

最後我們來看一進門的飲料~

麗酌區

啤酒 沙瓦 茶類 果汁 拿鐵 甚麼飲料都有 ，重點是現點現做 ，可以調整冰塊跟甜度喔!!(完全手搖飲的世界)

喝酒不開車喔!!

下面有飲料的菜單~拍謝~鴨子拍得很爛

那天我喝了抹茶歐蕾  葡萄可爾必思蘇打  芒果可爾必思蘇打

芒果可爾必思蘇打加了點冰塊甜度就剛剛好喔!!  抹茶歐蕾鴨子是做熱飲 ，熱熱的喝好好喝呢!!

真的太喜歡抹茶歐蕾了~一整個大愛

旭集 和食集錦最具特色的是這個全球第一隻-2度C的冰柱 ，有了他就可以暢飲零下冰冰的啤酒了

喝酒不開車喔!!

我們現在來看旭集 和食集錦 的用餐環境喔!!

最靠近門口的區域有沙發區喔!! 沙發區多為2~6人桌 ，坐起來非常的舒服

沙發區比較靠近 飲料 生魚片等等 ，距離鐵板燒 還有烤肉串比較遠一點

這個靠近鐵板燒 與 熟食的座位區有著大面積的窗戶 ，可以看到戶外美好的風景

座位有2~6人桌居多喔!!

旭集 和食集錦 還有一個竹林般的雅緻圓桌 ，如果長輩們喜歡圓桌的 ，可以做這裡真的太好了^^

最後面的區域多為2~4人桌 ，席次非常多 ，用餐的場子非常大 ，但是要訂位還是要早喔!!因為大客滿啦^^

這也是拍隔壁桌的食物(感謝隔壁桌~讚嘆隔壁桌借拍)

是不是感覺超級美好的呢^^鴨子真的滿喜歡 旭集 和食集錦的呢^^

集合了高級日料與高級鐵板燒 ，加上細緻的甜點與多元化的飲品 ，有幾樣食材根本是 buffet不曾出沒的呢

吃到一半店員來詢問要不要拍照打卡送這個^^應該是新開幕的活動!!

真的超可愛的呢~

鴨子要走的時候 ，下午茶的客人已經完全進場 ，本以為門口會沒有人 ，後來才發現有人在排候補 ，建議大家一定要訂位喔!!

詳細資訊奉上^^

旭集 和食集錦 地址 :台北市信義區松仁路58號9樓(信義A13大遠百)

旭集 和食集錦 訂位專線 : 02-8780-3366

手機直撥0287803366(按下去是撥號畫面) 旭集訂位專線服務時間：10：00～22：00

旭集 營業時間：午餐11：30～14：00、下午餐14：30～16：30、晚餐17：30～21：30

旭集 價位：平日週一至五 : 午餐NT$1,290元   下午餐NT$990元   晚餐NT$1,590元

週末、例假日 : 午餐NT$1,590元  下午餐NT$1290元  晚餐NT$1,890元

未滿3歲以下之幼兒免費

3歲（含）以上～未滿5歲之幼兒為四分之一價

5歲（含）以上～未滿12歲之兒童半價

12歲（含）以上，以成人計費   兒童一定要攜帶可證明年齡的證件