花酒蔵餐酒館Aplus Dining Sake Bar~日式創意料理,清酒專賣第一,約會.小酌.聚餐.跨年餐廳！

聖誕節帶恩恩和閨蜜來到安和路上知名的餐酒館、以日式創意料理、清酒、調酒聞名的『花酒蔵餐酒館』

位在台北安和路上的三角窗位置，很醒目，加上一整面的清酒展示牆，更是引人注目

『花酒蔵餐酒館』是全台最多清酒選擇的清酒吧，共有120多款，擁有SSI 認證的駐店唎酒師提供選酒建議，也提供試飲來協助客人挑選出最適合的清酒或調酒

『花酒蔵餐酒館』挑高空間寬敞，隨處可見各式各樣的清酒陳列，好吸睛

(禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒)

『花酒蔵餐酒館』裝潢優雅，大理石桌面配上舒適、華美座椅，呈現出低調奢華的質感

難怪未到晚餐時間，就有三五好友在這裏聚餐開喝，也有外國旅客慕名而來

菜單分為餐點/酒單二份，菜單點這裡(僅供參考,以現場提供為準)

晚餐平均單價$800~1000/人 (不含酒水及服務費)

我們2大1小，餐費預算$2000，請服務人員搭配餐點，但不喝酒，因為帶小孩不方便..........

看上酒櫃裏像紅寶石般的清酒，借來入鏡 (禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒)

每上一道菜，服務人員都會介紹食材及料理手法，但我只專注在餐點的美色上，金魚腦沒有全記得.......

因此以下$2000的餐點內容，會以我品嚐後的感想為主，想了解更多，就親自到『花酒蔵餐酒館』品嚐吧~

鰭邊肉握壽司$160/2入，嚴選比目魚的鰭邊肉加以醬燒料理，非一般炙燒手法

吃起來魚肉超軟嫩，入口化開，鹹甜醬汁伴著酸度適中的握壽司，非常完美的"一口美味"！

粉紅薑片口味微辛辣，微刺激

焦糖帕瑪火腿酪梨卷$320/8入，『花酒蔵餐酒館』是台灣加州卷始祖，桌邊炙燒料理小秀，讓我們未吃先驚豔

酪梨卷表面事先灑了紅砂糖，經過炙燒後，即變為焦糖，使得預期中可能有鹹度的魚子內餡

化為甜蜜口味，細密嗶滋的口感中帶有醋飯的Q度，讓常吃壽司的味蕾，感到新奇又獨特

大葉雞肉串$120/2串，口感柔彈，咀嚼時溢出甜雞汁，配上底層鮮蔬，微油不膩，適合來杯酒

左-松葉蟹餅溫先付$180/2入

右-輕炙海鮮串$140/2串

松葉蟹餅溫先付以馬鈴薯泥包裹著松葉蟹肉、小魚卵

口感綿密，入口先甜後鹹，松葉蟹肉新鮮無腥味，吃起來像是鹹的可樂餅，恩恩愛吃

輕炙海鮮串表層有新鮮蕃茄、洋蔥加上義式料理常用的香草醬(香菜)，香而不嗆，整體口感彈脆，口味清新

芥子合鴨先付$280，特選宜蘭著名的櫻桃鴨，表層微烤，鴨肉呈現半熟狀態

肉質鮮嫩紮實，咀嚼起來甜潤多汁，沒有鴨肉腥味及芥子嗆味，全是甜美肉香，在口中餘味不已，很推這道

海鮮胡麻涼麵$100/碗，自家特調胡麻醬，味道較一般清淡且不鹹

冰鎮後的烏龍麵條，果然十分緊實彈牙，據說很受客人歡迎~

爐燒牛蒡松阪豬脆餅$280，猛一看像義式薄皮PIZZA，但聽完介紹後，才知道它是融合台、日、義的混血招牌菜

雙層台式潤餅皮中夾有日本人愛吃的牛蒡絲，表層蘊含燒烤松阪豬肉片、起司、蔬果碎末等等烘烤而成，

再灑上香菜、淋上義式料理常用的巴薩米可醋，交織成獨特的鹹香、酸甜迷人口味，也沖淡了牛蒡原有的土味

口感香脆不硬，小孩也喜歡吃，必點！

大葉蛤蠣湯$170/碗，第一次喝到牛奶貝+山蘇這奇妙組合的湯品

牛奶貝肉雖小，但肉質柔嫩，湯頭清淡不鹹，適合在重口味的餐點後喝，感覺特別清爽解膩

2大1小吃完這一餐，剛好飽足，因為每一道份量都不多，完全以精緻取勝！

喜歡飲用清酒&調酒、食用創意料理、享受優美舒適用餐環境的人，『花酒蔵餐酒館』絶對是優選必嚐的口袋名單！

適合情侶約會、好友小酌、家人聚餐，也有商業午餐，同事聚餐也很可以喔！